וואָרענען: פּראָדוקטן מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס!

די פאַקט אַז אַזאַ קאַלאָריעס און זייער נומער אין די דיעטע איז משפּיע אונדזער פיגור איז באַוווסט, אויב ניט אַלע, דעמאָלט רובֿ מענטשן. אויב איר היטן אייער דיעטע, פירן אַ געזונט סטיל, איר וועט באשטימט צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קוואַליטעט, קוואַנטיטי און קאַלאָריעס געגעסן. אבער איז עס גענוג צו קאָנטראָלירן אייער וואָג? עס טורנס אויס אַז לוזינג וואָג איז אַפפעקטעד ניט בלויז די קאַלאָריעס קאַנטיינד אין די עסנוואַרג, אָבער אויך זייַן גלייסעמיק אינדעקס. אויף עס איז אויך וויכטיק צו וויסן צו מאַכן אייער דיעטע רעכט. וואָס זענען די עסנוואַרג מיט הויך גלייסעמיק אינדעקס זאָל זיין יקסקלודיד אָדער מינאַמייזד אין סדר צו טייַנען אַ גאנץ פיגור?

טאַקע, דעם טרעטשעראַס גלייסעמיק אינדעקס!

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו האַנדלען מיט די פאַקט אַז אַ גלייסעמיק אינדעקס (גי), און וואָס ער איז געווען אַזוי דערשראָקן פון. דעם גראדן ווייזט ווי זיכער FOODS ווירקן די העכערונג אין בלוט צוקער. די גאָפּ איז העכער די Faster די עסנוואַרג איז דיידזשעסטיד און קאָנווערטעד אין ריין גלוקאָוס. ווי אַ רעזולטאַט פון אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער אַקערז. רעשט עס לידז צו די פאָרמירונג פון פאַטטי דיפּאַזאַץ. אבער פּונקט ווי געשווינד די מדרגה דראָפּס און עס איז אַ געפיל פון הונגער. דעמאָלט ווידער מיר עסן עסנוואַרג מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, צו זיין צופֿרידן, און אַלץ איז ריפּיטיד אין אַ קרייַז. אַז ס רעכט, יעדער טאָג, עס זענען עקסטרע סענטימעטער און ינקריסאַז וואָג. מיר זענען אַזוי בייַ אַ אָנווער, ווייַל מיר עסן, פֿאַר די רובֿ טייל, נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג. וואָס איז דעם געשעעניש?

נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג מיט אַ הויך גי: אַז ס שלעכט גליק!

די גלייסעמיק אינדעקס איז נישט אין דירעקט פּראָפּאָרציע צו די קאַלאָריע צופרידן פון פּראָדוקטן. פון לויף, אַ שאָקאָלאַד באַר אָדער זיס פּיראָג גי איז הויך. אבער וואָס טוט איר זאָגן וועגן פּאַטייטאָוז אָדער קאַווענע? זיי זענען גאַנץ ומשעדלעך, אַפֿילו, אויף די פאַרקערט, זענען נוציק פֿאַר אַ געזונט דיעטע. אזוי גאָפּ די פּראָדוקטן זענען צווישן דעם העכסטן: 84 און 75 ריספּעקטיוולי. אין אַז מאָל, ווי די שאָקאָלאַד, דער געשטאַלט איז 70, בשעת די אַרייַנשטופּן אין אַלע 55. צי איר איצט פֿאַרשטיין וואָס עסן רעכט, איר קענען נאָך געווינען וואָג? איינער פון די סיבות - FOODS מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס.

טריקס קעגן די גלייסעמיק אינדעקס

וואָס צו טאָן? טאַקע האָבן צו געבן אַרויף עטלעכע אַ פּאָנעם געזונט און דייאַטערי מילז פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז צו ברענגען צוריק צו נאָרמאַל די דיעטע? פון לויף נישט. און ביסקאַץ (גי = 70) קענען נישט זיין ריפּלייסט קעראַץ (גי = 85), געוואלט צו רעדוצירן די גלייסעמיק אינדעקס פון עסנוואַרג. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן אַלע די וויטאַמינס, מינעראַלס און נוטרישאַנאַל פּראָדוקטן. עס איז וויכטיק צו צוגרייטן און פאַרבינדן FOODS רעכט. פֿון דעם דעפּענדס לאַרגעלי אויף צי די עסנוואַרג מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, מיטל אָדער נידעריק. געדענקען אַז ווירקן גי וועג פון קוקינג. די מער פּראַסעסט די עסנוואַרג איז יקספּאָוזד צו, די העכער די גי. אזוי פּרובירן צו צוגרייטן פֿאַר לאַנג, טאָן ניט אָוווערקוק און טאָן ניט קיצער וועדזשטאַבאַלז, טוווע און אַזוי אויף. לעמאָשל, קאַרטאָפל, בייקט אין אַ מונדיר, און וועט זיין נוצלעך פֿאַר גי נידעריקער ווי מאַשט פּאַטייטאָוז. אן אנדער וויכטיק פונט: די רעכט קאָמבינאַציע. אַזוי, גי קעז מיט עפּל (פּראָטעין און קאַרבאָוכיידרייץ) וועט זיין נידעריקער ווי פרוכט (קאַרבאָוכיידרייט).

שטעלן פּרייאָראַטיז אין די סעלעקציע און צוגרייטונג פון עסנוואַרג

דאָ זענען אַ ביסל כּללים וואָס זאָל זיין נאכגעגאנגען אויב איר ווילן צו וואָג אייער דיעטע. מינימיזע פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ מיט הויך גלייסעמיק אינדעקס (זיסוואַרג, קיכלעך און אנדערע סוויץ), ווי ווויל ווי bananas און ווייַנטרויבן. עסן מער פריש Fruits און וועדזשטאַבאַלז, סאַלאַדס אנגעטאן מיט מאַסלינע ייל. קוקינג און פריינג בעסער באַקינג אָדער סטימינג. די גרעסערע איר נאַרעזשעטע פּראָדוקטן, די גרעסער די Benefits וועט זיין אין זיי. מיט אַכטונג צו טוווע און טוווע, קלייַבן גאַנץ גריינז אלא ווי שנעל עסנוואַרג. אויב איר ווילן צו פאַרלירן וואָג, דעמאָלט איר דאַרפֿן אַ דראַפטינג דיטעטי טיש FOODS מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. איר קענען געפֿינען עס אויף פאַרשידן וועבסיטעס, אין ביכער און מאַגאַזינז אויף דערנערונג (אין באַזונדער, פֿאַר דייאַבעטיקס). עס איז גרינגער פֿאַר איר צו דער סעלעקציע פון קיילים און פּראָדוקטן (באזירט אויף גי) פֿאַר די טעגלעך דיעטע.

די דרייַ קאַמפּאָונאַנץ פון געזונט און שיינקייט

איצט איר וויסן אַז דיין עסנוואַרג איז באשלאסן ניט בלויז דורך זייַן נוציקייט און קאַלאָריע צופרידן, אָבער אויך גלייסעמיק אינדעקס עסנוואַרג. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן יעדער פון די דרייַ קאַמפּאָונאַנץ פון אַ געזונט מעניו, און דעמאָלט דיין וואָג וועט שטענדיק זיין אין די נאָרמאַל טעטיקייט - אין די הייך, און די הויט, האָר און ניילז - אין גאנץ צושטאַנד.