ווי האַרציק און געשמאַק בייקט לאַקס אין שטער אין די ויוון?

באַקן לאַקס אין שטער אין די ויוון קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. אָבער, דער בעסטער אָפּציע איז סלייסט זיך סטייקס גרינס פיש אונטער מאַנטל. הייַנט מיר קוקן אין עס איז דעם רעצעפּט, ווי מיט די צוגאַנג פון די יום טוּב דעם אופֿן קענען לייכט זיין געניצט צו מאַכן אַ יקערדיק הייס מאָלצייַט פֿאַר געבעטן געסט.

ווי שנעל און געשמאַק בייקט לאַקס אין שטער אין די ויוון

רעקווירעד פֿאַר עסנוואַרג פּראָדוקטן:

• פריש קראָפּ - 2 גרויס שטראַל;
• פאַרפרוירן לאַקס - 1 פּיסי. (וועגן 2-2,6 קג);
• צייַטיק לימענע גרויס - 2 פרוכט;
• מייַאָנעז דורכשניטלעך פעט צופרידן - 150 ג;
• ציבעלע אַניאַנז מיטל - 3 פּקס.;
• רויט צייַטיק טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.;
• יאָדיזעד זאַלץ - 5.8 ג;
• שמעקנדיק סיזאַנינגז און בשמים בדעה פֿאַר פיש - לייגן ביי די דיסקרעשאַן;
• שווער האָלענדיש קעז - 200 ג

די פּראַסעסינג לאַקס

אויב איר באַשליסן צו באַקן לאַקס אין שטער אין די ויוון, עס זאָל זיין בנימצא אין דער סומע פון 1 ברעקלעך אין 2-2,6 קג. נאָך וואס, די פיש מוזן זיין קלינד פון וואָג און יננאַרדס (אויב קיין), און דעמאָלט שנייַדן אַוועק די עק, קאָפּ און Fins. פּאָטער פון די טיילן זאָל ניט זיין, ווייַל זיי מאַכן אַ זייער געשמאַק, שמעקנדיק און ייליק אויער. דעמאָלט די פּראָדוקט איז צו זייַן צעטיילט אין פּאָרשאַנז סטייקס צו אַ גרעב פון 3 סענטימעטער.

צו באַקן אַ געשמאַק לאַקס אין שטער אין די ויוון, עס איז רעקאַמענדיד צו PRE-ווייקן אין זויער סאָוס. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו טאַם פיש טשאַנגקס פון יאָדיזעד זאַלץ, עראַמאַטיק הערבס און בשמים און שפּריצן מיט לימענע זאַפט סקוויזד פון דער ערשטער גרויס פרוכט. אין אַזאַ אַ זאַץ די הויפּט ינגרידיאַנט צו זיין מיינטיינד פֿאַר 30-50 מינוט.

גרינס פּראַסעסינג

גרילד לאַקס, בייקט אין שטער, איר באַקומען פיל מער סאַטיספיינג און מער שיין, אויב אויף שפּיץ פון עס צו שטעלן פּראָדוקטן ווי רויט צייַטיק טאַמאַטאָוז, פריש קראָפּ, לימענע גרויס אַניאַנז און האָלענדיש קעז. אזוי, וועדזשטאַבאַלז required צו וואַשן, ריין און צעהאַקן אין רינגס און קרייזן. גרעענס זאָל זיין רינסעד און געהאַקט מיט אַ מעסער. די רוען לימענע מוזן זיין שנייַדן אין דין סלייסאַז, און די האַרט מילך פּראָדוקט איז צו רייַבן.

פאָרמירונג קאָרסאַז

צו באַקן די לאַקס אין די ויוון זאָל זיין שפּאַלטן אין עטלעכע טעמפּ שטער סקווערז פון זייַט 20 סענטימעטער, און דעמאָלט צוגרייטן די פּאַן. נאָך וואָס, יעדער בלאַט איר ווילן צו אַרויסגעבן אויף די 1 מעראַנייטיד ביפסטייק, געשטעלט אויף די ייבערפלאַך פון די לימענע סלייסיז, פינעלי געהאַקט קראָפּ, אַניאַנז, רויט טאַמאַטאָוז סלייסיז, אַ ביסל מייַאָנעז מיטל ייל און גרייטיד קעז. ווייַטער, די פיש מוזן זיין פֿאַרמאַכט מיט שטער, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין די שאַפע דוהאָוואָטשני.

היץ באַהאַנדלונג

ווער אלץ געמאכט דעם שיסל, וואַנדערינג ווי פילע לאַקס באַקן אין שטער? עס איז כדאי צו באמערקן אַז אויף דורכשניטלעך, רויט פיש ווערט גרייט צו נוצן שוין נאָך 40 מינוט. אבער איידער איר באַקומען עס אויס פון די שאַפע דוהאָוואָטשנאָגאָ שיסל, עס איז קעדייַיק צו טעם.

ווי צו ברענגען צו די טיש

פאָרשטעלן געסט מיט לאַקס, בייקט אין די ויוון, און קענען זיין אין שטער, און פּאָרטיאָנעד טעלער. אין קיין געשעעניש, צו אַזאַ אַ ברייטהאַרציק און פאַטטי עסנוואַרג, זייַן זיכער צו צולייגן אַ זייַט שיסל, און ווייַס ברויט.