וניווערסאַל פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער: סאַלאַט מיט רייַז און טאַמייטאָוז

יעדער באַלעבאָסטע ווייסט אַז די פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער - צייַט-קאַנסומינג און ענערגיע-אינטענסיווע פּראָצעס. ווי קען מאל טאָן ניט ווילן צו פּיצל הויפן פון וועדזשטאַבאַלז, מעסינג מיט די באַנקס, און דעמאָלט שטיין אין אַ הייס טעלער ביז שפּעט בייַ נאַכט, זוכן אין די טייַמער. עס סאַוועס אונדז די מעקייַעם אַז דעם פּראָצעס מיר טאָן ניט מיר דורכפירן קעסיידער, חוץ, עס זענען רעסאַפּיז אַז ביסט באטראכט צו זיין פּשוט און גרינג, למשל, גרינס סאַלאַט מיט רייַז. כאַרוואַסטינג פון די ווינטער, מיר פאָרשלאָגן איר צו ווערן אַ קאַלט ווינטער טאָג אַ פאַקטיש ישועה אין דער צוגרייטונג פון מיטאָג אין אַ ייַלן.

סטאַרטער, קענען צו ווערן אַ רעגולער גאַסט אין דער טיש

דעם פּשוט סנאַקק איז זייער אַדוואַנטיידזשאַס צו נוצן ווי אַ כאָולסאַם סנאַקק, ווייַל פון די ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען ניט בלויז וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך Fig. דעם סאַלאַט כאַוסווייווז ווי צו ניצן ווי אַ פילונג פֿאַר די זופּ. עס איז געדינט אויף דער זייַט שיסל צו די הויפּט קורס, ווי געזונט ווי אַ פאַרשפּרייטן אויף אַ סענדוויטש. איצט אַז מיר וויסן ווי ווערסאַטאַל אין נוצן בלאַנקס פֿאַר די ווינטער, סאַלאַט און רייַז זאָל זיין אַ רעגולער גאַסט אויף אונדזער טיש. זאל אונדז סנאַקס קוקינג.

רשימה פון ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן די עסנוואַרג, מיר דאַרפֿן נאָר די מערסט יקערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• צייַטיק טאַמאַטאָוז - 2.5 קג.
• זיס גלאָק פעפער, סידאַד - 1 קג.
• ציבעלע - 1 קג.
• מער - 1 קג.
• צוקער - 3 טייבאַלספּונז.
• זאַלץ - 2 טייבאַלספּונז אָן סליידז.
• גרינס ייל - 1 גלעזל.
• פיגור לאָנגעסט - 1.5 טעפּלעך.
• ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם.

אויב איר זענט נישט זיכער אַז דיין משפּחה וואָלט האַנדלען מיט די באַנקס, אָן ווארטן פֿאַר די ניו יאר, צוגרייטונג פֿאַר ווינטער (סאַלאַט מיט רייַז) קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט דרייַ טייבאַלספּונז פון עסיק.

פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז

איר מוזן ערשטער צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז: באַזייַטיקן זאמען און שאָלעכץ און וואַשן. דעמאָלט איר קענען שפּילן אין צוויי וועגן, ווי איר ווי. קענען זיין צוגעגרייט פון גרינס פּירעזשקע מאַסע דורך פּאַסינג זיי דורך אַ פלייש מילכל, און איר קענען צעהאַקן מיט אַ מעסער און נוצן אַ כאַבאַרניק. אויב איר ליבע דער עסטעטיק אין די שיסל, ספּעקטאַקיאַלער אויסזען, דעמאָלט נאָכגיין די רגע אָפּציע. דער ערשטער אָפּציע וואָלט רעדוצירן די קוילעלדיק קוקינג צייט.

כאַרוואַסטינג פון די ווינטער סאַלאַט מיט רייַז. אופֿן פון צוגרייטונג

געהאַקט אַניאַנז לייגן אין אַ טיף סקאָווראָדע אָדער קעסל. גיסן פּונקט גענוג ייל צו פּרעגלען די ציבעלע, די רוען טייל איז שוין צוגעלייגט צו די קווענטשינג פּראָצעס. קאַזאַן קאַפּאַציטעט פון 6 ליטער איז גרינג צו קאָפּע מיט די גאנצע מאַסע פון וועדזשטאַבאַלז. דעריבער, אויב איר נאָך האָבן ניט געמאכט פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער, סאַלאַט און רייַז קענען ווערן אַ פּיאָניר. נאָך אַלע, מיט אַ פּלאַץ פון קאַזאַן טאָן ניט דאַרפֿן צו ווענדן פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז, און דעריבער לייגן זיי אויף אַ שיף.

איבער מיטל היץ, פּרעגלען די ציבעלע ביז גאָלדען ברוין און טראַנספּעראַנט, סטערינג מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ צו נישט בערנט. אין דעם צייַט, ביז די ציבעלע בראַונז אין די פּאַן אָדער אין אַ קעסל, איר קענען רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק קעראַץ. איצט עס ס 'צייַט צו לייגן עטלעכע שרעדיד קעראַץ צו די אַניאַנז, קאָך, דעקן און לאָזן שמאַכטן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט. אין דעם צייַט קענען זיין דייסט זיס פעפער.

זאל ס עפענען סוד: אויב איר רייַבן די פּעפּערז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, עס טוט ניט צעלאָזן די טעם פון אונדזער פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער. סאַלאַט מיט רייַז, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען פאָרשטעלן, פֿון דעם קענען נאָר געווינען און קויפן נאָך מאָלן אין זייער געשמאַק. עס בלייבט צו פאַרבינדן די קראַשט פעפער מיט וועדזשטאַבאַלז בלויז דעמאָלט אין אַ קעסל, קאָך ווידער, דעקן און בראָטן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.

איצט מיר גיינ ווייַטער צו די הויפּט גרינס ינגרידיאַנט און טאָן עטלעכע גרינדינג פון טאַמאַטאָוז. דאָ, עס איז אַ קייוויאַט: די טאַמאַטאָוז דערוואַקסן אין דיין אייגן גאָרטן, האָבן אַ גרעסערע דזשויסינעסס און מיטי און ווייניקער שווער שאָלעכץ. קראָם באָוגהט פּאָמידאָר אָפֿט שולדיק פון איבער-געדיכטקייַט פּאָדס. דעריבער אייגן דערוואַקסן טאַמאַטאָוז אָדער Fruits באָוגהט פֿון דער פּויער, מיר פינעלי צעהאַקן מיט אַ מעסער, און האַרדער ווערייאַטיז דורך אַ פליישמילכל אָדער צעהאַקן אין אַ בלענדער. שיקן די פּאָמידאָר מאַסע אין דער קעסל, לייגן די רעשטן פון גרינס ייל און מישן און פאָרזעצן קוקינג.

פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער סאַלאַט "טאַמאַטאָוז מיט רייַז." די לעצט קוקינג שריט

איצט עס מוזן זיין רינסעד צוויי מאָל אין קאַלט וואַסער, רייַז, און דעמאָלט גיסן עס אין אַ באַזונדער פּאַן בוילינג וואַסער. דעם איז נאכגעגאנגען דורך אַ טייטלי באדעקט טאָפּ מיט גערשטן דעקן און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה פון פּאַרע אויס. אויב איר ווילן צו גיכקייַט אַרויף די פּראָצעס, איר קענען קאָכן די רייַז ביז האַלב פֿאַר 10 מינוט, ניט מער. קאָנטראָליר די גרייטקייַט פון וועדזשטאַבאַלז וויזשוואַלי. 10 מינוט איידער דער פול קאַמפּלישאַן פון די קווענטשינג זאָל זיין שטעלן אין די קעסל סטימד רייַז. אין דער זעלביקער צייַט די וואָרקפּיעסע טאַמיק מיט זאַלץ און צוקער, לייגן פעפער צו טעם. די גאַנץ צייַט אויסגעגעבן אין אַ קעסל רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז, זאָל ניט יקסיד 15 מינוט, צו די פּראָדוקציע טוט ניט ווערן אַ סנאַקק אַנסייטלי קלעפּיק מאַסע.

סטעראַלייזינג דזשאַרז

עס איז בעסטער צו אַפּט פֿאַר אַ 800-גראַם גלאז דזשאַרז. בשעת סטוד וועדזשטאַבאַלז מיט רייַז, איר קענען בעשאָלעם סטעריליזירן די קאַנטיינערז. אונדזער פּרעפאָרם פֿאַר ווינטער (רייַז סאַלאַט) מוזן זיין יקספּאַנדיד אין הייס באַנקס. פֿאַר סעאַמינג קאַנס קענען נוצן קאַנווענשאַנאַל צין לידז און מאַשין. צו מאַכן לעבן גרינגער פֿאַר כאַוסווייווז דורכלאָזן די פּראָצעס פון פּאַסטשעראַזיישאַן, קער ראָולד אַרויף קאַנס אויף די דעקל און אלנגעוויקלט אין אַ קאָלדרע. לאָזן עס צו קיל אַראָפּ גאָר, איר קענען בייַ נאַכט.

סאָף

איינער וויכטיק פונט: אויב איר האָבן אַ מידע פון טריינג אַ שיסל צו שיקן עס צו די באַנק, טאָן ניט פאַרצווייפלונג אויב איר פיגור אין די סנאַקק ויסקומען פייַכט. דעם איז נאָרמאַל, ווייַל מיר האָבן מסכים ניט צו שאַפֿן פֿון אַ פּוסט קאַשע. בשעת באַנקס וועט זיין קיל, רייַז וועט אַרייַנציען אַלע די נייטיק חלק פון די נעץ פון די וועדזשטאַבאַלז וועט זיין גרייט.

אונדזער שנעל כאַרוואַסטינג פֿאַר די ווינטער (מיט רייַז סאַלאַט) איז גרייט. ויסבייַטן באַנקס אין אַ קיל פּלאַץ און וואַרטן פֿאַר אַ געלעגנהייַט צו עפענען זיי.