דורך ניו יאר ס סעודה: סאַלאַט "אקעאן"

א נייַ שיסל אויף די יום טוּב טיש זענען שטענדיק ינטריגינג. אָבער דער אָפּרוף פון די געסט קענען זיין אַנדערש. דו זאלסט נישט צעלאָזן די שטימונג זיך. צוגרייטן די געריכט קיילים, אָבער מיט אַ דרייַ. צוריקרופן ווי צו צוגרייטן סאַלאַט "אקעאן". א ביסל סוד: די הויפּט ינגרידיאַנט - אַ קאַנד פיש.

אָפּציעס זאל זיין אַנדערש: מאַקרעל אין ייל, מאַקרעל, סאַרדינז. פּרובירן ניצן ספּראַץ - אַ ווערט פאַרבייַט ווי דער זאַץ פון די סאַלאַט און אָרנאַמאַנץ אויף די פאַרטיק פּראָדוקט. מילד שיסל ריקווייערז אַ געזונט האַלב און געהאַקט ינגרידיאַנץ.

סאַלאַט "אקעאן" מיט ספּראַץ

לייטלי סמאָוקט קליין פיש וועט געבן אַ ינטריגינג געשמאַק טראדיציאנעלן קיילים.

צוגרייטן פּראָדוקטן:

• ספּראַט - 1 באַנק 125 ג;
• בוילד קעראַץ - 1 פּיסי.;
• שווער-בוילד עגגס - 3 פּקס.;
• בוילד רייַז - 100 ג;
• קעז ווערייאַטיז - 80 ג;
• קיין מייַאָנעז - צו טעם.

לייג צו די אַניאַנז אין אַ סאַלאַט קענען יענע וואס שיסל איז ניט אָן עס. זאַלץ טוט נישט לייגן: קאַנד עסנוואַרג, קעז און מייַאָנעז אַנטהאַלטן עס.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

• וידעפדיק ייל מיט קאַנד ויסגעשעפּט, 3 גאַנץ שפּראָטינקי required פֿאַר באַפּוצונג. פישערייַ ערד און לייגן אויף אַ שיסל. איין שיכטע איז גרייט.
• פאַרווייכערן די טעם פון די ווייַטער שיכטע גערופֿן טעם מער, מאַשט און געמישט מיט גרייטיד יי פּראָטעין. דאס איז געווען די 2 שיכטע.
• בוילד רייַז, 1 יאָוק מישן און שטעלן די 3 שיכטע.
• די לעצטע שיכטע - אַ יאָוק און גרייטיד קעז. יעדער ינטערמידייט שיכטע פון פּוך מייַאָנעז.
• די שפּיץ שיכטע איז דעקערייטאַד בלויז דרייַ פיש. קליין קראָפּ אויף דעם ברעג פון די שיסל וועט דערמאָנען אַלדזשי.

פֿאַר די וואס בעסער וועלן די פּאַטייטאָוז אָנשטאָט פון רייַז, זאָל ערשטער קאָכן די פּאַטייטאָוז, קיל און מאָל עס.

סאַלאַט "אקעאן", דער רעצעפּט מיט אַ Photo

ווונדערלעך טעם און אויסזען האט אַ סאַלאַט מיט סאָלטאַד לאַקס.

קאַמפּאָונאַנץ:

1. שווער-בוילד עגגס - 4 ברעקלעך.
2. סאַלטעד לאַקס - 200 ג
3. רויט קאַוויאַר - 100 ג
4. סאַלאַט אַניאַנז - 1 פּיסי.
5. ווייַס רייַז - 100 ג
6. סאָוס "ריאַבאַ" - 120 ג

שווער-בוילד עגגס פאָרן דורך יייַצערעזקו. בוילד רייַז קיל. סאַלאַט אַניאַנז צעהאַקן מיט אַ מעסער. לאַקס שנייַדן אין קיובז פון גרייס ווייניקער ווי 1 סענטימעטער.

אַלע קאַמפּאָונאַנץ מישן אין אַ גרויס קאַנטיינער מיט מייַאָנעז. שטעלן אויף אַ שיין שיסל און געבן פאָרעם. שפּיץ שיכטע - די באַפּוצונג פון קאַוויאַר. "אקעאן" שיין סאַלאַט גרייט.

ינגרידיאַנץ קענען זיין סטאַקט Layers, און רעכט צו דער פאָרעם - למשל, האַרץ, פיש, קרייַז - אונדזער מאָלצייַט וואָלט זיין טשיקאַווע אָן ומנייטיק אַדאָרנמענץ.

צוגרייטן אַ נייַ שיסל

גאַנץ אַ קליין דערצו צו מאַכן - און דער רעזולטאַט איז אַ בלוי אָזערע, אקעאן, ים. דעם סאַלאַט, "בלו אקעאן". א פּשוט קונץ. זייט זיכער צו קויפן רויט קרויט. אין אַ סאַלאַט פון קרויט וועט ניט. איר לילאַ זאַפט מיר דאַרפֿן אין דער סומע פון 1/3 גלעזל. א שטיק פון קרויט מאָל אין אַ בלענדער און קוועטשן דעם זאַפט. אויב קרויט איז זייער זאַפטיק, לייגן אַ ביסל וואַסער.

שווער-בוילד עגגס אָפּקילן. אָפּטיילן די פּראָטעין שיכטע, רייַבן און פּלאָמבירן אין אַ קליין שיפל, אַליין רויט קרויט זאַפט. צי האָט ניט ווייניקער ווי 30 מינוט זאָל זיין פּיינטיד ווייַס. פּראָטעין, די קאָליר ווערט בלויש. דאָ איז אַ מיסטעריע סאַלווד און וואָס סאַלאַט "בלוי."

צו צוגרייטן די סאַלאַט:

• פיגור ווייך בוילד - 1 גלעזל;
• שווער-בוילד עגגס - 3 פּקס.;
• סטימד קעראַץ - 1 פּיסי.;
• קראַב פלייש - 1 פּאַק;
• בוילד שרימפּס - 150 ג;
• מייַאָנעז - אויף יעדער שיכטע;
• זאַפט פון רויט קרויט - 1/3 גלעזל.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

סאַלאַט Layers פון שמירן מיט מייַאָנעז.

• 1 שיכטע - געמישט מיט יי יאָוקס Fig.
• 2 - געהאַקט בוילד קעראַץ.
• 3 - שרעדיד קראַב סטיקס.
• 4 - בלוי פּראָטעינס.
• 5 - שרימפּ סטאַקט אויף די עדזשאַז.

נאָך Layers קענען דינען ווי גרין אַניאַנז, בוילד טינטפיש. עקספּערימענט מיט קליין פּאָרשאַנז. אויב די העסאָפע וועט האָבן צו געשמאַק, פילן פּאָטער צו נוצן זיי אין דעם סאַלאַט.

סאַלאַט קאַמפּאָונאַנץ "אקעאן" בייַטן דיפּענדינג אויף די פּראָדוקטן וואָס די באַלעבאָסטע געפֿונען. טינט יי ווייץ קענען זיין פריש בוריק זאַפט. זיי וועלן קער ראָזעווע. דער טעם פון עס וועט ניט זיין ערגער, און די מין פון עסנוואַרג וועט טוישן. קומען אַרויף מיט אַ נאָמען פֿאַר אים.