שטיקל "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ": אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

שטיקל "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ" - אַ כאָוממייד פאַרבייַסן, פֿאַר קוקינג אַז ריקווייערז אַ ביסל פון צייַט און ינגרידיאַנץ. מאכן עס קענען זיין אַנדערש. מיר וועלן פאָרשטעלן אַ פּאָר פון רעסאַפּיז.

האָמעמאַדע טריץ "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ": שטיקל רעצעפּט

עטלעכע כאַוסווייווז גלויבן אַז דער פּראָצעס פון קוקינג אַ שטיקל אין שטוב נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט און מי. דערצו, רובֿ פון זיי טראַכטן אַז די באוווסטזיין פון דעם פאַרבייַסן בלויז ריקווייערז טייַער קאַמפּאָונאַנץ, וואָס זענען ניט שטענדיק בנימצא אין סטאָרז. אבער דאָס איז אַ מיסקאַנסעפּשאַן. למשל, "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ" שטיקל איז געשען אין אַ ביסל שעה, און מיט אַ מינימום שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ.

אזוי, מיר דאַרפֿן צו געשמאַק טריץ:

• מעל ליכט העכסטן מיינונג - 350 ג;
• פּוטער אָדער מאַרגאַרין גוט - וועגן 250 ג;
• קאַלט וואַסער פֿאַר טרינקט - 130 מל;
• סיטריק זויער - ביסל (קניפּ);
• ים זאַלץ - בעערעך אַ ¼ פאַרבייַסן ספּונז.

אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ זענען נייטיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון קייקס. ווי פֿאַר די קאַסטערד, דעמאָלט פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן צו:

• קאַנדענסט מילך - נאָרמאַל סלוי;
• גוט קוואַליטעט פּוטער - 250 ג;
• וואָלנאַץ - וועגן 200

מיקסינג באַסעס

ווי צו מאַכן אַ שטיקל, "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ" מיט קאַנדענסט מילך? ערשטער מיר דאַרפֿן צו ניד די טייג פֿאַר קייקס. דאס ריקווייערז הויך-קוואַליטעט שנייַדן די מאַרגאַרין אין קליין ברעקלעך און דעמאָלט פאַרבינדן עס מיט אַ ליכט מאָלצייַט און אַ גוט מאָל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ מונדיר פייַן פּיצל. דערנאָכדעם, די גראַניאַלער מאַסע מוזן לייגן אַ פליסיק געמיש קאַנסיסטינג פון קאַלט וואַסער, סיטריק זויער און סאָלץ דערפון. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, איר האָבן צו באַקומען שיין שייגעץ טייג פון וואָס איר ווילן צו מאַכן ווער עס יז, לייגן עס אין די טאַש און שיקן עס צו אַ קאַלט (60 מינוט).

באַקן קריספּי קייקס

ווי היים צו קאָכן אַ פאַרבייַסן "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ" (שטיקל)? QR ען פון דעם נאַש איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל. לייענען מער.

נאָך די טייג איז קנעאַדעד און קולד, עס דארף צו זיין אַוועקגענומען פון די טאַש און ראָולד אַרויף אין אַ דיק ווורשט (דיאַמעטער 7-8 סענטימעטער). ווייַטער, די פּראָדוקט מוזן זיין שנייַדן אין 9 גלייַך פּאָרשאַנז. יעדער שטיק זאָל ונראָלל דין שיכטע אין אַ קייַלעכיק און אָלטערנאַטלי צו באַקן אין אַ ויוון ניצן אַ געשטאַלט-פּרעסן פּאַן ווי אַ פורעם. עס איז ניט רעקאַמענדיד אין דעם וילד שיסל. עס זאָל זיין בלויז לייטלי ספּרינגקאַלד מיט מעל.

באַקן שאָרטקאַקעס דעסיראַבלי אין אַ טעמפּעראַטור פון 210 דיגריז פֿאַר וועגן 3-6 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די טייג איז גוט דורכגעקאָכט, אָבער וועט ברענען און טרוקן אויס.

דו זאלסט-קאַלאָריע קרעם פון קאַנדענסט מילך

וואָס קרעם איז בעסטער סוטאַד פֿאַר פאַרבייַסן, "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ"? שטיקל רעצעפּט קענען אַרייַננעמען די נוצן פון קיין פיללער. מיר פאָרשלאָגן צו צולייגן אַ הויך-קאַלאָריע, אָבער, דערווייַל, די רובֿ פּשוט קרעם. פֿאַר זייַן צוגרייטונג ריקווייערז אַ געזונט טאָד קוקינג בוימל, און דעמאָלט בייַטש עס מיט אַ מיקסער. ווייַטער צו נאָוטיסאַבלי געקאלכטע פּוטער זאָל לייגן די קאַנדענסט מילך און פאָרזעצן מיקסינג פּראָצעדור. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ זייער לאַש און מילד קרעם.

ריכטיק פאָרעם אַ כאָוממייד פאַרבייַסן

איידער איר מאַכן אַ שטיקל, "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ" זאָל וואַרטן פֿאַר פול קאָאָלינג פון קייקס. איך ווילן צו ונטערשטרייַכן אַז די בייקט שיץ נאָך היץ באַהאַנדלונג זענען גאַנץ קרישלדיק און זיי ברעכן זייער געשווינד. אַז איז וואָס אויב איר ווילן צו געבן כאָוממייד גודיז ספּעציעל פאָרעם, דעמאָלט עס איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן די היץ באַהאַנדלונג פּראָצעס.

אַזוי, נאָך אַלע די קייקס זענען בייקט, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פּלאַץ פֿאַר שטיקל און לייגן עס אויף איין פון די פּראָדוקטן. בראַשינג זייַן קאַנדענסט קרעם, איר ווילן צו אַרויסגעבן די ווייַטער שטיקל און פירן מיט זיי אַלע די זעלבע אַקשאַנז. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ שיין הויך שטיקל. פֿאַר אַלע זייַן סורפאַסעס זענען רעקאַמענדיד צו ליבעראַלי צולייגן אַ זיס קרעם, כולל די זייַט טייל.

פּראָצעס באַפּוצונג

צו שטיקל "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ" אויסגעדרייט אויס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין, נאָך מאָלדינג עס איז דיזייראַבאַל צו דעקן די ניסלעך. צו טאָן דעם סאָרט וואָלנאַץ און שווענקען, און דעמאָלט טרוקן זיי אין אַ פּאַן אָדער אין אַ מייקראַווייוו ויוון. ווייַטער, די פּראָדוקט מוזן זיין קראַשט אין שנייעלעך דורך אַ מעסער, בלענדער אָדער מאָרטער.

ווי צו פאָרשטעלן צו די טיש?

נאָך די שטיקל "סטיאָפּקאַ-ראַסטרעפּקאַ" איז גרייט, עס איז רעקאַמענדיד מיד געשטעלט אין אַ פרידזשידער. א ביסל שעה שפּעטער אַ פאַרבייַסן איר קענען בעשאָלעם דינען געסט. צו טאָן דאָס, עס דארף צו זיין שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך, פאַרשפּרייטן אויס אויף די טעצל און פאָרשטעלן בייַ די טיש מיט אַ גלעזל פון טיי.

ניו שטיקל "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ" רעצעפּט שריט דורך שריט

מיר האָבן שוין גערעדט וועגן דעם פאַקט אַז די דערלאנגט פאַרבייַסן קענען זיין געמאכט לויט צו פאַרשידענע רעסאַפּיז. קלאַסיש עמבאַדימאַנט האט שוין דיסקרייבד אויבן. איצט איך ווילן צו דערציילן איר וועגן אַ נייַ וועג פון קוקינג "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ" שטיקל. פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן:

• מעל ליכט - 3-האַ גלעזל;
• מאַרגאַרין איז טייַער, גוט קוואַליטעט - וועגן 300 ג;
• קאַלט וואַסער צו טרינקען - 2/3 גלעזל;
• זאַלץ - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• עפּל עסיק - לעפעלע;
• סיטריק זויער - אַ ¼ פאַרבייַסן ספּונז.

די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן פֿאַר די באַסיקס. ווי פֿאַר די קרעם, איר זאָל קויפן פֿאַר אים:

• ליכט מעל - 2/3 גלעזל;
• פייַן צוקער - 1.6 טעפּלעך;
• עגגס דורכשניטלעך - 4 פּקס.;
• פריש מילך - 0.75ל;
• וואַניל - אויף בעטן;
• קוואַליטעט פּוטער - 210 ג

מאכן דעם יסוד פֿאַר קייקס

די טייג פֿאַר דעם שטיקל קנעאַדעד אין פּונקט דער זעלביקער וועג ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו מאָל זיך ברעקלעך מאַרגאַרין מיט מעל און דעמאָלט גיסן עס אין אַ געמיש פון קאַלט פּאָוטאַבאַל וואַסער, זאַלץ, עסיק און סיטריק זויער. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ זייער שייגעץ טייג, וואָס איז רעקאַמענדאַד צו שטיין אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה.

פאָרעם די קייקס און באַקן זיי אין די ויוון

שטיקל "סטעפּאַן-ראַסטרעפּקאַ" אין די פּאַן אין די ויוון איז געשען פאַירלי געשווינד. נאָך קוקינג, די טייג מוזן ווערן צעטיילט אין עטלעכע פּאַרץ (8-9 פּקס.) און דעמאָלט זעמל אין קייַלעכיק Layers. אויב נייטיק, פּראָדוקטן קענען ייַנרייען די עדזשאַז, די געבעטן דיאַמעטער איז געניצט ווי אַ טעלער פּאַטערנז.

באַקן אין ויוון שאָרטקאַקעס דיזייראַבאַל פֿאַר לאַנג, פֿאַר 4-8 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 210 דיגריז. אַמאָל די פּראָדוקט איז אַ ביסל בראַונד, זיי מוזן ווערן אַוועקגענומען און קולד.

פּריפּערינג געשמאַק קרעם

סטופפינג פֿאַר דעם שטיקל מיר באַשלאָסן צו נוצן די ברו. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז required צו בייַטש די יי יאָוקס מיט האַלב פון צוקער, און דעריבער צו צעפירן זיי מיט אַ גלאז פון קאַלט מילך. נאָך וואָס, די קאַמפּאָונאַנץ דאַרפֿן צו גיסן די מעל און מישן געזונט, אַזוי אַז די מאַסע איז לינקס ניט אַ איין שטיק.

מיט אַכטונג צו די רוען מילך טרינקען, עס זאָל זיין אַ ביסל וואַרעם, דעמאָלט גיסן די געמיש צו די ביז אַהער צוגעגרייט. ווייַטער, די ריזאַלטינג מאַסע איז required צו שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע און קאָכן צו אַ דיק שטאַט. נאָך רימוווינג די קיילים מיט פייַער, די אינהאַלט מוזן זיין גאָר קיל. אין דעם צייַט זאָל זיין צו טאָן די פּראַסעסינג פון פּראָטעינס. זיי דאַרפֿן צו בייַטש ביז פּיקס פּערסיסטענט צוזאַמען מיט די צוקער, דעמאָלט אין אַ ענלעך שטייגער צו שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע און סטערינג קעסיידער, אַ ביסל וואַרעם.

נאָך אַלע די טריט אויבן צוויי קולד מאַסע מוזן זיין קאָננעקטעד און מישן. אין דער צוקונפֿט, עס איז required צו לייגן אַ ווייך קוקינג בוימל און צונויפגיסן ניצן אַ בלענדער אין דעם העכסטן גיכקייַט. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ זייער מילד און געשמאַק קרעם אַז קענען ווערן געניצט מיד פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שטיקל.

מיר פֿאָרמירן די פאַרבייַסן און דינען עס צו די טיש

מאכן קאַסטערד, זאָל גיינ ווייַטער צו די באַלדיק פאָרמירונג פון אַ פאַרבייַסן. צו טאָן דאָס, אַלע בייקט און קולד שטיקל Layers מוזן זיין ליבעראַלי שמירן זיס און ווייך מאַסע. קרעם איז אויך required צו שטעלן אויף די גאנצע ייבערפלאַך פון די שטיקל. אין מסקנא, עס קענען זיין באדעקט נוס פּיצל שאָקאָלאַד טשיפּס, מאַשט ביסקאַץ אָדער אנדערע קאָנפעקטיאָנערי דעקעריישאַנז. דינען איז אַ מייַכל צו די משפּחה טיש, עס איז דיזייראַבאַל בלויז נאָך אַ צוויי-שעה ויסשטעלן אין אַ פרידזשידער.