סטרודעל רעצעפּט. פלייש אָדער זיס - טשאָאָסע!

וואָס איז די סטרודעל? דאס איז אַ פאַרבייַסן וואָס איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון די בלאָז געבעקס. עס קענען זיין פלייש, און קענען זיין זיס. לערנען ווי צו קאָכן עס איז נישט שווער, און קאָס פֿאַר קליין פּראָדוקטן. איינער סטרודעל רעצעפּט קענען זייַן וועריד לויט צו אייער אייגן שטימונג, טשאַנגינג עס מיט יאַגדע פילונג אויף פרוכט אָדער פלייש. ווי צו קאָכן סטרודעל? דאס קענען ווערן געטאן אין פאַרשידענע וועגן. קלייַבן אַ רעצעפּט וואָס וועט האָבן מער צו זייער לייקינג.

רעצעפּט מיט פלייש סטרודעל

ינגרידיאַנץ: 450 גראַמז פון מעל, אַ גלעזל פון יאָגורט, 2 עגגס, באַקינג סאָדע - צפּ. לעפל, 5 פּאַטייטאָוז, אַניאַנז 2גאָלאָווקי, 500 ג פון מינסט פלייש, אַ קניפּ פון שוואַרץ פעפער, זאַלץ.

אין די יאָגורט לייגן די באַקינג סאָדע און מישן געזונט. דעמאָלט וויסק, קלאַפּן די עגגס און לייגן צו די יאָגורט. לייגן עטלעכע זאַלץ און ביסלעכווייַז סיפּעם מעל צו פֿאָרמירן אַ טייג.

טייג פאָרעם אַ פּילקע, וואָס קאָווערס לתונט האַנטעך און שטעלן אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט.

מינסט פעפער, זאַלץ און מישן ונ דורך. ווען די טייג פֿאַר סטרודעל איז גרייט, זעמל עס מיט אַ ראָולינג שפּילקע און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג שטיקל סטופפינג. דעמאָלט מינסט אין ייַנוויקלען זעמל און שנייַדן אין ברעקלעך וועמענס גרעב זאָל זיין וועגן 3 סענטימעטער. דיי זיי ליגן פֿאַר 15 מינוט.

פּלאָמבירן די סקילאַט גרינס בוימל, פאַרשפּרייטן פינעלי געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען עס צו ליכט גאלדענער קאָליר. אַדדינג טעפּלעך געהאַקט פּאַטייטאָוז, זאַלץ וואַסער און פּלאָמבירן אַזוי אַז עס איז באדעקט אויף 1/3 קאַרטאָפל. קלאָוזינג די פאַן דעקל און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך וואָס, מיר פאַרשפּרייטן אויף אַ קאַרטאָפל סטרודעל און פאַרמינערן די פייַער. סאָטיי פּאַן איבער די דעקל און לאָזן פֿאַר אן אנדער 50 מינוט אויף די פייַער.

רעצעפּט סטרודעל מיט apples

  ינגרידיאַנץ: 3 apples, בלאָז געבעקס, צוקער און ערד צימערינג.

צוגרייטונג:

Apples זענען קלינד פון די זאמען און שנייַדן אין סטריפּס. בלאָז געבעקס זעמל אויס ניצן אַ ראָולינג שפּילקע און שטעלן צוריק די געהאַקט apples. שפּריצן מיט ערד צימערינג און צוקער.

טייג ייַנוויקלען זעמל, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט און בייקט אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט ביז געטאן.

רעצעפּט סטרודעל מיט ניסלעך

ינגרעדינעטי: געבעקס - 450 ג, צוקער - 3 טיש. ספּונז, קראַקערז, ערד - גלאז, רייזאַנז 3/4 גלעזל apples - 5 ברעקלעך, יי, ערד ניסלעך (אַלמאַנדז) - האַלב אַ גלעזל פון צוקער. פּודער - 2 טיש. לעפל צימערינג - האַלב צפּ. לעפל לימענע שאָלעכץ - טיש. לעפל פּוטער.

צוגרייטונג:

מיר טיילן די טייג אין צוויי ברעקלעך און זעמל זיי ניצן אַ ראָולינג שפּילקע. די גרייס פון איין לאָזענגע זאָל זיין וועגן 30ה15 סענטימעטער און די אנדערע אַ ביסל מער. שנייַדן אין קליין סטריפּס אָדער רייַבן אויף גרייטיד apples. נאָך וואָס, מישן זיי מיט צימערינג, צוקער, ערד קראַקערז, רייזאַנז, ניסלעך און פּינטעלע. די ריזאַלטינג פילונג פאַרשפּרייטן אויף אַ קלענערער שטיקל און דעקן מיט שפּיץ פון די אנדערע. קלאַפּן די יי, עס לובריקאַטעס די ברעג פון קייקס און סטיפלע זיי. מאכן די שפּיץ פון די מעסער קאַץ און לובריקאַטעס געשלאגן יי. אָרט עס אין די ויוון און באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 40 מינוט.

רעצעפּט סטרודעל מיט דאַר Fruits

  ינגרידיאַנץ: 150 ג בלאָז געבעקס (קויפן גרייט), 150 גראַמז פון דאַר Fruits און ניסלעך צו געשמאַק, איינער באַרנע, 2 טייבאַלספּונז פּוטער, 2 טייבאַלספּונז מילך, 50 גראַמז פון קיכלעך (טרוקן), 2 טייבאַלספּונז מעל, 2 טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער 50 C שאָקאָלאַד פּיצל, לעפעלע געהאַקט לימענע שאָלעכץ, 2 טייבאַלספּונז מאַראַנץ זאַפט.

ניסלעך מיט דאַר פרוכט בלענדער צו מאָל צו אַ שטראַף פּודער איז נישט, און צו מיטל-סייזד ברעקלעך. צו דעם געמיש לייגן שאָרטברעאַד (ביז אַהער קראַמבאַלד), אַ ביסל פּוטער, שאָקאָלאַד טשיפּס, געהאַקט באַרנע קיובז. דעריבער לייגן די לימענע פּינטעלע און מאַראַנץ זאַפט, אַלע מישן ביז מונדיר פאַרשפּרייטונג פון די ינגרידיאַנץ אין די גאַנץ מאַסע.

לייגן די טייג אויף די טיש, לייגן עס אויף שפּיץ פון די האַלב סטופפינג, געלאזן ינדענץ אויף די זייטן. ייַננעצן עדזשאַז מיט וואַסער און ייַנוויקלען די טייג אין אַ לאַבן, צו נאָענט אַרויף די ענדס. שטעלן די סטרודעל אויף אַ באַקינג בלאַט, פּוטער און פּוך די געלייגט פּאַרמעט פּאַפּיר.

איידער באַקינג די ייבערפלאַך פון סטרודעל באַרשט מיט מילך. שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 10 מינוט. די טעמפּעראַטור איז געווען דעמאָלט רידוסט צו 180 דיגריז, און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. גרייט סטרודעל שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און גאַרניש מיט ניסלעך.