געשמאַק און געזונט סאַלאַט האַרבסט: די רעצעפּט איז ניט איינער

האַרבסט - צייַט פֿאַר פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, אַזוי עס ס 'צייַט צו פּרובירן צו לאַגער אַרויף אויף די מאַקסימום סומע פון נוטריאַנץ, עסן זיי רוי. אבער נישט יעדער גרינס איר קענען נאָר קלייַבן זיך און אָנהייבן צו קייַען. צו פאַרבינדן געשעפט מיט פאַרגעניגן, עס איז בעסטער צו מאַכן אַ סאַלאַט. האַרבסט רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל קענען זיין קאַלקיאַלייטיד ווי די פאַקט אַז נאָר צו עסן אַ סאַלאַט פֿאַר לאָנטש, און צו שפּילן ווי אַ באַזע פֿאַר ווינטער כאַרוואַסטינג. פון קורס, אין די יענער פאַל, די וויטאַמינס וועט בלייַבן קלענערער, אָבער עס איז נאָך בעסער ווי צו בלייַבן בייַ אַלע אָן זיי.

האַרבסט סאַלאַט מיט מאַשרומז פֿאַר מיטאָג

דעם שיסל, אין פּרינציפּ, קענען ווערן געמאכט אין קיין צייַט פון יאָר, ווייַל עס ניצט די פּראָדוקטן בנימצא אין אַלע צייטן. און דאַנק צו די אויסזען און פּלאַן פון עס איז גערופֿן אַ סאַלאַט "האַרבסט." דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט, נאָר די וויטאַמינס אין דעם שיסל איז פיל קלענערער ווי די אנדערע.

צו נעמען, מיר מוזן נעמען אַ בוילד הינדל פוס (מעגלעך אנדערע פלייש), וועגן 200 גראַמז פון פריש מאַשרומז (בעסטער וואַלד פרעשלי כאַרוואַסטיד). אויך דאַרפֿן 2 שווער-בוילד עגגס, קעראַץ און גרויס מיטל ציבעלע, קנאָבל, פעפער, אַ ביסל גרינס בוימל, אַ פּאָר פון פּיקאַלז, מייַאָנעז און גרינז צו באַצירן.

ווילד מאַשרומז ביז אַהער בוילד (מיט מאַשרומז דאַווקע טאָן אַזוי), און דעמאָלט, געהאַקט, זענען געפּרעגלט אין ייל מיט גרייטיד קעראַץ און געהאַקט ציבעלע. אַ ביסל ברעקלעך זענען לינק בעשאָלעם פֿאַר דעקערייטינג קיילים.

די מייַאָנעז סקוויזד קנאָבל און לייגן געהאַקט גרינז, געלאזן אַ ביסל ספּריגס. קוקומבערס דאַרפֿן צו צעהאַקן אין קיובז, עגגס רייַבן, און די פלייש פיבערס צו דיסאַסעמבאַל. פאָרעם די סאַלאַט Layers. אין די דנאָ פון די פלייש קיילים זענען געשטעלט, דעמאָלט די מאַשרומז מיט וועדזשטאַבאַלז, דעמאָלט קיוקאַמערז. ווייַטער, איבערחזרן די סיקוואַנס פון Layers, יעדער לובראַקייטינג סאָוס. פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די עגגס און קוקורוזע, דעקערייטאַד מיט די רוען הערבס און מאַשרומז.

אויב איר חלום אַ ביסל, אויף דער באזע פון דעם שיסל, איר קענען מאַכן אייער אייגן סאַלאַט "האַרבסט." רעצעפּט טוישן, אַדינג נאָך ינגרידיאַנץ. און פֿאַר די וואס טאָן ניט נוצן מייַאָנעז, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט זויער קרעם אָדער יאָגורט.

האַרבסט סאַלאַט, די רעצעפּט פֿאַר די ווינטער

אין פּרינציפּ, דעם שיסל קענען ווערן געניצט ניט בלויז ווי אַ טעמפּלאַטע, אָבער אויך ווי אַן דערצו צו די מיטאָג. אין דעם פאַל, וועדזשטאַבאַלז קענען נעמען ווייניקער. אויב די סאַלאַט וועט ווערן געשיקט צו די באַנק, אויף די פאַרקערט, פאַרגרעסערן די נומער פון פּראָדוקטן, בשעת מיינטיינינג די פּראָפּאָרציע.

פּער קילאָ פון קרויט נעמען אַ פונט פון קעראַץ, אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז און צייַטיק טאַמייטאָוז. אויך דאַרפֿן 2 קעפּ פֿון קנאָבל, זאַלץ צו טעם, האַלב טעפּל גרינס בוימל, האַלב אַ גלעזל פון צוקער און די זעלבע סכום פון עסיק (9 פּראָצענט).

אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן וועגן דער זעלביקער, סטאַרטינג מיט די קרויט. דעריבער זיי זענען געשיקט צו אַ גרויס קאַפּאַציטעט, וואָס איז געמישט און ונ דורך קנעאַדעד זייַן הענט, אַזוי אַז זיי אנגעהויבן צו לאָזן די זאַפט. ווייַטער צוגעגעבן זאַלץ, צוקער, עסיק און בוימל. איר קענען לייגן אַ ביסל גלאָק פעפער און יאַם בלאַט. ווייַטער, די וואָג איז פאָלדעד אין אַ קאַנטיינער מיט אַ דעקל און געשטעלט אויף אַ קאַלט טאָג. פּונקט 24 שעה שפּעטער וועט זיין גרייט געשמאַק און געזונט סאַלאַט "האַרבסט". רעצעפּט פֿאַר צוגרייטונג איז די זעלבע, נאָר די פאַרטיק שיסל מוזן זיין יקספּאַנדיד אין ריין דזשאַרז און סטעראַלייזד פֿאַר העלפט אַ שעה.