וואָס איז עס אַזוי נייטיק סאַלאַט רעסאַפּיז קרויט

קרויט, גראָוינג אין אונדזער גאַרדענס, ווי אנדערע אלטע קאַלטשערז, ערידזשאַנייטאַד פון זייַן ווילד ניימסייק. ווילד קרויט נאָך האט שוין געפֿונען אויף די שאָרעס פון די מעדיטערראַנעאַן ים און די אַטלאַנטיק אקעאן. אין רוסלאַנד קרויט זענען אויך דערוואַקסן זינט די אור אַלטע צייטן און איז געהאלטן אַ זייער ווערטפול און נוצלעך פאַבריק.

עס איז זיכער צו זאָגן אַז ניצן אין זייער טעגלעך מעניו, רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס פון קרויט, איר באַקומען אַ גרויס געלעגנהייט צו ניט בלויז געשמאַק צו קאָרמען זייערע משפּחות, אָבער אויך צו פֿאַרבעסערן זיי, ווי געזונט ווי פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון פילע חולאתן. עס איז קיין סוד אַז אין די קרויט כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C, וואָס טוט ניט אָנקלייַבן אַ רעזערוו אין דעם גוף. דעריבער, רעגולער קאַנסאַמשאַן פון קרויט - איז אַ גרויס וועג צו צושטעלן זיך מיט דעם וויטאַמין. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די קרויט כּולל וויטאַמין C אין זייַן מערסט סטאַביל פאָרעם, וואָס איז גערופֿן אַסאָרביגענאָם. אויך אין קרויט כּולל וויטאַמין פּ, E, די ק און ראַרעלי געשעעניש וויטאַמין די ו, געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון גאַסטרייטאַס, פּעפּטיק געשוויר פון דעם מאָגן און געדערעם (למשל, דואַדאַנאַם).

וסואַללי, זומער סאַלאַט רעסאַפּיז מיט קרויט, אַרייַנציען די נוצן פון דעם גרינס אין זייַן רוי פאָרעם, וואָס באטייטיק ינקריסאַז די צופרידן פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס. גראָב קרויט איז רייַך אין וואַלאַטאַל פּראָדוקציע, רעטאַרדס די גראָוט פון טובערקלע באַסיללי, אין דערצו, עס איז אָפֿט געניצט אין די באַהאַנדלונג פון מענטשן וואס זענען געווען אונטערטעניק צו ראַדיאָאַקטיוו ראַדיאַציע. סאַלאַט פון רוי קרויט, מער און שוואַרץ רעטעך, סיזאַנד מיט גרינס ייל, נאָרמאַלייזיז די טעטיקייט פון די געדערעם, העלפּס צו עלימינירן טאַקסאַנז פון דעם גוף. סטודענטן וואס באַקומען נערוועז אין פראָנט פון אַ פּאַסינג יגזאַמאַניישאַנז, זיין זיכער צו צוגרייטן זיך צו אַ געשמאַק קאָלעסלאַוו. עס ניט בלויז וועט העלפן צו רו אַראָפּ, אָבער אויך אַקטאַווייץ די מאַרך טעטיקייט, באַפרייַען כעדייקס געפֿירט דורך דרוק און אָווערעקסערטיאָן.

מאכן סאַלאַדס פון וועדזשטאַבאַלז, עס איז וויכטיק צו קלייַבן די פּראָדוקטן אַזוי אַז זיי פאַרבעסערן די וווילטויק ווירקונג פון יעדער אנדערער. פֿאַר משל, עס גייט געזונט פריש קרויט, וגערקע און גלאָק פעפער. אָדער קרויט, זויער עפּל (למשל אַנטאָנאָווקאַ), קעראַץ און קאָרנס פון מילגרוים אָדער זשורעכלינעס.

די ווייַטערדיק זענען דיטיילד רעסאַפּיז קאָלעסלאַוו.

סאַלאַט אין שיידז פון גרין.

דאַרפֿן: ½ מיטל-סייזד קרויט קאָפּ קרויט; 2 גרויס קיוקאַמערז; גרין גלאָק פעפער; זויער קרעם; טשייווז; פּעטרעשקע; קראָפּ; זאַלץ.

פּיצל קרויט און לייטלי מאָל מיט זאַלץ. דו זאלסט פּעפּערז באַזייַטיקן זאמען, שנייַדן קיוקאַמערז און פּעפּערז אין דין סטריפּס. כל די מישן, לייגן גורל פון געהאַקט גרין ציבעלע און האַלב די פּעטרעשקע און קראָפּ. סיזאַן סאַלאַט מיט זויער קרעם, שטעלן אַ רוק אין אַ סאַלאַט שיסל און גאַרניש מיט אַ ספּריג פון פּעטרעשקע.

דאָ ס ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון קרויט "גירליש."

דאַרפֿן: ½ מיטל-סייזד קרויט קאָפּ קרויט; קליין ציבעלע; גרויס זויער עפּל 1 מער; אַ ¼ אַ ¼ מילגרוים אָדער זשורעכלינעס גלאז; קיין פריש הערבס; זאַפט פון האַלב אַ לימענע; גרינס ייל; זאַלץ; צוקער.

קרויט פּראָצעס ווי ווויל ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. עפּל שיילן און שנייַדן אין קליין קיובז אָדער קיובז. פּאַרבאָילעד ציבעלע און זייער פינעלי צעהאַקן, דעריבער לייגן עס אין אַ טיף שיסל, גיסן די לימענע זאַפט, לייגן צוקער, קניפּ פון זאַלץ און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 20 מינוט. רייַבן די קעראַץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, אַ מילגרוים (אויב עס איז געניצט אין דעם רעצעפּט) דיסאַסעמבאַלד אין גריינז. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, לייגן זאַלץ און צייַט די סאַלאַט מיט גרינס ייל (פּרעפעראַבלי מאַסלינע). אַנשטאָט פון מילגרוים קענען זיין שטעלן אין אַ סאַלאַט קראַנבעריז, דאַן נעמען די זונרויז ייל איז בעסער. גאַרניש מיט סאַלאַט גרינז.

צום סוף, עס זאָל זיין אנגעוויזן, אז וואס נאר רעסאַפּיז קאָלעסלאַוו איר זאלט סעלעקטירן פֿאַר דיין טיש, עס איז זייער וויכטיק צו קאָכן עסנוואַרג מיט ליבע און אַ פאַרלאַנג צו זיין נוצלעך צו יענע וואס וועט זיין דאָרט. און דעמאָלט דיין רעסאַפּיז וועט באמת געזונט רעסאַפּיז.