ווינטער סאַלאַט מיט מעראַנייטיד מאַשרומז - צימער פֿאַר פאַנטאַזיע

אין דער האַרבסט, ספּעציעל נאָך רעגן, עס זענען גרויס קוואַנטאַטיז פון מאַשרומז. דעמאָלט מיר פּרעגלען די מאַשרומז, דישן, מאַכן זיי סופּס און וידעפדיק זעמל אַרויף צו די באַנקס. די היים-געמאכט ראַטעווען אונדז אין דער ווינטער און פרי פרילינג, ווען עס איז ניט מער פריש מאַשרומז. איר קענען מאַכן זיי וואָכעדיק אָדער יום טוּב סאַלאַט. מיט מעראַנייטיד מאַשרומז דעקאַנט די פליסיק, שווענקען זיי אונטער פליסנדיק וואַסער, שטעלן אין אַ שיסל ... וואָס ווייַטער? דעמאָלט מיר רופן אויף די הילף פון זייַן פאַנטאַזיע.

סאַלאַט מיט מעראַנייטיד מאַשרומז ריקווייערז אַ שעפעריש צוגאַנג. אָבער, ווי אין יעדער קונסט, קוקינג האט זייַן אייגן קאַנאַנז, וואָס דאַרפֿן צו וויסן צו נישט נאַקרעאַטיוויט עפּעס ינעדאַבאַל. מאַריניידז זענען געזונט אין ניגן מיט די אנדערע הויז פּרעפּעריישאַנז - בפֿרט מיט פּיקאַלז. ווי מאַשרומז און געזעלשאַפט פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, שווער-בוילד עגגס, בוילד קעראַץ. דו זאלסט נישט ווייַכן עס און פריש וועדזשטאַבאַלז: פּעפּערז, גרין אַניאַנז און ציבעלע, קראָפּ. אבער מיט טאַמאַטאָוז, ראַדישעס און פּיז עס איז בעסער נישט צו מישן. צו פאַרגרעסערן די קאַלאָריע מילז זענען ינקלודעד אין די סאַלאַט און מיץ: סמאָוקט הינדל ברוסט, שינקע, סלייסיז פון שינקע. ווידער, האַלב ווורשט איז דעמאָלט דיססאָנאַנסע.

באַטראַכטן די סימפּלאַסט רעצעפּט סאַלאַט מיט זויער מאַשרומז. ינגרידיאַנץ פֿאַר אים דאָרט אין יעדער שטוב. 300 ג פון געוואשן פונגי (וואָס איז די נומער פון זיי איז קאַנטיינד אין אַ האַלב-ליטער באַנק) מוזן נעמען 3 פּיקאַלז. דריי אָדער פיר מיטל פּאַטייטאָוז Carefully וואַשן און קאָכן, קיל און ריין. ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, קיוקאַמערז - סלייסט, פּאַטייטאָוז - דייסט. מושראָאָמס - אויב קליין - טאָן ניט שנייַדן, ווייַל זיי - דער הויכפּונקט פון זייַן הויפּט קיילים און באַפּוצונג. סאַלאַט אנגעטאן מיט גרינס ייל, זאַלץ צו טעם, שפּריצן די שפּיץ מיט גרין אַניאַנז.

אַזאַ סאַלאַט מיט מעראַנייטיד מאַשרומז וועט טעם בעסער אויב אַנשטאָט פון פּוטער מיר פּלאָמבירן עס ספּעציעל סאָוס. ער האט געטאן אַזוי. אין אַ סלוי מיט אַ דעקל, מישן 125 ג מאַסלינע ייל, 50 ג פון 8% עסיק, זענעפט לעפל האַלב, פֿאַר אַ נויט פון זאַלץ, צוקער און פעפער. שרויף היטל סלוי און Carefully געטרייסלט ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. פּלאָמבירן די סאַלאַט סאָוס, געבן ווייקן. אויף די טיש איז געדינט, שפּריצן די שיסל בלעטער פון פּעטרעשקע, קראָפּ און טשייווז.

סאַלאַט מיט מעראַנייטיד מאַשרומז קענען ווערן אַ ליכט לאָנטש, אויב מיר באַרייַכערן עס מיט הינדל (200 ג), עגגס (3 ברעקלעך), פעפער (האַלב די פּאַד), שווער קעז (100 ג) און וואָלנאַץ (50 גראַמז). אין דעם פאַל, מיר רעדוצירן די סומע פון פּיקאַלז צו איין שטיק. אַלע קאַמפּאָונאַנץ שנייַדן אין קובעס, קעז רייַבן און ענגשאַפט די ניסלעך פינעלי. אַנשטאָט פון ייל פועלינג רעקאָמענדירן ניצן מייַאָנעז.

אויף יום טוּב, איר קענען מאַכן אַ לייערד סאַלאַט מיט זויער מאַשרומז. QR ען פון דעם שיסל וועט באַצירן דיין "שפּור רעקאָרד." אויף די דנאָ פון אַ טיף שיסל ערשטער געלייגט געוואשן און סלייסט מאַשרומז אויב נייטיק. שמירן זיי ברייטער האנט מיט מייַאָנעז. דעמאָלט דער רגע שיכטע אקטן טשייווז, דריט - שינקע קיובז. ווייַטערדיק איז בוילד אין זייער דזשאַקיץ און פּילד פּאַטייטאָוז, און די לעצטע שיכטע - געהאַקט עגגס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן פּראָמאַזיוואַט אַלע Layers פון מייַאָנעז. שיסל שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה, און איידער געדינט דרייען איבער די אינהאַלט פון די שיסל אין אַ פלאַך אַז מאַשרומז זענען אויף שפּיץ.