זופּ מיט מאַשרומז - רעצעפּט פֿאַר אַ געזונט דיעטע

זופּ איז אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פון די רעכט דיעטע, אָבער ניט אַלעמען לייקס די טראדיציאנעלן קיילים ווי באָרש אָדער זופּ, אַזוי די מאָדערן באַלעבאָסטע קוקן פֿאַר דרכים צו דיווערסיפי די היים מעניו. ווי אַזאַ אַ אופֿן קענען ויסטיילן קוקינג קיילים מיט מאַשרומז, אין באַזונדער שוועמל זופּ. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט, און זייַן געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס עס איז שווער צו פאַרגלייַכן מיט קיין אנדערע פּראָדוקט. דערצו, די זופּ מיט פריש מאַשרומז איז העכסט קאַלאָריק, עס זאגט אַז אַפֿילו מיט אַ קליין חלק קענען זיין אָנגעפילט פֿאַר די רעשט פון די טאָג. דעריבער, מיר רעקאָמענדירן צו אַלע ליבהאבערס פון מאַשרומז פּרובירן צו צוגרייטן קרעם זופּ, מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז.

אין סדר צו צוגרייטן דעם זופּ, איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

- 500-600 גראַמז פון מאַשרומז;

- 2 ברעקלעך פון ציבעלע;

- 500 מל הינדל יויך;

- 50 גראַמז פון פּוטער;

- 2 טבספּ. טייבאַלספּונז מעל;

- 200-300 מל קרעם;

- זונרויז ייל;

- זאַלץ און פעפער.

צו באַקומען אנגעהויבן איר ווילן צו קאָכן די הינדל יויך. פֿאַר די וואס זענען אין די זופּ יויך אַליין מיינט ניט גענוגיק האַרציק, איר קענען לאָזן די הינדל ברעקלעך, וואָס דעמאָלט וועט זיין געניצט אין דעם שיסל. אָבער, אויב עס איז באַשלאָסן צו נוצן די הינדל צו מאַכן זופּ, איר דאַרפֿן צו באַזונדער די פלייש פון די ביינער ווייַל די ביינער בלויז צעלאָזן די קוילעלדיק קוק. ווען די הינדל יויך איז גרייט, איר קענען נעמען צו קאָכן די זופּ מיט מאַשרומז. רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון רוי מאַשרומז, וואָס זענען ערשטער און פינעלי שנייַדן מיט געהאַקט אַניאַנז זענען געשיקט צו אַ הייס סקאָווראָדע. מאַשרומז און אַניאַנז מוזן זיין רעכט שטעלן אויס, ביז זיי לעסאָף פאַרווייכערן און אַניאַנז איז ניט מער קרוכלע. עס וועט נעמען וועגן צוואַנציק מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן אַ ביסל זאַלץ און פעפער, מאַשרומז צו ווערן מער פּאַלאַטאַבלע.

ווען די מאַשרומז זענען גרייט, שטעלן זיי אין אַ בלענדער, Bay 1/3 הינדל יויך. אַלע פון דעם זאָל זיין Carefully מאָל ביז גלאַטיק. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען מאַשט פּאַטייטאָוז, וואָס וועט ווערן די יקער פֿאַר צוקונפֿט זופּ. אויב די קרעם איז גרייט, איר קענען גיינ ווייַטער צו די ווייַטער שריט. צו קאָכן די זופּ מיט מאַשרומז, לויט צו די רעצעפּט, איר מוזן טאָן די ווייַטערדיק. עס איז נייטיק צו צעלאָזן די פייַן היץ פּוטער און פּרעגלען די required סומע פון מעל. אַמאָל טאָוסטיד מעל, קרעם צוזאַמען מיט די רוען יויך איז אויסגעגאסן אין דעם פּאַן, ווו ער האלט צו שמאַכטן. ווייַטער, לייגן די קרעם און ברענגען צו אַ קאָכן שיסל. אַמאָל די זופּ בוילז, לייגן די נויט פון זאַלץ און פעפער צו טעם. אין דעם בינע עס קענען זיין געהאלטן גרייט פֿאַר זופּ מיט מאַשרומז. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג איז זייער פּשוט און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס קענען ניט זיין אָווועררייטיד.

עס איז בעסטער צו צולייגן אַ קרעם זופּ מיט ברויט ברעקלעך און פּעטרעשקע בלאַט. אַזוי די שיסל וועט קוקן אַפֿילו מער אַפּעטיטלעך. אין דערצו, עס זאָל זיין האט געזאגט אַז דעם שיסל איז זייער נוצלעך, ווייַל מאַשרומז אַנטהאַלטן ספּעציפיש יסודות אַז דער מענטש גוף געץ דארף. פֿאַר דעם סיבה, אָפֿט דאַרפֿן צו קאָכן די זופּ מיט מאַשרומז, אַ רעצעפּט וואָס איז זייער גרינג צו געדענקען און גרינג צו דורכפירן.

עס זאָל זיין האט געזאגט אַז ניט אַלע ליבע סופּס אין די פאָרעם פון אַ קרעם אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז, אַזוי דעם זופּ קענען זיין צוגעגרייט און דעם טראדיציאנעלן וועג. פֿון דעם טעם טשאַראַקטעריסטיקס טאָן ניט ענדערן, און אין אַ קרימי יויך וועט לאָזנ שווימען סלייסיז פון מאַשרומז און הינדל וואָס וועט מאַכן דעם שיסל ספּעציעל נערעוודיק.

אויב איר טאַקע ווילן צו לייגן עפּעס נייַ צו די דיעטע, די זופּ פון מאַשרומז, אַ רעצעפּט וואָס איז דיסקרייבד אויבן, וועט זיין אַ גרויס וועג צו דיווערסיפי די געוויינטלעך מעניו. דעם זופּ איז פאַרשידענע געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס, און סאַטשערייטאַד מיט נוטריאַנץ וואָס זענען ווערטפול פֿאַר קיין מענטשלעך גוף. איצט די קידס וועט ניט זיין פּאָקינג אַרום מיט אַ לעפל אין די זופּ, פּאַטינג אויף די עדזשאַז פון די פּלאַטעס "אָנ אַ טאַם וועדזשטאַבאַלז", און די גאנצע משפּחה וועט זיין צופֿרידן און פול.