גאָטוואָים זופּ מולטיוואַרקאַ הינדל

זופּ אין מולטיוואַרקאַ הינדל איז גאנץ פֿאַר אַ האַרציק און נערעוודיק מאָלצייַט. דעם ערשטער קורס קענען ווערן געטאן אין פאַרשידענע וועגן. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן עס מיט לאָקשן און רייַז גריינז.

זופּ אין מולטיוואַרקאַ: רעסיפּעס שריט דורך שריט פּרעפּעריישאַנז

די מערסט פאָלקס הינדל זופּ איז כאָוממייד לאָקשן. דעם שיסל איז געזונט נערישאַז דעם גוף און גיט אים אַ פּלאַץ פון שטאַרקייַט און ענערגיע.

וואָס זענען די ינגרידיאַנץ דארף צו מאַכן אַ געשמאַק זופּ מולטיוואַרקאַ? רעסיפּעס אַזאַ קיילים אַרייַננעמען די נוצן געמאכט פון פאַרשידענע פּראָדוקטן. מיר באַשלאָסן צו נוצן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• קאַלט געטרונקען וואַסער - 1.9 ך;
• פאַרפרוירן הינדל זופּ - ½ קאַרקאַס;
• קאַרטאָפל מיטל - 1 טובער;
• אָניאָנס קליין ציבעלע - 1 פּיסי.;
• די דורכשניטלעך הינדל יי - 1 פּיסי. (נאָאָדלע);
• קיין בשמים, און ים זאַלץ - אַדינג ביי די דיסקרעשאַן;
• סיפטעד מעל - דיסקרעשאַן (לאָקש);
• פריש גרינז - אין די פּיאַטע דיסקרעשאַן;
• קעראַץ - 1 פּיסי.

מייַכל פּראָדוקטן

איידער איר קאָכן די זופּ אין מולטיוואַרקאַ טשיקקען, אָף מוזן זיין פּראַסעסט. די פאַרפרוירן קאַרקאַס איז גאָר טאָד און דעמאָלט ונ דורך געוואשן און צעטיילט אין האַלב. אויף איין העלפט פון די טשיקאַנז זענען שנייַדן אַלע ומנייטיק עלעמענטן און טיילן עס אין פּאָרשאַנז. אן אנדער טייל פון די פויגל איז אַוועקגענומען ווידער אין דער פרעעזער. פון עס איר קענען צוגרייטן קיין אנדערע שיסל.

ווי פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, דעריבער זיי זענען געוואשן, קלינד און געהאַקט אין קיובז. אויך פינעלי געהאַקט און פריש הערבס.

האָמעמאַדע לאָקשן

צו מאַכן די מערסט געשמאַק זופּ אין מולטיוואַרקאַ הינדל, עס זאָל זיין מוסיף בלויז צו מאַכן זייער אייגן לאָקשן. פֿאַר דעם גרויס יי וויסק ונ דורך, און דעמאָלט דיילוטאַד מיט 1/3 גלאז פון וואַסער און גיסן די סיפטעד מעל. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך קנעאַדעד צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס און פעסט טייג. עס איז ראָולד אין אַ דין שיכטע, טאַמיק מעל, פאַרלייגן און זעמל טינלי סלייסט. די ריזאַלטינג לאָקשן פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ קאַטינג ברעט און דאַר.

קוקינג מילז

זופּ אין מולטיוואַרקאַ הינדל קוקס געשווינד גענוג. צו טאָן דאָס, גיסן אין אַ שיסל מיטל אַ ביסל וואַסער און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אָף. סיזאַנד פליסיק זאַלץ קאַנטיינער טייטלי קאַפּט און מאָונטעד קווענטשינג מאָדע. ווי אַזאַ, די הינדל קאָכן פֿאַר 50 מינוט. דעמאָלט דאָרט איז געווען צוגעגעבן קעראַץ, פּאַטייטאָוז און ווייַס אַניאַנז. כל די ינגרידיאַנץ זענען האַלב אין דער זעלביקער מאָדע, אַפֿילו פֿאַר 25 מינוט.

אין די לעצט קער אין דער יויך פאַרשפּרייטן ביז אַהער שנייַדן לאָקשן. מישן די פּראָדוקט, זיי זענען פּריפּערינג פֿאַר וועגן 5 מינוט, און דעמאָלט פעפער, טאַמיק מיט הערבס און לאָזן אַ ¼ אַ-שעה באַהיצונג פּראָגראַם.

גיט דער ערשטער שיסל צו די טיש

ווי איר קענען זען, אַ פּשוט זופּ מיט כאָוממייד לאָקשן האַלב געשווינד און לייכט. נאָך ווייל געהאלטן אין די באַהיצונג מאָדע, די שיסל איז אויסגעגאסן אין באָולז און דינען געסט מיט אַ רעפטל פון ברוין ברויט.

סטעפּפּינג זופּ רעצעפּט מיט רייַז גראָאַץ

צי איר וויסן ווי צו קאָכן רייַז זופּ? אויב אַ שיסל איר ווע קיינמאָל געטאן זיך, דעמאָלט פאָרשלאָגן צו טאָן דעם פּראָצעס רעכט איצט. אַבזערווינג אַלע די רעצעפּט רעקווירעמענץ, איר זענט זיכער צו באַקומען אַ געשמאַק און נערעוודיק זופּ, וואָס וועט ניט געבן קיין מיטגליד פון דיין משפּחה.

אַזוי, אַ פּשוט רייַז זופּ ריקווייערז די נוצן פון די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• געטרונקען וואַסער - 1.9 ליטער;
• פאַרפרוירן הינדל זופּ - ½ קאַרקאַס;
• מיטל פּאַטייטאָוז - 1 טובער;
• קליין ציבעלע - 1 פּיסי.;
• לאַנג רייַז - 1/3 גלעזל;
• ספּייס - צוגעלייגט ביי די דיסקרעשאַן;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 פאַרבייַסן לעפל ;
• גרינז - אין די פּיאַטע דיסקרעשאַן;
• קעראַץ - 1 פּיסי.

צוגרייטן ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן די רייַז זופּ איז גענוג צו באַקומען ½ קאַרקאַס פאַרפרוירן טשיקאַנז. עס גאָר טאָד און געוואשן אין וואַרעם וואַסער. אין דער זעלביקער צייַט מיט די פֿויגלען אַוועקגענומען אַלע ומנייטיק עלעמענטן און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

אין דערצו צו פלייש טשיקאַנז, פּראַסעסט און אונטערטעניק צו אַלע די וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען קלינד, און דעמאָלט שנייַדן אין קיובז. מיט אַכטונג צו די לאַנג קערל רייַז, עס אויסגעשטעלט, רינסעד עטלעכע מאל מיט קאַלט וואַסער און געטרייסלט וויגעראַסלי.

פּריפּערינג אַ געשמאַק און נערעוודיק מאָלצייַט

פּראָצעס אַלע די ינגרידיאַנץ מיד גיינ ווייַטער צו זייער קוקינג. קורו מולטיוואַרקי פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל און גיסן וואַסער. קאָכן עס אין די יקסטינגגווישינג מאָדע פֿאַר 48 מינוט. דעריבער לייגן בשמים צו די פלייש, וועדזשטאַבאַלז און אַלע לאַנג רייַז קאַשע. מישן די ינגרידיאַנץ, זיי ווידער נאָענט די דעקל און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, די פּראָדוקטן זאָל זיין ווייך און ונפיט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

אין די סוף פון די פלייש יויך פאַרשפּרייטן אַ קליין סומע פון פּאָמידאָר פּאַפּ, געהאַקט פריש הערבס און אָלספּייס. די ינגרידיאַנץ זענען נייטיק אין סדר צו געבן די זופּ אַ רעדיש קאָלירן און אַ ביסל שאַרפּנאַס.

ווי צו מאַכן אַ רייַז זופּ צו די טיש?

איצט איר וויסן ווי צו צוגרייטן די מערסט פאָלקס זופּ מיט רייַז גריינז ניצן אַ מיטל אַזאַ ווי מולטיוואַרקאַ. אַמאָל עס איז גאָר האַלב, עס איז געהאלטן פֿאַר עטלעכע מאָל אין דער באַהיצונג פּראָגראַם. רעכט צו דעם, דער ערשטער מאָלצייַט איז מער געשמאַק און שמעקנדיק. דעמאָלט רייַז זופּ געלייגט סקיט און לערנט געסט צוזאַמען מיט אַ רעפטל פון שוואַרץ ברויט. אויב געבעטן, לייגן אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון אַ שיסל פון דיק קרעם אָדער אַ ביסל נידעריק-פעט מייַאָנעז.

צו סאַמערייז

ווי איר קענען זען, לאָקש זופּ און רייַז גריינז אין מולטיוואַרקאַ פּריפּערינג שיין גרינג. אויב איר טאָן ניט ווי אַ שיסל, די ינגרידיאַנץ אין פּלאַץ פון די וואס זענען דערלאנגט אויבן, די יויך קענען לייגן לאָקשן אָדער קליין מאַקאַראָנען. אין דערצו, עטלעכע כאַוסווייווז קאָכן הינדל זופּ מיט דאַמפּלינגז. צו דעם סוף, די געשלאגן יי געמישט מיט מעל צו אַ וויסקאַס שטאַט. די ריזאַלטינג טייג איז פאַרשפּרייטן אין פיל בוילינג יויך, ניצן אַ קליין לעפל.