קרעם שטיקל - עס ס נאָר

עס איז אַן ניט צו גלייבן פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע רעסאַפּיז פון קייקס, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, וואָס יונייץ זיי - די אַוויילאַביליטי פון קרעם. קרעם שטיקל זאל צונויפשטעלנ זיך פון די פאַרשידן קאַמפּאָונאַנץ, אָבער עס זאָל זיכער זיין זיס, זינט עס איז דערגרייכט דורך וויפּינג די פאַרשידן ינגרידיאַנץ מיט צוקער צו פֿאָרמירן אַ פּלאַסטיק, אָבער אַ טעמפּ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. וסואַללי, די קרעם איז געניצט פֿאַר צוקער, אָבער אויב איר נעמען די פּאַודערד צוקער, עס וועט זיין מער מונדיר און וועט זיין גרייט פיל שנעלער. מאל אַ צוקער סירעפּ.

ייל קרעם - די מערסט פּראָסט. עס איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון פּוטער, און א מאל די מאַרגאַרין און צוקער. אנדערע קאַמפּאָונאַנץ זאל זיין פאָרשטעלן דיפּענדינג אויף די רעצעפּט. זייער גרינג צו צוגרייטן, און ווייַל פון זייַן פּראָסט מין - קרעם שטיקל פון קאַנדענסט מילך און פּוטער. דעפּענדינג אויף די סאָרט פון קאַנדענסט מילך איז געניצט, די קאָליר און געשמאַק פון די פּראָדוקט זענען אונטער צו טוישן. די קרימז זענען געניצט צו צוגרייטן די קלאַסיש קייקס.

ייל קרעם שטיקל פון קאַנדענסט מילך:

-300 ג פון אַ ייל

-די באַנק קאַנדענסט מילך

די ווייך ייל בייַ נידעריק ספּידז ביסלעכווייַז צוגעגעבן מיט וויפּט קאַנדענסט מאָלאָקאָמ.מאָזשנאָ נעמען קאַנדענסט מילך, אַ סלוי 200 ג פון אַ ייל. די קרעם וועט זיין מער גרינג און זייער געשמאַק.

צי האָט ניט ווייניקער פּראָסט פּוטער קרעם. עס איז דערגרייכט דורך ביטינג אַ זייער שווער קרעם מיט צוקער, אָבער פּרעפעראַבלי אַלע די זעלבע מיט פּאַודערד צוקער. ווי אַ הערשן, פּוטער קרעם סטייבאַלייזערז זענען צוגעגעבן, פֿאַר בייַשפּיל, דזשעלאַטאַן אָדער קראָכמאַל - עס פּריווענץ עס פון צו פרי אַבססיססיאָן און ינשורז אַז די קרעם וועט זיכער מצליח. פּוטער קרעם איז ידעאַל פֿאַר שוואָם קייקס, ספּעציעל מיט פריש Fruits און בעריז, אָבער זיי דאַרפֿן ווייַטער ימפּרעגניישאַן.

זויער קרעם שטיקל קענען זייַן געהייסן אַ מין פון קרעם - דער בלויז חילוק איז אַז אין דעם פאַל די קרעם זויער. עס איז גרויס פֿאַר יענע וואס טאָן ניט ווי צו שוגערי קאָנפעקטיאָנס ווייַל עס האט אַ אָנגענעם זויער טעם. זויער קרעם זאָל זייַן היים, אַנדערש עס זאל ניט זיין מעגלעך. זויער קרעם, אין קאַנטראַסט צו די קרימי, בישליימעס סאָאַקס קייקס.

קרעם אָדער זויער קרעם:

-סליווקי אָדער קרעם 30% פעט און אַרויף צו 500 ג

-סאַהאַר - 1 גלעזל

די קולד קרעם אָדער קרעם אין נידעריק גיכקייַט מיט אַ קאָנסעקווענט פאַרגרעסערן אין גיכקייַט ביז צוקער איז צעלאָזן און די פאָרמירונג פון אַ געדיכט מאַסע.

דער פּראָטעין שטיקל קרעם דערגרייכט דורך וויפּינג יי ווייץ צו פֿאָרמירן אַ טעמפּ האָמאָגענאָוס. עס איז ויסגעצייכנט פֿאַר שטיקל דעקערייטינג אין די שפּיץ אָדער געבעקס פילונג, אָבער נישט פֿאַר שיכטע קייקס. ווענ עס יז פּראָטעין קרעם שטיקל צוגעגעבן קראָכמאַל, דזשעלאַטאַן אָדער אַגאַר-אַגאַר. עס האט אַ זויער געשמאַק רעכט צו דער פאַקט אַז פּראָטעינס זענען צוגעלייגט אַ ביסל דראָפּס פון צעפירן סיטריק זויער אָדער לימענע זאַפט צו מאַכן אַרויף פּראָטעינס.

פּראָטעין קרעם:

-4 פּראָטעין

-1 גלעזל צוקער אָדער פּאַודערד צוקער

-A ביסל דראָפּס פון לימענע זאַפט

די קולד אַסידיפיעד פּראָטעינס וויפּט צו קריגן אַ טעמפּ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, דעמאָלט עס איז ביסלעכווייַז צוגעגעבן פייַן פּודער איז סיפטעד צוקער אָדער צוקער, און אַלע איז וויפּט ביז גאַנץ דיסאַלושאַן. אויך זייער דיק צוקער סירעפּ קענען זיין געוויינט.

קאַסטערד איז געשען אויף דער באזע פון עגגס און מילך, און, ווי דער נאָמען ימפּלייז, איז האַלב. עס איז פּאַסיק פֿאַר פילונג און פילונג און איז נישט געניצט פֿאַר קריייטינג צירונג. שליימעסדיק פֿאַר פּראָדוקטן פון בלאָז און טשאָוקס געבעקס.

קאַסטערד:

-1 גלעזל מילך

-150 גראַמז פון צוקער

-2 יאָוק

-1 קונסט. ל. מעל

רייַבן די יאָוקס מיט צוקער, לייגן מעל. מילך קאָכן, קולד צו 80ק און אויסגעגאסן אין אַ געמיש פון יי יאָוקס און צוקער. קאָך ביז גלאַט, שטעלן אויף פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט בשעת סטערינג קעסיידער ביז דיק.

דאס זענען די גרונט רעסאַפּיז, וואָס זענען צוגעגרייט פילע קרימז פֿאַר קייקס, ווי געזונט ווי באזירט אויף זיי Created אַ פּלאַץ פון נייַ רעסאַפּיז. עס זענען אויך אנדערע אָפּציעס פון קרימז, אַזאַ ווי באַנאַנע קרעם אָדער יאָגורט, אָבער זיי זענען ווייניקער פּראָסט.