א נוציק רעצעפּט: אַ האָדגעפּאָדגע פון קרויט

סאָליאַנקאַ - נערעוודיק, אָבער געשמאַק און נערעוודיק שיסל וואָס האט אַ פּלאַץ פון פאַנס. און כּמעט יעדער איינער פון זיי האט זייער אייגן פּערזענלעך רעצעפּט. זעקל פון קרויט, פֿאַר משל - איינער פון די מערסט פּראָסט ווערייאַטיז פון דעם זופּ (כאָטש עס איז דער ערשטער און די רגע קורס אין איין טעלער). מיר האָבן קאָמפּילעד די מערסט טשיקאַווע אָפּציעס מיט די דערצו פון דעם גרינס.

דער ערשטער רעצעפּט: סאָליאַנקאַ קרויט מיט ווורשט

געבראכט אין די קרויט זופּ זייער ינקריסיז זייַן נוצן קענען ניט זיין האט געזאגט וועגן די סאָסידזשיז. אבער עס טורנס ינקרעדאַבלי געשמאַק, אַזוי אַז "ווען פיל ווילן", און איר קענען הנאה אַ טעלער.

וואָס טוט איך דאַרפֿן פֿאַר סאַלסאָלאַ קרויט, ווורשט, קעראַץ, אַניאַנז פּראָסט, זאַלץ, בשמים, יאַם בלאַט, פּוטער רייזאַז, סאָלטאַד קיוקאַמערז (קענען זיין זויער) ..

צוגרייטונג

פּיצל קרויט. שיקן צו אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען אין פּוטער ביז גאָלדען-טראַנספּעראַנט שיידז. קעראַץ, אַניאַנז צעהאַקן, שטעלן אין די קרויט, קאָך און פאָרזעצן צו בראָטן. שנייַדן די וגערקע, ווורשט, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז. זאַלץ, בשמים וואַרפן, יאַם בלאַט, קאָך און גיסן וואַסער צו פאַרלעשן די דעקל 20 מינוט. אַז ס די גאנצע רעצעפּט.

זעקל פון קרויט מיט פּאַטלעזשאַן

די ינגרידיאַנץ פון דער רעצעפּט: רינדערנס (500 ג), קרויט (1.5 קג), אַניאַנז, קעראַץ, עגפּלאַנץ (2 פּקס.), פּאָמידאָר פּאַפּ (פריש טאַמאַטאָוז), זאַלץ, גרינז.

ווי צו צוגרייטן דעם סאָליאַנקאַ

די פלייש שנייַדן אין קליין קיובז און פּרעגלען. לייגן וואַסער און קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל. פּילד פּאַטלעזשאַן שנייַדן לענגטווייז, סעזאָן מיט זאַלץ און לאָזן שטיין צו באַקומען באַפרייַען פון די ביטערניש. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, מער רייַבן. פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער דייסט פּילד. קאָך פּרעגלען אַ ביסל. אין אן אנדער טאָפּ פּרעגלען די פינעלי געהאַקט פּאַטלעזשאַן. פּיצל די קרויט אין סטריפּס. גרינס זאַזשאַרקו שיקן די פּאַן צו די רינדערנס, קאָך, לייגן דעם פּאַטלעזשאַן און קרויט. לייגן זאַלץ, קאָך, דעקן, מליען ביז האַלב (אויף נידעריק היץ). אויב נייטיק, לייגן וואַסער. אַזאַ איז דער רעצעפּט.

זעקל פון קרויט מיט מאַשרומז

רעקווירעד ינגרידיאַנץ: קרויט, פונגי (מאַשרומז), ציבעלע, מער ייל (פֿאַר פריינג), זאַלץ, הערבס, בשמים.

ווי צו קאָכן אַ האָדגעפּאָדגע

1. קרויט שנייַדן אין סטריפּס, שטעלן אין אַ טאָפּ, גיסן 0.5 ספּונז סאָלץ צעטרעטן הענט. גיסן די בוימל, וואַסער, קאָכן פֿאַר עטלעכע 5-6 מינוט.

2. פּילד אַניאַנז און קעראַץ צעהאַקן און פּרעגלען (אַניאַנז ערשטער, דעמאָלט קעראַץ). שטעלן די קרויט.

3. האָניק מאַשרומז בוסט, קאָאַרסעלי געהאַקט. פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע מיט פּוטער ערשטער אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט. דעמאָלט, ווען די בילד פון אַ פּלאַץ פון פליסיק, עפענען און פּרעגלען ביז עס יוואַפּערייץ.

4. מושראָאָמס לייגן צו די קרויט, קאָך, לייגן זאַלץ, דעקן און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר ין 20 מינוט. עס איז אַ הייס שיסל מיט גרינז.

רעצעפּט סאָליאַנקאַ מיט קרויט

ינגרידיאַנץ (יקערדיק): יויך (4 ל), אַ קרויט, 200 ג פון בייקאָן, 400 ג פון בוילד פלייש.

וועדזשטאַבאַלז: ציבעלע - 1 וניץ, קעראַץ - 2 ברעקלעך, פּיקאַלז (3 פּקס.), Fresh הערבס, טשיללי ...

פֿאַר טשאַרדזשינג 200 ג פון פּאָמידאָר פּיוריי, וגערקע ראָסל (150 מל) פֿאַר פריינג בוימל, יאַם בלאַט, זאַלץ, און צוקער.

קאַפּערס, לעמאַנז, הזיתים - אויף בעטן.

האָדגעפּאָדגע פון קרויט: Photo, רעצעפּט

קאָכן די יויך אין שטייַגן, שפּאַנונג דורך טשעעסעקלאָטה, שטעלן די פלייש. שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער צו קאָכן סלאָולי. פּיצל די קרויט אין דין סטריפּס, דייסט קיוקאַמערז צעברעקלען, פאַרבינדן אין אַ באַזונדער פּאַן, לייגן די וגערקע זויערע וגערקע, יאַם בלעטער, 2 צפּ זאַלץ און צוקער, קאָך. מליען אויף נידעריק היץ אויב נייטיק, גיסן די יויך. ווען די קרויט ווערט ווייך, צו יבעררוק אין אַ פליסיק. פינעלי קראַמבאַלד ציבעלע, טשיללי פעפער (סעעדלעסס) גרייטיד קעראַץ געפּרעגלט אין פּוטער, און דעריבער לייגן די סלייסט בייקאָן, פּאָמידאָר פּאַפּ און פאַרלעשן 5-7 מינוט. שטעלן זאַזשאַרקו אין קרויט יויך, ברענגען צו די קאָכן, שטיין פֿאַר 5 מינוט. לייגן אויף די פּלאַטעס נאָך 20 מינוט נאָך סוויטשינג אַוועק. איר קענען לייגן די קאַפּערס, הזיתים, הערבס און לימענע.