אַראַביש קוויזין. באַשרייַבונג, פאָלקס רעסאַפּיז

אַראַביש קוויזין - האט פילע אַדוואַנטאַגעס. באַזונדער פון די פאַקט אַז אַלע די אַראַבס טאָן ניט עסן כאַזער, קאַנסידערינג עס אַ פּאַסקודנע פלייש, זיי באַפרייַען דיין גוף פון אַ פּלאַץ פון אַנכעלטי פאַץ.

כאַזער איז די מערסט פאַטטי פלייש, די נוצן פון וואָס, אין עטלעכע קאַסעס, סאַווירלי איז משפּיע די געזונט, נישט פֿאַר די בעסער, פון קורס. רובֿ אָפֿט, אַראַבער קיילים זענען פלייש בעק, פאַרשידן מינים פון בירדס, ווי געזונט ווי קאַלבפלייש. אין דעם לאַנד, אַ פּלאַץ פון קאַנסומינג פיש און לעגיומז, מילכיק פּראָדוקטן, Fruits און וועדזשטאַבאַלז.

אַראַביש קוויזין קוקס נוצן אַ פּלאַץ פון בשמים ביידע פריש און דאַר. און אויך אין דער צוגרייטונג פון קיילים זענען געניצט ניסלעך, פריש Fruits און דאַר Fruits. פון ייל אין דער מדינה בעסער מאַסלינע ייל אנדערע ווי אַז פון די אַראַבס אין אַ פּרעמיע קיילים האַלב איבער אַ עפענען פייַער אָן בוימל, למשל, פלייש, געפּרעגלט אין אַ פּאַן אָן בוימל, זאָגן, ראָוסטאַד דעם וועג, עס איז זאַפטיק און ווייך.

איינער פון די געזונט-באקאנט און פאָלקס קיילים אַז סאַפּרייזד צוגרייטונג פּאַשטעס קענען זיין גערופֿן ווייץ קאַשע - בורגולי. עס איז באַפֿוילן מיט קורד, זענען געשטעלט אויף אַ שיסל אין די פאָרעם פון אַ פּיראַמיד, באַצירן ברעקלעך פון פלייש און געפֿיטערט צו די פאַרשידן סעלאַבריישאַנז.

דאַטעס - די מערסט באַליבט Fruits אין די דיעטע פון די באוווינער פון די אַראַבער לענדער. זיי זענען געגעסן רוי, דאַר אָדער דאַר אנדערע ווי אַז פון פיגס מאַכן אַ קרימי פּאַפּ, וואָס איז דעמאָלט סטאָרד פֿאַר גאַנץ אַ לאַנג צייַט.

ניט ענלעך אייראָפּע, די אַראַבס בלויז צוויי מילז, האַרציק גענוג, ניט קאַונטינג סנאַקס. זיי עסן פרי אין דער מאָרגן און שפּעט בייַ נאַכט. דעריבער, זייער עסנוואַרג גריסי, הויך-קאַלאָריע, צוגעגרייט מיט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין עסנוואַרג, די אַראַבס דאַרפֿן אַ שיסל צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט נוטריאַנץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די מערסט פאָלקס טרינקען אין די לאַנד קענען זייַן גערופֿן קאַווע. עס איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון פאַרשידן בשמים, אַזאַ ווי קאַרדאַמאָם, קלאָוועס און געדינט אָן צוקער אין סדר פון סטאַזש. אַראַביש קוויזין האט קאַונטלאַס רעסאַפּיז אַז קענען ווערן געניצט אָן מורא פון מענטשן פון אנדערע לענדער.

מצרי קוויזין אין די אור אַלטע צייטן איז געווען זייער אַנדערש פֿון הייַנט ס קיטשאַנז. אַלץ געביטן נאָך די לאַנד פון מצרים זענען געקומען צו די אַראַבס וואס טאָן ניט נוצן אַלקאָהאָל און כאַזער. אין אונדזער צייַט אין מצרים זענען פּריפּערינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, דער הויפּט אַראַבער קוויזין. פּונקט ווי אין פילע אַראַבער לענדער, מצרים באַשלאָסן צו עסן עסנוואַרג צוויי מאָל אַ טאָג - ניימלי, פֿאַר פרישטיק און מיטאָג. פֿאַר פרישטיק, יוזשאַוואַלי געדינט קיילים פון בינז מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז. אבער אין די מיטאָג טיש נאָר בערסץ מיט אַ שעפע פון עסנוואַרג.

אַראַביש קוויזין. רעסאַפּיז

ברייזד הינדל מיט פיגס

העלפט אַ קילאָ פון הינדל;

איינער ספּאָאָנפול פון מעל;

זיבן הונדערט גראַמז פון שאַללאָץ;

צוויי הונדערט גראַמז פון דאַטעס;

פינף טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט;

איין לעפל פון מאַסלינע ייל;

איינער צימערינג שטעקן;

פופצן ספּונז טרוקן ינגבער;

איין קליין לעפל פון קומין;

העלפט אַ לעפל פון טורמעריק;

א ביסל פון קייען פעפער ;

פופציק גראַמז פון אַלמאַנדז;

סילאַנטראָו אָדער קאָריאַנדער צו קלייַבן פון צוואַנציק גראַמז;

זאַלץ און קייען פעפער.

הינדל שנייַדן אין ברעקלעך און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און לייגן די מעל. פּרעגלען אין בוימל פֿאַר צען מינוט, צו יבעררוק צו אן אנדער קאַנטיינער. אין דער זעלביקער פּאַן, לייגן די געהאַקט ציבעלע, סיזאַנינגז, קאָך און מליען פֿאַר וועגן צוויי מינוט. אָניאָנס גיסן לימענע זאַפט און יויך און מליען ביז ווייך. אין די פאַרטיק בויגן לייגן די הינדל און מליען ביז האַלב הינדל. אָניאָנס און הינדל צו באַקומען אויס אַנטו אַ טעלער. די רעשט פון די סטוד הינדל יויך לייגן געהאַקט דאַטעס און וואַרטן ביז טיקאַנד. הינדל און שפּריצן מיט געהאַקט אַלמאַנדז און סילאַנטראָו, אנגעטאן מיט סאָוס און דינען.

אַראַביש קוויזין כולל פילע געשמאַק קיילים, קוקינג וואָס וועט נישט נעמען לאַנג. דער בלויז זאַך, וואָס איז וואָס עס זענען פּראָבלעמס אין דער צוגרייטונג פון - מאַנגל פון געווירץ, אָבער דעם פּראָבלעם איז סאַלווד, נאָר גיין צו די קראָם און קויפן דאַטעס פון דיין סיזאַנינגז.