בוילד מאַקרעל: ווי צו קאָכן?

ים פיש ווי אַ גאַנץ איז אַ ויסגעצייכנט און זייער נוציק פּראָדוקט פֿאַר די געזונט פון די מענטשלעך גוף. אבער עס איז זייער אַנדערש - אין טערמינען פון די פלייש, פעט צופרידן, און די זעט פון סעאַפאָאָד אויף די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ און ספּעשאַלייזד סטאָרז האָבן אַלע ווערן צוגעוווינט. אבער הייַנט מיר פאָרשלאָגן לאַנג ניט צו קלייַבן צווישן דעם אָסעאַניק דייווערסיטי. בוילד מאַקרעל איז אַ פּשוט רעצעפּט וואָס קענען זייַן דייאַטערי. דעם שיסל וועט ווערן אַ באַליבט אין דער משפּחה, ווו זיי מאָניטאָר זייער געזונט.

א ביסל וועגן די בענעפיץ און ספּיסיפיקס פון דעם פּראָדוקט

בוילד מאַקרעל - די אַזוי-גערופן באַזע, און דעם האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין געניצט פֿאַר קוקינג אנדערע קיילים, אין באַזונדער, געשמאַק סאַלאַדס. און איר קענען עסן ווי דאָס, ווייַל דאָס מלכּה פון די סיז איז אַניוזשואַלי געשמאַק און נוצלעך. דער אינהאַלט פון אַ גרויס נומער פון כייַע פּראָטעינס, וואָס זענען געזונט אַבזאָרבד, איז זייַן געשעפט קאָרט. פון קורס, עס זענען דיסאַדוואַנטידזשיז - ווו אָן זיי. למשל, אין וואַסער, עס לייכט אַבזאָרבז שווער מעטאַלס. און אויך האט אַ געוואקסן פעט צופרידן פון תוו -3, וואָס איז נישט טיפּיש פֿאַר דיייץ. אבער איר קענען ריכטיק דעם "פלאָ" אויף די פאלגענדע וועג.

בוילד מאַקרעל. Dietary Recipe

צו צוגרייטן אַ געשמאַק פיש, מיר דאַרפֿן: עטלעכע פיש, זאַלץ מיט צוקער, אַ ביסל לאַוורושעס, לימענע. אויב איר האָבן פריש פאַרפרוירן קאַרקאַסיז אָן קעפ (וואָס איז די מערסט בילכער), איר מוזן ערשטער דעפראָסט זיי, און נישט אין הייס וואַסער און ניט אין די מייקראַווייוו. לאָזן עס נעמען אַ מער צייַט, אָבער דער טעם וועט זיין ויסגעצייכנט.

קוקינג איז גרינג!

ווי איז בוילד מאַקרעליק האַלב? דער רעצעפּט איז זייער פּשוט - קיין מעטרעסע וועט קאָפּע.

1. מיר שטעלן אין אַ גרויס פאַן (פֿאַר די קאַרקאַסיז צו פּאַסיק) צו קאָכן די וואַסער. צוגעגרייט פיש איז באפרייט פון די ענטראַילס (אויב עס זענען קיין אין דעם פּראָדוקט געקויפט אין די סופּערמאַרק), איר קענען מיד שנייַדן אין גרויס גענוג פּאָרטיד טשאַנגקס.
2. אין די בוילד וואַסער, לייגן צוקער און זאַלץ גלייַך (בעערעך אַ גרויס ספּונפול פון ביידע ינגרידיאַנץ פּער האַלב ליטער פון וואַסער), אַ בייַ בלאַט. שפּיץ: אויב איר באַגרענעצן די נוצן פון זאַלץ, איר קענען אַרייַן עס ווייניקער, אָדער אַפֿילו טאָן ניט לייגן עס.
3. מיר פאַסטן די פייַער און לייגן עס אין אַ קאַנטיינער מיט בוילינג וואַסער מאַקרעל, ברענגען עס צוריק צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט און קער עס אַוועק. דעם וידעפדיק פעט וועט גיין צו די יויך (דורך די וועג, עס קענען אויך זיין געניצט אַדישנאַלי - אין קיין פאַל טאָן ניט גיסן אויס), און בוילד מאַקרעל וועט קער אויס צו זיין גאַנץ דייאַטערי.
4. גרייט-געמאכט עסנוואַרג וועט זיין מער געשמאַק אויב עס איז אויסגעגאסן מיט לימענע זאַפט. די זעלבע פּראָצעדור וועט פאַסילאַטייט די דיידזשעסטשאַן פון דעם פּראָטעין. און צו אַפּעטיטינג פיש איר קענען דינען אַ זייַט שיסל אָדער אַ סאַלאַט.

בוילד מאַקרעל. קוקינג רעסאַפּיז

דעם אופֿן פון קוקינג, ווי איר געסט עס, איז נישט די בלויז וועג. איר קענען טאָן עס דיפערענטלי, אָבער עס ס אויך זייער געשמאַק. פֿאַר בייַשפּיל, אַ פיש מיט בשמים, הערבס, לימענע און אַניאַנז - נאָר לעקן דיין פינגער! מיר דאַרפן דרייַ קאַרקאַס מאַקרעל, אַ לימענע סענטיד פּיז פעפער, יאַם בלאַט, זאַלץ, און דער געמיש איטאַליעניש גראָז (קענען נעמען קיין).

ווי צו טאָן?

1. ערשטער פון אַלע, די קאַרקאַס איז טאָד. און עס איז בעסטער צו טאָן דאָס סלאָולי, געוויינטלעך: מאַך די פיש פון די פריזער צו די דנאָ פון די פרידזשידער, לאָזן עס טאָ פֿאַר עטלעכע שעה. פֿאַר קוקינג מיר נוצן בלויז הויך-קוואַליטעט מאַקרעל: אָן יעללאָוונעסס, געדיכט.
2. אָפּפאַל די קאַרקאַס, ריין און שנייַדן אַוועק די קאָפּ, און דעמאָלט גוט. עס וואָלט זיין גוט צו שנייַדן אַוועק די עק און פינס, און דעמאָלט ונ דורך שווענקען.
3. ווי איז בוילד מאַקרעליק האַלב? רעסיפּעס פון קוקינג וועט אַמייז מיט זייַן פּאַשטעס. מיט די ציבעלע, מיר באַזייַטיקן די כוס, ליווינג איינער פון זייַן נידעריקער לייַערס (ווען קוקינג עס וועט געבן אַ גאָלדען קאָליר). און יעדער פון די באַלבז איז שנייַדן אין אַדישאַן אין עטלעכע טיילן.
4. אין די פּאַן מיר שטעלן אַניאַנז, לימענע, אויך שנייַדן אין ברעקלעך, לאָראַל, אַלע פלאַדאַד מיט וואַסער, ברענגען צו אַ בוילינג שטאַט. ווען בוילינג, לייגן די זאַלץ און פּיז אָלספּייס (אַ האַנדפול), דאַר הערבס. אויב די פיש קאַרקאַסיז זענען גרויס, איר קענען שנייַדן זיי אין פּאָרשאַנז. מיר שטעלן די מאַקרעל אין בוילינג וואַסער מיט סעאַסאָנינגס, ברענגען עס צוריק צו אַ קאָכן, און קער אַראָפּ די פייַער. ווייַטער, קאָכן עס ביז האַלב אויף נידעריק היץ (וועגן 10-15 מינוט).
5. בוילד מאַקרעל איז גרייט, מיר נעמען עס פון די יויך, לאָזן עס לויפן און דינען אין אַ הייס (עס איז מעגלעך און אין אַ קאַלט) פאָרעם. באָוילאַן, דורך די וועג, קענען זיין לינקס פֿאַר פיש זופּ (זופּ). אין אויסזען אַזאַ אַ פיש, אפֿשר, טוט נישט קוקן זייער פּראַזענטאַבאַל, אָבער עס איז זייער געשמאַק און נוצלעך. און לייגן אַ שיסל פון טאַרטאַר סאָוס אָדער מייַאָנעז, דינען בוילד פּאַטייטאָוז אָדער רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר גאַרניש.

פּאָר

ווי צו קאָכן בוילד מאַקרעל פֿאַר אַ פּאָר? איצט מער און מער מענטשן זענען דיססאָסיאַטינג זיך פון פאַטי פודז צו אַ געזונט דיעטע. נאָך די זעלבע מאַקרעל קען זיין אַ פול-פלעדזשד פאַרבייַט פֿאַר כייַע פּראָטעינס, צו ברענגען דעם גוף פיל נוץ ווי אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס מיט מינעראַלס. אָבער, אַזאַ אַ הויך-קאַלאָריע פיש פֿאַר אַ פּאָר איז פיל מער נוצלעך ווי אַ רעפטל פון פאַטי ראָוסט כאַזער, ווייַל די פיש ייל כּולל אַנסאַטשערייטיד אַסאַדז, און די פּאַרע-קוקינג אופֿן וועט האַלטן אַלע די נוצלעך מידות אָן עפּעס ווייניקער. צו מאַכן אַ פיש פֿאַר אַ פּאָר, איר דאַרפֿן אַ פּשוט אָדער עלעקטריק דאַמפער. איר קענען נוצן די מולטיוואַרק (מאָדע: "סטימינג"). און אין עקסטרעם קאַסעס, איר קענען צולייגן צו קאָכן אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער און אַ זיפּ (אַ קאַלאַנדער) אינסטאַלירן אויף עס.

ינגרידיאַנץ נעמען אַלע די זעלבע. און די פּריפּעראַטאָרי אַרבעט איז לינקס אַנטשיינדזשד. שפּריצן די קאַרקאַסיז מיט לימענע זאַפט און גערוך מיט דאַר הערבס. גוט זענען באַסיל און טהימע מיט אָרעגאַנאָ (עטלעכע קניפּ פון די געמיש וועט זיין גענוג). דעמאָלט מיר גרייטן די צוגעגרייט מאַקרעל אין אַ דאַמפער און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה. דינען הייס, ניצן אַ גאַרניש פון סטימד בוילד וועדזשטאַבאַלז. דורך דעם וועג, דורך וועג, זיי קענען אַרייַנציען קאַרקאַסיז בעשאַס קוקינג.

קאַלאָריק ווערט

דעם איז ווי מאַקרעל איז האַלב. קאַלאָריק צופרידן איז ויסגעצייכנט פֿאַר אַ פול, געזונט דיעטע. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין אונדזער גוף דער פּראָטעין פון דעם פיש איז דיידזשעסטיד 3 מאל פאַסטער, פֿאַר בייַשפּיל, אַ רינדערנס פּראָטעין! און קאַרבאָוכיידרייץ - 0%! דערצו, עס איז אַ ויסגעצייכנט דייאַטערי פּראָדוקט פון בוילד מאַקרעל. קאַלאָריק צופרידן איז בלויז 200 קילאָקאַלאָריעס אין 100 גראַמז, און די צופרידן פון מינעראַלס מיט מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס (אין באַזונדער, גרופּע ב) איז נאָר אַוועק וואָג. אַזוי עסן אויף געזונט און אָנגענעם צו אַלע אַפּעטיט!