בעעטראָאָט: אַ קלאַסיש רעצעפּט. סעקרעץ פון קוקינג קיילים

בעעטראָאָט - אַ זופּ, וואָס איז יוזשאַוואַלי געפֿיטערט צו די טיש אין די קעלט. עס איז צוגעגרייט אויף די גרינס יויך מיט די דערצו פון ראָסל, קוואַסס און קעפיר. דעם שיסל - אַ גרויס אנדער ברירה צו באָרשט. אויף אַ הייס זומער טאָג, דעם זופּ וועט זיין פּאַסן. מאל עס איז געניצט אין הייס פאָרעם. דעם אַרטיקל וועט רעדן וועגן ווי צו קאָכן בעעטראָאָט. רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש צוגרייטונג פון די קיילים קומען אין האַנטיק יעדער באַלעבאָסטע.

בעעטראָאָט קאַלט. ינגרידיאַנץ

• יי - 2 ברעקלעך;
• טשייווז - 1 שטראַל;
• פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
• וגערקע - 2 ברעקלעך;
• עסיק (9%) אָדער לימענע זאַפט - צו טעם;
• ביץ - 3 ברעקלעך;
• צוקער, זאַלץ - צו טעם.

בעעטראָאָט קאַלט. אופֿן פון צוגרייטונג

עס זאָל זיין גאַנץ אַ ביסל פון צייַט צו קאָכן אַ געשמאַק בעעטראָאָט. א קלאַסיש רעצעפּט מיט שלי וועט מאַכן דעם פּראָצעס פון קוקינג עסנוואַרג פּשוט און סטראַיגהטפאָרוואַרד.

1. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פריש יונג ביץ מיט טאַפּס. נאָך וואָס, שנייַדן די בלעטער מיט פּעטיאָלעס שנייַדן און שאָלעכץ.
2. דערנאך, אין אַ טאָפּ מיט צוויי ליטער פון וואַסער מוזן זיין מוסיף די לימענע זאַפט (עסיק), צוקער, און שטעלן דעם קאַנטיינער אויף די פייַער. עס איז נייטיק צו קאָכן די ביץ ביז גאָר האַלב. די ריזאַלטינג יויך איז נייטיק צו קיל און שפּאַנונג.
3. דעמאָלט טשילד ביץ זאָל זיין רייַבן. עס קענען אויך זיין שנייַדן אין סטריפּס. ווייַטער גרינס זאָל זיין געשטעלט אין אַ טאָפּ פון יויך צו די פּרעזענט, און ער האט גאַינעד רייַך ווייַן קאָליר.
4. נאָך וואָס, איר מוזן ונ דורך קראַשט בוריק טאַפּס. דעמאָלט עס זאָל גיסן איבער בוילינג וואַסער.
5. איצט איר דאַרפֿן צו זייַן געוואשן און שנייַדן אין סטריפּס און פריש קיוקאַמערז.
6. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו נעמען זיך די פּאַטייטאָוז. עס זאָל זיין ונ דורך רינסעד און בוילד מיט די הויט (אין מונדיר). נאָך וואָס וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן קיל, שאָלעכץ און שנייַדן אין ציכטיק קיובז.
7. דערנאך עס איז נייטיק צו ענגשאַפט און מאָל מיט זאַלץ טשייווז.
8. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו קאָכן שווער בוילד עגגס. ווייַטער, זיי זאָל קיל אין ייַז וואַסער, אַראָפּנעמען שאָל און שנייַדן אין פיר ברעקלעך.
9. איצט, אין אַ באַזונדער פּאַן צו פאַרלייגן קיוקאַמערז, בוריק טאַפּס, גרין אַניאַנז, פּאַטייטאָוז און גיסן די בוריק יויך פּראָדוקטן זענען קולד אַראָפּ. כל די ינגרידיאַנץ זענען סטערד געזונט און, אויב נייטיק, זאַלץ.

דאָ און גרייט אונדזער בעעטראָאָט. קלאַסיש רעצעפּט סאַגדזשעס, דעם זופּ זאָל זיין געדינט בייַ די טיש קאַלט, מיט זויער קרעם און הערבס.

בעעטראָאָט זופּ הייס. ינגרידיאַנץ

זאל אונדז באַטראַכטן אנדערן אָפּציע פון קוקינג. ונטער איר וועט לערנען ווי צו קאָכן אַ הייס בעעטראָאָט. רעצעפּט קלאַסיש אַלאַוז עטלעכע דיווייישאַן פון די געוויינטלעך אופֿן פון צוגרייטונג.

ינגרידיאַנץ:

• בוריק - 500 גראַמז (1-2 ברעקלעך);
• אָניאָנס - 1 שטיק;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1-2 טייבאַלספּונז ספּונז;
• קנאָבל - 1 קאָפּ;
• פּאָטאַטאָעס - 3-4 טובערס;
• לימענע זאַפט - 1-2 טיש ספּונז;
• קראָפּ, פּעטרעשקע - צו טעם;
• גרינס ייל - צו טעם;
• לאָראַל בלאַט - צו טעם;
• צוקער - 1 לעפל;
• זאַלץ און פעפער - צו טעם.

קוקינג הייס בעעטראָאָט

1. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו וואַשן און ריין די קאַרטאָפל. עס זאָל דעריבער זיין שנייַדן אין קיובז.
2. דעמאָלט ער זאָל וואַשן, שיילן און צעהאַקן די ביץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. עס קענען אויך זיין שנייַדן אין מיטל-סייזד סטריפּס.
3. דעמאָלט די אַניאַנז דאַרפֿן צו זיין קלינד, רינסעד און שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך.
4. איצט איר דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן די פּעטרעשקע. דעם איז נאכגעגאנגען דורך ריין, וואַשן און צעהאַקן די קנאָבל.
5. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די ביץ אויף גרינס ייל.
6. דעמאָלט אין אַ סקאָווראָדע מיט עס איז נייטיק צו לייגן צוקער, לימענע זאַפט און פּאָמידאָר פּאַפּ. פּראָדוקטן מוזן זייַן Carefully קאָך.
7. ביץ דעמאָלט דאַרפֿן צו גאָר פּלאָמבירן מיט וואַסער און קאָכן איבער מעסיק היץ פֿאַר 25-30 מינוט. אויב די גרינס איז קאַט יונג, איר דאַרפֿן צייַט צו צוגרייטן אַ קליין ביסל ווייניקער.
8. איצט איר דאַרפֿן צו קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז ווייך.
9. דערנאך עס איז נייטיק צו לייגן די ציבעלע און סטוד בוריק. כל די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און קאָכן פֿאַר 07:55 מינוט.
10. אין די סוף פון קוקינג אין די שיסל איר ווילן צו לייגן בשמים: פעפער און לאָראַל בלאַט.

גרייט אַפּעטיטלעך בעעטראָאָט (רעצעפּט קלאַסיש). הייס זופּ האט אַ זייער אָנגענעם געשמאַק. עס איז יוזשאַוואַלי געדינט צו די טיש מיט פריש הערבס און זויער קרעם.

בעעטראָאָט זופּ מיט פלייש. ינגרידיאַנץ

מיט פלייש זופּ שטענדיק באַקומען מער נערישינג און כאָולסאַם. מיט די דערצו פון דעם ינגרידיאַנט קען זיין פאָרמולאַטעד מערקווירדיק בעעטראָאָט. רעצעפּט קלאַסיק (מיט פלייש) ינוואַלווז די נוצן פון די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• ביץ - 2-3 ברעקלעך;
• וגערקע - 2 ברעקלעך;
• פלייש (אָף אָדער רינדערנס) - 300 גראַמז;
• הינדל יי - 2 ברעקלעך;
• אַניאַנז - 1 בינטל;
• קוואַסס ברויט - 2/3 ליטער;
• פעפער, פּעטרעשקע, זאַלץ - צו טעם;
• צוקער - 1 טיי לעפל;
• קעראַץ - 2 ברעקלעך;
• סיטריק זויער - איינער טיי לעפל.

געשמאַק בעעטראָאָט זופּ מיט פלייש: די קוקינג פּראָצעס

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר-געוואשן און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך פון פלייש.
2. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ונ דורך וואַשן די ביץ און קעראַץ. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו קאָכן וועדזשטאַבאַלז מיט שאָלעכץ.
3. איצט קיוקאַמערז זאָל זיין שנייַדן אין סטריפּס, פֿאַר-פּאָליאַנע זיי פון די הויט. טשייווז מוזן פינעלי צעהאַקן און מאָל מיט זאַלץ.
4. אַמאָל די פלייש איז האַלב, עס איז נייטיק צו ציען עס פון די יויך, קיל און שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך.
5. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ די קעראַץ און ביץ. זיי זאָל זיין שנייַדן אין מיטל-סייזד סטריפּס.
6. ווייַטער איר דאַרפֿן צו פליסן און קיל גוט גרינס יויך.
7. נאָך וואָס, אַ טיף קאַפּאַציטעט צו זיין שטעלן ביץ, קיוקאַמערז, קעראַץ, פלייש און גרין אַניאַנז, אַלע ונ דורך און גיסן די גרינס יויך און ברויט קוואַסס.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן בעעטראָאָט זופּ (קלאַסיש רעצעפּט). הייס זופּ האט אַ סאַפּרייזינגלי יידל און אָריגינעל טעם, קאַלט - קענען באַרשט אַרויף אויף די האָטטעסט נאָכמיטאָג. קלייַבן די מערסט פּאַסיק אָפּציע פֿאַר איר און אַקט. באָן אַפּפּעטיט!