האָניק שטיקל אין יאָגעניש - ביי זויער קרעם

אין אַנטיסאַפּיישאַן פון די ווייַטער יום טוּב געשעעניש מיר זענען אָנהייב צו ברעכן זייַן קאָפּ איבער די אַפּקאַמינג מעניו. די עלטערע אַ מענטש ווערט, די מער זייַן ייבערהאַנט און עס איז אַ לייַטיש באַגאַזש בלאַנקס ווי צו ביטע משפּחה און געסט. דורך אַ יום טוּב, מיר יוזשאַוואַלי צוגרייטן עטלעכע סאַלאַדס, הייס קיילים און קאַלט סנאַקס, קויפן פרוכט און טרינקען. און דאָ איז די לעצט פונט פון קיין יום טוּב טיש ווערט אַ טיי פּאַרטיי. פֿאַר אַזאַ קאַסעס איר דאַרפֿן צו קויפן טיי טייסטיער יאָ סוויץ, ספּעציעל אויב די יאָמטעוו וועט זיין אַטענדאַד דורך קידס און אַדאַלץ אַ זיס צאָן. נו, אין די מיטל פון טיי, פון קורס, וועט העכערונג זייַן גרויסקייט שטיקל. עטלעכע געסט זענען רובֿ ווארטן פֿאַר עפּעס איז דער סוף פון אַ סעודה צו געניסן אַ שטיק פון שטיקל. אבער עס זאל געזונט זיין אַז די שטיקל באָוגהט אין אַ קראָם, ניט גענוג פריש אָדער נאָר נעבעך קוואַליטעט. פּראָבלעמס קענען זיין ערנסט, ווייַל דעם טרעטאַנז עסנוואַרג פאַרסאַמונג. דעריבער, אין סדר נישט צו צעלאָזן די יום טוּב און פּאָסטן-יום טוּב מעמעריז זענען געבעטן צו טאָן דורך דער האָניק שטיקל אין אַ ייַלן.

איך דערקלערן וואָס האָניק שטיקל. אין יאָגעניש צו צוגרייטן די שטיקל געשווינד און לייכט. פון קורס, דעם אָפּציע איז ניט אַ לייזונג, אויב איינער פון די געסט טאָן ניט עסן האָניק אָדער איז אַלערדזשיק צו עס. אבער רובֿ פון די האָניק - עס איז די באַליבט פון פילע פּראָדוקטן. אויסערדעם, עס כּולל ווערטפול פאָרמולאַטיאָן יקווייטיד צו וויטאַמינס און אַפֿילו האט אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג. און די טעם פון דעם שטיקל - סימפּלי געשמאַק: ווייך און געשמאַק!

האָניק פּיראָג כייסטאַלי צוגעגרייט ווי גייט. שריט איינער. צו פּרובירן פֿאַר האָניק שטיקל איר וועט דאַרפֿן: האָניק, עגגס, פּוטער - פּוטער, מעל, צוקער, באַקינג פּודער אָדער סאָדע. נעמען די גלאז האָניק, פאַרשפּרייטן עס אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער און שטעלן פייַער צו די גאַז. אַדדינג צו האָניק צוויי ספּונז (טיי) סאָדע און ברענגען צו אַ קאָכן. די ריזאַלטינג פּרובירן ראַם זאָל פּינע, דעריבער לייגן צו עס איינער הונדערט גראַמז פון פּוטער (גוט, קרימי, נישט פאַרשפּרייטן), וואָס זאָל צעשמעלצן אין האָניק. בשעת האָניק טייג פּאָדסטינעט, וויסק עגגס - דרייַ, אין די פּינע מיקסער אָדער וויסק דורך האַנט, דעריבער לייגן צוקער - איין גלאז, און ווידער, שלאָגן געזונט.

אונדזער האָניק איז קאַלט - איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן די האָניק און עגגס און מישן געזונט. דעמאָלט - סלאָולי גיסן די מעל, די טייג זאָל קומען אויס איז נישט זייער אַראָפאַנג. אויף דורכשניטלעך, דאַרפֿן פיר טעפּלעך פון מעל. ניד די טייג אין אַזאַ אַ וועג לאָזן אַ ביסל ליגן אַראָפּ פֿאַר צען מינוט.

נאָך דער האָניק טייג אַ ביסל רו, מיר אָנהייבן צו מאַכן אים קייקס. האָניק שטיקל אין יאָגעניש זאל צונויפשטעלנ זיך פון ווי פילע Layers ווי איר ווילן פון (אויב נאָר אין די מויל יווענטשאַוואַלי ריטשט). פֿאַר דעם צוועק די פאַרטיק טייג צעטיילט דורך די געבעטן נומער פון ברעקלעך און יעדער זעמל אויס אַ דין שיכטע. דערנאך, אויף אַ גריסט באַקינג בויגן לייטלי געלייגט די שטיקל און שטעלן אין אַ פֿאַר-כיטיד קאַבינעט. האָניק קייקס בייקט מיד, אַזוי איר קענען ניט לאָזן זיי אַנאַטענדיד פֿאַר מער ווי פינף מינוט. אָבער, דיפּענדינג אויף די קייפּאַבילאַטיז פון די ויוון, און דאָס מאָל קענען זיין אַ פּלאַץ. ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט קוים האָבן צייַט צו זעמל אויס די שטיקל די ווייַטער, און די פֿריִערדיקע וועט זיין גרייט. אַמאָל די שטיקל איז בייקט און קולד, עס איז נייטיק צו שנייַדן אויס די צונעמען פאָרעם פֿאַר דעם שטיקל: קייַלעכיק, אָוואַל, רעקטאַנגגיאַלער אָדער קוואַדראַט - וואָס איר ווילן. קאַנוויניאַנטלי שנייַדן, למשל, ניצן אַ גרויס טעלער.

די קייקס קענען זייַן בייקט אין די ויוון, ניט נאָר אויף דעם בלאַט, אָבער אויך אין אַ סקאָווראָדע. האָניק שטיקל אין די פּאַן צו קאָכן אַפֿילו בעסער ווייַל קייקס באקומען אַזוי ניט מער דאַרפֿן צו שנייַדן פאָרעם נאָך באַקינג.

שריט צוויי. קוקינג קרעם שטיקל מעדאָוויק.פּאָטרעבועציאַ זויער קרעם - פיר גראַמז פון צוקער - 150 ג. די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד און וויסק.

שריט דריי. לובריקאַטעס אָלטערנאַטלי קולד שטיקל Layers, פֿאָרמירן אַ האָניק שטיקל. שטעלן די שפּיץ און פלאַטטען גרעסערע סומע פון קרעם, שטיקל און דאַובעד די זייטן. די לעצט בינע - האט זיך אויסגעדרייט אין ברעקלעך רעשטן פון שנייַדן קייקס און שפּריצן איר האָניק שטיקל. אין יאָגעניש, מיר האָבן צוגעגרייט אַ ווונדערלעך שטיקל!