ווי צו קאָכן קיכלעך "אָרעאָ" ינדיפּענדאַנטלי

"אָרעאָ" קיכלעך געקומען צו ליכט אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן אין 1912. עס מיד גאַינעד אַזאַ פּאָפּולאַריטעט צווישן אמעריקאנער אַז זיין נאָמען איז געווארן אַ הויזגעזינד וואָרט. די פאַקט אַז "אָרעאָ" רעפּראַזענץ צוויי ביסקאַט שוואַרץ (ניימלי אַנטהראַסיטע, אַנשטאָט פון קאַווע) קאָליר, באַנדאַד צו יעדער אנדערע דורך אַ ווייַס וואַניל קרעם. דעריבער, אין אַ סביבה פון שוואַרץ אמעריקאנער איז דאָס וואָרט נאָך אנגעהויבן צו רופן די מענטשן פֿון Africa וואס וואָלט ווי צו ווייַס, צו דיסטאַנסע זיך פֿון "זייער". אבער, ווען, צוזאמען מיט דער קלאַסיש טעם אנגעהויבן צו פּראָדוצירן ביסקאַץ מיט קרעם אָרעאָ אנדערע פֿאַרבן, פּנים ווערט איז פֿאַרגעסן.

אין די אָנהייב פון די קסקסי יאָרהונדערט, די פּראָדוקציע פון די פאָלקס ביסקאַט אַדזשאַסטיד אין די ישן וועלט, ניימלי אין ספּאַין. עס האט ווערן מער צוטריטלעך צו עוראָפּעאַנס, אָבער, וויי, ניט פֿאַר די רוסישע. קויפן קיכלעך "אָרעאָ" אין מאָסקווע איז מעגלעך בלויז דורך די אָנליין קראָם צו סדר, בשעת אין אוקריינא עס איז סאָלד אין יעדער קיאָסק. ווי טאָן איר דערקלערן דעם דערשיינונג? די יידל דינסט קענען זיין וויוד די קיכלעך אַ געפאַר צו די געזונט פון רוסישע? אָדער עס איז אַ מין פון שוץ פון דינער פּראָדוסערס?

אָבער, לאָזן 'ס נישט נאַר זיך קאָפּ פּראָבלעם, ווו צו קויפן קיכלעך "אָרעאָ" און קאָכן עס זיך. ספּעציעל ווייַל דאָס איז ניט גרויס האַנדלען. אפֿשר עס וועט נישט אַרבעטן מיט אונדז אַזוי שוואַרץ ווי אַ בראַנדיד פּראָדוקט, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק. צו דערגרייכן אַזאַ אַ טיף קאָליר, מאכט די שפּראַך ירי בלויש, ספּעשלי פּראַסעסט קאַקאַאָ טייג. כאָטש דאָס איז נאָר אַ פֿאַרקויף פּלוי, דער טעם טוט ניט ווירקן די קאָליר. א זיך-קוקינג קיכלעך ראַטעווען אונדז פון די ע304 און ע306 אַנטיאַקסאַדאַנט, אַמאָוניאַם בייקאַרבאַנאַט, סוי לעסיטהין, און אנדערע ומזין.

צו מאַכן קיכלעך "אָרעאָ" אַזוי אַז עס איז געווען כּמעט ווי דער אָריגינעל, טאָן ניט סקימפּ און פאַרטרעטער ינגרידיאַנץ טשיפּער ערסאַטז. נאָר הויך-קוואַליטעט פּוטער - 200-גראַם פּאַק. אויב איר טאָן ניט האָבן פּאַודערד צוקער אויף אַ קאַווע מילכל מאָל אין פּודער 250 ג פון זאַמד. פון ייל באַזונדער פּאַקס 125 גראַמז, וואַרעם צו צימער טעמפּעראַטור און אָנהייבן ביטינג. ביסלעכווייַז פּלאָמבירן אַרויף 100 ג פון פּאַודערד צוקער און אַ האַלב לעפעלע וואַניל עקסטראַקט. אין אַ באַזונדער שיסל מישן 125 ג פון מעל, 50 ג פון קאַקאַאָ פּודער, באַקינג פּודער און אַ נויט פון זאַלץ שפּירעוודיק. באַקקפילל עס אין אַ כאָומאַדזשיניאַס ייל-צוקער מאַסע. אין ערשטער עס וועט ויסקומען אַז פֿון דעם האַרט ברעקלעך האט נישט פירן צו דאַזאַל. אבער נאָך Carefully קנעאַדעד, און דיין אַרבעט וועט זיין ריוואָרדיד.

שטעלן די לאַבן אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה. דערנאָכדעם, צווישן צוויי Layers פון אַ צומ עסן פילם זעמל די טייג אין אַ דין שיכטע (וועגן 3 מם גרעב). שנייַדן קרייזן מאָולדז און פּאָזיציע זיי אויף די פּאַן, די געלייגט פּאַפּיר קוקינג. פּרעהעאַט ויוון צו 175 ° סי שטעלן צוריק די פּאַן און באַקן קיכלעך "אָרעאָ" פֿאַר וועגן 10 מינוט. די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ. כאָטש אין ערשטער וועט ויסקומען דאַמפּיש ביסקאַץ - אויך ווייך זיי וועט שאַטן. און ווי באַלד ווי קיל - פאַרגליווערן.

קרעם קוקינג אַפֿילו גרינגער. קלאַפּן די רוען ייל, ייסינג צוקער און אַ ביסל וואַניל עקסטראַקט זיך אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. מעסער, צולייגן די קרעם אויף די צוריק זייַט פון אַ ביסקאַט און דעקן אנדערע. פּרוּווט אויך כאָוממייד קיכלעך "אָרעאָ" מיט קרעם פון מאַסקאַרפּאָנע קעז, פּאַודערד צוקער און ווייַס שאָקאָלאַד.