שוועמל זופּ פּיוריי מיט קרעם

שוועמל זופּ ... זיין ליבע, טאָמער, יעדער פון אונדז, איז ניט עס? רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל געקומען צו אונדז פון שוועדן זיך. עס איז אין דעם לאַנד פון שוועמל זופּ מיט קרעם שיסל איז נומער איינער אין זייַן פּאָפּולאַריטעט און קוינד דורך. דעם זופּ אין שוועדן, ווי פראנצויזיש פריעס און האַמבורגערס אין אַמעריקע, אַז איז, אַ שיסל וואָס רעפלעקץ די נאַציאָנאַליטעט. ער איז געווארן באַרימט שוועמל זופּ מיט קרעם פּיוריי דורך אַ נעץ פון רעסטראַנץ "יקעאַ".

עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן פֿאַר פריינג פּוטער - לפּחות אין שוועדן נוצן זיין נאָמען. אויב איר נאָכפאָלגן די קלאַסיש רעצעפּט און טראדיציעס. אָבער, עס טוט ניט ענין: עטלעכע פאַרבייַטן פּוטער מיט מאַסלינע ייל. עס איז ניט וויכטיק ווירקונג אויף די קוילעלדיק טאַם פון די זופּ-פּיוריי.

צו צוגרייטן די שוועמל זופּ מיט קרעם, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן: מאַשרומז (קיין) - 450 גראַמז, ציבעלע - 1 שטיק (גרויס אַניאַנז), וואַסער - 500 מל פון סוי סאָוס - 3 טייבאַלספּונז פּוטער, פּעטרעשקע, קרעם - 300 גראַמז פון זאַלץ און פעפער צו טעם.

שוועמל זופּ מיט קרעם פּריפּערינג סאַפּרייזינגלי פּשוט. ערשטער איר דאַרפֿן צו קלייַבן די פינף רובֿ שיין מאַשרומז און שטעלן זיי באַזונדער. וואָס - זאָגן שפּעטער. יענע מאַשרומז, וואָס זענען נישט ינקלודעד אין די שפּיץ פינף, פינעלי געהאַקט. אָניאָנס שנייַדן אויך פּליטקע, רינג - עס איז ניט אַן אָפּציע. געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז אין פּוטער ביז גאָלדען כיו.

דעמאָלט גיסן די אינהאַלט פון די פּאַן אין אַ פאַן, לייגן וואַסער צו. גיסן סוי סאָוס, קרעם. קאָכן די ריזאַלטינג געמיש פֿאַר 15 מינוט, סטערינג וויגעראַסלי. דאָ מיר אויסגעדרייט שוועמל זופּ. אָבער, מיר דאַרפֿן צו מאַכן שוועמל זופּ מיט קרעם. צו טאָן דאָס, גיסן די זופּ זיך אַ בלענדער און מאָל צו פּיוריי וואָג. דעריבער לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.

יענע מאַשרומז אַז מיר פּאָוסטפּאָונד (5 ברעקלעך), שנייַדן אין סלייסיז. זיי דאַרפֿן צו פּרעגלען אין בוימל (פּרעפעראַבלי פּוטער אויך). די גרייט מאַשרומז לייגן צו אונדזער שוועמל זופּ מיט קרעם. איר קענען באַצירן מיט פּעטרעשקע שיסל, אויב איר ווילט.

דורך דעם וועג, עטלעכע לייגן צו קומין. אָבער, דעם טיפּ פון פּרעפּראַווי גאַנץ ספּעציפיש, אַזוי איז דיזיינד פֿאַר די ליבהאָבער. אויב איר טאָן ניט האָבן עפּעס קעגן קומין, איר קענען לייגן. דאס וועט געבן אַ נייַ פאַרבינדן צו אייער געשמאַק פון שוועמל זופּ.

איר קענען צוגרייטן דעם שיסל אָן קרעם. דעמאָלט עס וועט שוועמל זופּ מיט זויער קרעם, מער באַקאַנט צו אונדז אַן אָפּציע. טיפּיקאַללי, אין דעם פאַל געניצט פונגי אַזאַ ווי מאַשרומז אָדער ווייַס.

דער רעצעפּט איז ווי גייט: 600 גראַמז פון מאַשרומז, 1 מער, 1 ציבעלע, פּעטרעשקע, יויך, 2 טייבאַלספּונז מעל, 2 טעפּלעך פון הייס מילך. קליין קאַפּס, ספּעציעל אויסגעקליבן פֿון די גאַנץ וואָג פון שוועמל, פּרעגלען אין פּוטער. זיי וועלן דינען צו ווייַטער באַפּוצונג פון אונדזער קיילים. גרייט מאַשרומז מאָל אין אַ בלענדער, שטעלן אין די טאָפּ, עס איז לקלאַדעם מליוואָטשנאָע פּוטער - 1 לעפל, קעראַץ שנייַדן לענגטווייז, און ביידע זייטן פון די שיף צו די פּאַן. צי האָט ניט שנייַדן ציבעלע, לייגן צו די זופּ גאָר. זעלביקער מיט פּעטרעשקע שורש. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען דעקן מיט די דעקל. שיסל מליען אויף די פייַער פֿאַר וועגן 25 מינוט. דעמאָלט אַנגלינג פון קאַסטרבלי אַניאַנז און קעראַץ.

פּרעגלען 2 טייבאַלספּונז ייל און 2 טייבאַלספּונז פון מעל, ביז דעם געמיש איז ליכט ברוין. דעמאָלט צעפירן די ריזאַלטינג קאָנסיסטענסי מילך אָדער יויך. קאָכן. לייגן די געהאַקט מאַשרומז דאָרט. אנגעטאן מיט זויער קרעם, באַצירן האַץ. דעם שיסל געדינט מיט קראָוטאָנס.

דורך דעם וועג, די שוועמל זופּ - עס ס ניט די בלויז אָפּציע פּיוריי קיילים. עס זענען אנדערע. לעמאָשל, זופּ פון בוריק. דעם שיסל פון ביץ איז פּריפּערינג צו ניט מער ווי 15 מינוט. און עס איז נישט ערגער צו שוועמל פּיוריי פון זייַן אָריגינעל געשמאַק. אָבער, עס האט קומען צו אונדז פון די שוועדיש קוויזין. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן ביץ, פּוטער, אַניאַנז, און גרינס יויך. מאָל אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער, מישן עס אַלע צוזאַמען, קאָכן פֿאַר עטלעכע 10 מינוט אין די יויך, זאַלץ, לייגן זויער קרעם. אַלע - די שיסל איז גרייט!