געשמאַק קלעם פון אָראַנדזשאַז: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט מיט בילדער

אין דער צווישן פון ווינטער, עס אויסגעדרייט אויס אַז איר האָבן לויפן אויס פון זיס ביליט? עס טוט ניט ענין. פֿאַר איצט, די הייך פון די סיטרוס גערעטעניש. ווען אויף די שעלוועס אין די שפּייַזקאַמער איז ליידיק, איר קענען שטענדיק מאַכן קלעם פון אָראַנדזשאַז. שריט דורך שריט רעצעפּט מיט בילדער איר וועט געפינען אין דעם אַרטיקל. בורשטין, טאַמיק קלעם מיט אָנגענעם אַסידאַטי איז אַ יקערדיק שטריך פון די European פרישטיק. טאָסט פון ווייַס ברויט, קראָיססאַנט אָדער בולקע מיט פּוטער און מאַראַנץ קלעם - יאַמי! און אויב איר נעמען נישט אַ European, סלאווישע און האַרציק פרישטיק, דעמאָלט אַ קלעם בישליימעס מיט פּאַנקייקס, טשעעסעקאַקעס, און אַ קינדער 'ס קאַשע עס קענען זיין שטעלן. אויב ביסל אָראַנדזשאַז, קענען זיין בוילד קלעם געמישט. נאָך אַלע, דעם סיטרוס איז ליכטיק און פול-באַדיד טעם. די מערסט פאָלקס איז די קלעם צוקיני מיט אָראַנדזשאַז. שריט דורך שריט רעצעפּט מיט שלי צו דיין ופמערקזאַמקייַט ערשטער.

"ומזעיק" צוקיני (קלעם): ינגרעדיענץ

עטלעכע מענטשן טאָן ניט ווי דעם "אָווערסעאַס" גרינס ווייַל פון זייַן לאַקקלוסטער געשמאַק. אבער אויב מיר מאַכן קלעם, עס איז די קוואַליטעט פון די קרעטשמע נאָר פֿאַר אונדז. צוקיני נוטראַלאַטי אַלאַוז אונדז צו געבן אים אַ טעם פון אנדערע ינגרידיאַנץ. א סיטרוס פרוכט - פּונקט וואָס איר דאַרפֿן! און אויב איר מאַכן אַ קלעם מיט מאַראַנץ קאַבאַק פֿאַר די ווינטער, קיין איינער וואָלט טרעפן, עס איז געמאכט פון עטלעכע פּראָדוקטן. די מערסט פּראָסט אָפּציע ענטפֿערס - סיטרוס Fruits און פּיינאַפּאַלז.

וואָס טאָן מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן דעם געשמאַק מאַרמעלאַד? ערשטער פון אַלע, איין גרויס אָדער צוויי מיטל צוקיני. עס איז דיזייראַבאַל אַז עס איז געווען דער יונג Fruits. פֿאַר אַז סומע פון צוקיני וועט נעמען אן אנדער דרייַ און אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער און דרייַ אָראַנדזשאַז. פון יוטענסאַלז מיר דארף צו זיין אַ בעקן פֿאַר מאכן קלעם, פּרעפעראַבלי מיט אַ דעקל. נאָך אַלע, מיר וועט אָפּזאָגן אים פֿאַר אַ לאַנג צייַט. און אויב מיר ווילן צו מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער, סטאַקס פון באַנקס און מעטאַל לידז.

מאַרמעלאַד "ינוויסיבלע צוקיני": דער ערשטער שריט

• קאָורגעטטעס קלינד פון הויט.
• שנייַדן אויס די מיטל פון אַ מיט זאמען און פּאַפּ רייַבן גרויס שייווינגז אָדער שנייַדן אין קיובז. איר קענען פאָרן עס דורך אַ פלייש מילכל. אבער די בלענדיד זיך אַ פּיוריי קיין סיבה - עס איז וויכטיק צו האָבן בייַ די פּראָדוקציע פון קליין ברעקלעך.
• לייג צו די צוקיני אין דרייַ און אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער.
• מיר לאָזן פֿאַר פיר שעה צו רינען, צעלאָזן און לאָזן די זאַפט.
• ווייַטער קלעם און מאַראַנץ קאַבאַק פֿאַר די ווינטער-שריט רעצעפּט (מיט שלי) לייגט צו ברענגען צו אַ קאָכן. אבער עס איז וויכטיק צו אָנכאַפּן די מאָמענט און צייַט צו קערן אַוועק די היץ אונטער די פּעלוויס.
• דעם סלערי מוזן זיין צוגעגרייט דורך דער אופֿן פון קאַווע סעזווע. עס דאַרפֿן נאָר ברענגען צו אַ קאָכן ווען די באַבאַלז וועט גיין, אָבער טאָן ניט קאָכן.
• באַזייַטיקן קאַבאַק זיס מאַסע פון די היץ און לאָזן פֿאַר אן אנדער פיר שעה.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו דעקן די בעקן צו האַלטן די פליען פלעוו.

רגע פוס

שריט דורך שריט רעצעפּט מיט בילדער, וואָס מיר באַטראַכטן אין דעם אַרטיקל אַסומז אַז די אָראַנדזשאַז אין דעם פאַרבייַסן וועט זיין דרייַ. סוויל זיי. אבער עס וואָלט זיין בעסער אויב מיר אָבדאַדים זיי מיט בוילינג וואַסער און לאָזן עס צו ליגן אין די קאָאָלינג וואַסער פֿאַר צען מינוט. די פאַקט אַז די ווייַס שאָל פון סיטרוס פיל ביטערניש. אויב איר ווי דעם קוואַליטעט אין דזשאַמז, איר קענען האָפּקען דעם שריט. דעמאָלט דער זיסקייַט פון די קלעם וועט זיין באַלאַנסט מיט געווירציק ביטערניש. עס זענען רעסאַפּיז ווו אָראַנדזשאַז מיט הויט אַוועקגענומען. אבער מיר שמועסן מיט די הויט וועט שיקן זיי אין אַ פלייש מילכל. עס זאָל אויך מאַכן אַ באַוואָרעניש. מינסער קענען פאַרשטיקן אָראַנדזשאַז. אין דעם פאַל, מיר וועלן פאַרלירן אַ פּלאַץ פון זאַפט. אויב איר זענען נישט זיכער פון דיין מילכל, עס איז בעסער צו שנייַדן די אָראַנדזשאַז מיט אַ מעסער רינגס. אָדער פּיוריראָוואַט זיי אין אַ בלענדער. אָראַנגעס לייגן צו צוקיני. קאָך די פּאַפּ אָדער סלייסיז. ווידער קאָורגעטטעס וועט ענדיקן קלעם מיט מאַראַנץ (אין די ווינטער) צו בוילינג. מיר לאָזן פֿאַר אן אנדער פיר שעה.

מאַרמעלאַד "ינוויסיבלע צוקיני": לעצט בינע

אין פּרינציפּ, מיר האָבן שוין צוגעגרייט די קלעם פון אָראַנדזשאַז. שריט דורך שריט רעצעפּט מיט בילדער געמאכט קוקינג פּראָצעס גרינג און סטראַיגהטפאָרוואַרד. אפֿשר צוגרייטונג און וועט נעמען אַ לאַנג צייַט ווייַל יעדער צייַט צווישן די טערמאַל באַהאַנדלונג סטאַגעס מוזן נעמען אָרט פֿאַר פיר שעה. אבער די השתדלות פון דעם פאַרבייַסן ריקווייערז מינימאַל. נאָך קאָאָלינג, עס איז שוין מעגלעך צו צולייגן פֿאַר טיי. אבער אויב מיר ווילן צו מאַכן אַרייַנשטופּן מיט מאַראַנץ קאַבאַק פֿאַר די ווינטער, די רעצעפּט (מיט שלי) ריקווייערז באַנקס צו צוגרייטן און דעקן. דזשאַם אַסידיפיעד צו טעם אַ קליין סומע פון סיטריק זויער. עס וועט נעמען וועגן האַלב אַ לעפעלע, אָבער זיין גיידיד דורך דיין אייגן געשמאַק. ווידער קאָכן קלעם. אן אנדער הייס יקספּאַנדיד אין באַנקס. דיק, ווי אַ קלעם, פאַרבייַסן, "געזונט ביכייווד" אין אַ ויוון. דעריבער, עס איז אָפֿט געניצט ווי אַ סטופפינג אין באַקינג בייגעלעך און פּייסטריז.

אן אנדער קלעם פון צוקיני (שריט רעצעפּט מיט בילדער)

אָראַנגעס אין דעם קלעם וועט ניט זייער פיל. נאָך, מיר דאַרפֿן קילאָ יונג צוקיני.

• רייניקן זיי פון די הויט, שנייַדן אין דין סלייסאַז און קליין. מיר יבעררוק אין אַ שיסל.
• נאָענט לימענע סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער. ווישן און רייַבן אַלע די פּינטעלע.

• רוען לימענע קענען שנייַדן, ווינעם אַלע ביין און פלייש פון גרינד (מילכל אָדער בלענדער).
• צוויי אָראַנדזשאַז צו אָבדאַדים בוילינג וואַסער. מיר האבן צו זיי, ווי געזונט ווי לימענע.
• מיר פאַרבינדן אין די פּעלוויס סיטרוס און צוקיני.
• פאַלן שלאָפנדיק צוקער געמיש. זייַן סומע מוזן זיין בעערעך גלייַך צו דעם באַנד פון פרוכט און גרינס מאַסע.
• לאָזן די פּעלוויס ביי נאַכט צו לאָזן קאַבאַק און סיטרוס זאַפט און צוקער סאַלושאַנז.
• אין דער מאָרגן מיר שטעלן אויף פייַער אונדזער צוקונפֿט קלעם און מאַראַנץ קאַבאַק פֿאַר די ווינטער.

שריט דורך שריט רעצעפּט (מיט Photo) זאגט אַז נאָך בוילינג, מיר דאַרפֿן צו רעדוצירן די גאַז צו זייַן לאָואַסט מדרגה. אַזוי וואָג זאָל שטיל פּאָבולקיוואַט צוויי שעה. אבער טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך עס קעסיידער. ווען די מאַסע ווערט דיק ווי מאַרמעלאַד, איר קענען זעמל עס אין די סלוי.

"סאָווועניר אָריענטירונג באַגעגעניש»

אויב דיין היים האט אַ געצוקערט סיטרוס, איר קענען געשווינד מאַכן דעם קלעם פון אָראַנדזשאַז. שריט דורך שריט רעצעפּט (מיט בילדער ליסטעד אין די אַרטיקל, נאָר ימאַדזשאַן ווי עס וועט קוקן ליידיק) Offers צוויי גרויס וואַשן די פרוכט, שיילן זיי פֿון די הויט, שנייַדן און צונעמען אַלע מעגלעך זאמען. אויב די געצוקערט פרוכט אין די הויז עס, אויך, עס טוט ניט ענין.

• שאָלעכץ פון איין מאַראַנץ שנייַדן אין דין סטריפּס. א צווייט פייַן סאַנדפּייפּער אָדער דרייַ שיף אין אַ בלענדער.
• די פלייש איז מאַראַנץ שנייַדן אין קליין קיובז פון פלאַוואָרפול. שטעלן אין אַ פּאַן מיט אַ ביסל וואַסער (וועגן העלפט אַ גלעזל).

• צו לייגן די קראַשט פּאַפּ פּינטעלע, צוקער צו טעם. איר קענען לייגן אַ ביסל צימערינג.
• וועט ברענגען די תּוכן פון די פּאַן צו קאָכן.
• אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן די געצוקערט שיילן און שנייַדן אין סטריפּס.
• לאָזן קיל צו צימער טעמפּעראַטור, און דעריבער ברענגען צו אַ קאָכן ווידער.

מיד זעמל אַרויף פאַרבייַסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז. מיר פּרובירן צו מאַכן געצוקערט געשטעלט יוואַנלי - עס 'ס אַ אָנדענק. ראָללס און קאַנס שטעלן מיטנ קאָפּ אַראָפּ אונטער אַ קאָלדרע ביז קיל.

לימענע-מאַראַנץ קלעם

דעם פאַרבייַסן דאַנק צו רעקאָרדירן די צופרידן פון וויטאַמין C וועט העלפן איר צו לייכט בלייַבנ לעבן די ינפלוענציע צייַט. ווי צו מאַכן אַ קלעם פון אָראַנדזשאַז? שריט דורך שריט רעצעפּט מיט בילדער מאכט די קוקינג פּראָצעס איז זייער פּשוט.

• מיר שטעלן אויף פייַער אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער.
• ווען עס בוילז, פאַלן די צוריק פון העלפט אַ קילאָ פון לעמאַנז און אָראַנדזשאַז.
• קאָכן פֿאַר פּונקט פינף מינוט.
• קלאָר די סיטרוס שאָלעכץ.

• דאָס פֿלייש פֿון דעם פרוכט שנייַדן אין דין קרייזן. זייט זיכער צו באַזייַטיקן זאמען - זיי וועט געבן ביטערניש.
• א גלאז פון וואַסער און אַ קילאָ פון צוקער סירעפּ וועט וועלד.

• ייַנטונקען זיך אין עס מאַגז אָראַנדזשאַז און לעמאַנז.
• פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר וועגן פערציק מינוט, סטערינג אָפט.

ווען די מאַסע טיקאַנז, עס וועט גיסן אויס אויף דער סטעראַלייזד דזשאַרז.

אַפּריקאָס אַרייַנשטופּן אָן קוקינג

אויב די קלעם מיט מאַראַנץ קאַבאַק פֿאַר די ווינטער רעצעפּט (מיט שלי) צוגעזאגט צו מאַכן נאָר סיטרוס אויף די גומען, דעם פאַרבייַסן, אויף די פאַרקערט, איז גאַנץ פערשקע. אבער די קלויינג זיסקייַט פון אַפּראַקאַץ באַלאַנסט לימענע-מאַראַנץ אַסידאַטי. און קאָכן דעם פאַרבייַסן טוט ניט דאַרפֿן אַז, פון קורס, גאַראַנטירן די זיכערקייַט פון וויטאַמינס.

• פון צוויי קילאָגראַמס פון אַפּראַקאַץ קלייַבן ביינער.
• לימענע און צוויי אָראַנדזשאַז שטעלן אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר אַ מינוט, צו עלימינירן ביטערניש.
• סיטרוס פרוכט איז דורכשניט אין ברעקלעך צוזאמען דעם וועג, אַראָפּנעמען די שטיינער.

• אַלע פרוכט זאָל ווערן געלייגט אין אַ בלענדער און Carefully פּיורירועם.
• גיסן קליין פּאָרשאַנז פון דרייַ קילאָגראַמס פון צוקער.
• אַלע זייער גוט מישן.

פאַרשפּרייטן זיס פון באַנקס, געחתמעט קאַפּראָן לידז. עס זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.

ניטל מאַרמעלאַד

ניו יאר מיר מיטאַרבעטער מיט דער שמעקן פון מאַנדאַרין, צימערינג, וואַניל און אנדערע "וואַרעם" בשמים. זאל ס מאַכן ס אונדז ניטל ינגבער קלעם פון אָראַנדזשאַז. שריט דורך שריט רעצעפּט מיט בילדער וואָס זענען Posted אין דעם אַרטיקל, וועט פאַסיליטאַטע אונדזער אַרבעט.

• צוויי לימענע און מאַראַנץ דרייַ פּאַרבאָילעד און געבן ווייקן אין הייס וואַסער פֿאַר וועגן צען מינוט.
• שנייַדן יעדער פרוכט אין ברעקלעך, Carefully נעמען אויס די ביינער.
• סיטרוס פּאַפּ צעהאַקן. אבער עס איז בעסער נישט צו פאַרלירן די זאַפט, צעהאַקן אָראַנדזשאַז און לעמאַנז אין אַ בלענדער.

• דעם סלערי איז געווען באַשטימט אויף פייַער, דיפּס זיך אַ פאַן צוויי הונדערט מילאַליטערז פון וואַסער.
• ווען די מאַסע בוילז, רעדוצירן די פלאַם צו אַ מינימום. ויסגעמוטשעט ווי צוויי מינוט.
• נאָך וואָס מיר גיין צו שלאָפן אין אַ פאַן האַלב אַ קילאָ פון צוקער.
• גערודער און ויסגעמוטשעט אן אנדער פערטל פון אַ שעה אין אַ מינימום פייַער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער די טאָפּ אין אַז די מאַסע איז נישט בערנט.
• א שטיק פון פריש ינגבער (וועגן אַ הונדערט און פֿופֿציק גראַמז) רייניקן און ערד (אויף אַ כאַבאַרניק אָדער אין אַ בלענדער).
• קערן אַוועק די פייַער אונטער די פאַן.
• פאָרשטעלן אין אַ קלעם און ינגבער. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן אנדערע בשמים - קלאָוועס, צימערינג.

מישן און פאַרשפּרייטן אויף פּאַסטשערייזד דזשאַרז.

אָריגינעל קלעם פון אָראַנדזשאַז: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

פֿאַר דעם קלעם ניט דאַרפֿן די סיטרוס Fruits, און בלויז דורך זייער דעקל. עסן אָראַנדזשאַז, טאָן ניט פּאָטער פון זייער סקינס. שנייַדן דערפֿון פאַרשידן Figures (ספּייראַלז, קרייזן, דיימאַנדז) און קנייטש אין אַ שיסל פון קאַלט וואַסער. טוישן עס לפּחות פיר מאל אַ טאָג. ווען די קרוסץ טייפּט פֿיר הונדערט גראַמז, איר קענען אָנהייבן מאכן קלעם.

• צוקער דאַרפֿן צו נעמען די זעלבע סכום ווי סאָוקט מאַראַנץ שאָלעכץ.
• וועלדעד פֿון זייַן גלאז פון וואַסער און סירעפּ.
• שטעלן צו שאָלעכץ.
• וועט געבן מליען פֿאַר וועגן פינף מינוט.
• אַראָפּנעמען פון היץ און קיל גאָר.
• און דעם פּראָצעדור (בוילינג פֿאַר פינף מינוט און ברענגען צו צימער טעמפּעראַטור) איז געווען ריפּיטיד צוויי מער מאל.

ווען די שאָלעכץ איז ווייך און טראַנסלוסאַנט, יקספּאַנד די קלעם און נאָענט צו די באַנקס.