אַמבאַסאַדער לאַקס אין שטוב: אַ רעצעפּט

אַמבאַסאַדער לאַקס אין שטוב וועט קענען צו פירן אויס כמעט קיין באַלעבאָסטע. צו דעם סוף, עס איז נאָר נייטיק צו קויפן פריש פיש און צו שנייַדן עס ריכטיק.

גענעראַל אינפֿאָרמאַציע

איידער איך זאָגן איר וועגן ווי די לאַקס אַמבאַסאַדער אין שטוב, איר זאָל זאָגן, וואָס אַלע דעם זאָל ווערן געטאן.

לאַקס איז אַ זייער פאַטטי און נערעוודיק רויט פיש, וואָס איז אָפֿט געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון בייקט קיילים, קייקס, ווי געזונט ווי כינעזיש און סושי ראָללס. אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם פּראָדוקט איז געזונט געוויינט און צו מאַכן געשמאַק יום טוּב מילז. אבער אין דעם פאַל, די פיש דאַרפֿן צו PRE-זאַלץ.

איצט, אַמבאַסאַדער לאַקס אין שטוב דורך דרייַ פאַרשידענע וועגן:

• נאַס;
• טרוקן;
• געמישט.

באַטראַכטן אַלע פון די אָפּציעס אין מער דעטאַל.

אַמבאַסאַדער לאַקס טרוקן אין שטוב (שריט דורך שריט רעצעפּט)

רובֿ פון די כאַוסווייווז בעסער סאָלטיד רויט פיש אין די סימפּלאַסט וועג. עס גיט די געוויינטלעך פּודער פּראָדוקט טיש אָדער יאָדיזעד זאַלץ. צו טאָן דאָס, די לאַקס זענען נישט אַפֿילו דאַווקע שנייַדן אין פיללעץ. עס דאַרפֿן נאָר זיין שנייַדן צוזאמען די בויך. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

אַזוי, פֿאַר 1 קג פון פריש פיש, מיר דאַרפֿן:

• זאַלץ אָדער יאָדינאַטעד - 3 גרויס ספּונז;
• ווייַס צוקער - אַ קליין לעפל;
• געווירץ פֿאַר פיש קיין - 1 פּעקל.

פּראָדוקט צוגרייטונג

איידער קעריינג אויס די אַמבאַסאַדאָר פון לאַקס אין שטוב (מיט שלי סנאַקס איר קענען געפינען אין דעם אַרטיקל), עס זאָל זיין ונ דורך קלינד, גאַטיד און שנייַדן אַוועק די קאָפּ און Fins. אגב, די לעצטע קאָמפּאָנענט איז ניט רעקאַמענדיד צו וואַרפן אַוועק. נאָך אַלע, איינער קענען באַקומען אַ ויסגעצייכנט אויער.

אויב איר טאָן ניט ווינטשן צו פירן אויס לאַקס אַמבאַסאַדאָר צו די היים ווי אַ גאַנץ, עס איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן זיך דיק סטייקס ניט מער ווי דרייַ סענטימעטער.

דער פּראָצעס פון סאָלטינג

בעשאַס דער צוגרייטונג פון אַזאַ סנאַקס זאָל נישט זיין דערשראָקן צו אָווערדאָ די רויט פיש. נאָך אַלע, עס איז זייער פאַטטי און זאַפטיק, און דעריבער די וידעפדיק זאַלץ וועט קיינמאָל נעמען אַ ניט.

אזוי, אַלע די בשמים צו זייַן געמישט אין דער זעלביקער פּיאַלאַ און דעמאָלט רייַבן זיי ברעקלעך פון לאַקס אויף אַלע זייטן. די פּראָדוקט איז required צו ייַנוויקלען אַ וואַטע שטאָף און לייגן עס אין אַ פּלאַסטיק זעקל. ווי אַזאַ, עס זאָל זיין געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ גאַנץ טאָג.

רעכט געדינט צו די טיש

איצט איר וויסן ווי די לאַקס אַמבאַסאַדער אין שטוב אין גרויס טשאַנגקס. אין די סוף פון די טאָג איר דאַרפֿן צו אַראָפּנעמען די פיש פון דעם זעקל און שטעלן פון נאַפּקינז. אויב דער פּראָדוקט בלייבט ונמעלטעד קריסטאַלז, זיי קענען ווערן אַוועקגענומען מיט אַ מעסער. שפּעטער סאָלטאַד לאַקס זאָל זייַן שנייַדן אין דין סלייסיז און דינען מיט לימענע וועדזשיז און סענדוויטש לאַבן.

אַמבאַסאַדער לאַקס אין שטוב אין ראָסל

צוגעגרייט אין דעם וועג די רויט פיש האט ווייניקער גומע און פעסט געוועב און אַ געווירציק טעם ווי לאַקס, זויער דורך אַ טרוקן אופֿן. אַז ס וואָס קלייַבן איינער אָדער אן אנדער רעצעפּט סאָלטינג זאָל זיין לויט צו אייער ברירה.

ווי אין די פֿריִערדיקע פאַל, די רויט פיש קענען זיין סאָלטאַד ווי אַ גאַנץ, אויב עס איז קליין אין נומער, ווי ווויל ווי סטייקס.

אזוי וואָס זענען די ינגרידיאַנץ דארף צו פירן אויס די אַמבאַסאַדאָר פון לאַקס אין דער היים? רעצעפּט פון די סנאַקס ינוואַלווז די נוצן פון:

• געטרונקען וואַסער (1 ל);
• סאָדיום זאַלץ (4 גרויס ספּונז פון סליידז);
• ווייַס צוקער (קליין לעפל);
• נאַטירלעך עסיק 9% (גרויס לעפל).

צוגרייטן פיש

לאַקס פֿאַר אַזאַ סנאַקס זאָל זיין באהאנדלט פּונקט דער זעלביקער ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. אויב עס איז קליין, עס איז בעסער צו זאַלץ אין זייַן ינטייערטי. אַנדערש רעקאַמענדיד פיש סטייקס שנייַדן אין 2 סענטימעטער דיק.

צוגרייטונג פון ראָסל

איידער קעריינג אויס די אַמבאַסאַדאָר פון לאַקס אין שטוב אין גרויס טשאַנגקס, עס זאָל מאַכן אַ טאַמיק ראָסל. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו גיסן די געטרונקען וואַסער אין אַ פאַן, און דעריבער ברענגען עס צו די קאָכן, לייגן צוקער און זאַלץ. אויב איר ווילן, איר קענען לייגן צו די פליסיק אָלספּייס און יאַם בלאַט.

נאָך אַלע די אויבן טריט, איר מוזן אַראָפּנעמען די ראָסל פֿון די היץ און לייגן דעם עסיק, נאַטירלעך.

סעזאָן מיט זאַלץ לאַקס

ווייל געווארט פול קאָאָלינג ספּייסט ראָסל, עס זאָל פליסן און גיסן די צוגעגרייט פיש סטייקס. שפּיץ פּראָדוקט דיזייראַבאַל ווי אלץ צו שפּילקע אַראָפּ, אַזוי עס טוט נישט סורפאַסעד. אין דעם פאָרעם, עס איז דיזייראַבאַל צו שיקן די לאַקס אין די פרידזשידער און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן צוויי טעג. אויב איר אַנבעראַבאַל, אַראָפּנעמען די מוסטער מיט סנאַקס דעם אנדערן טאג. אין דעם פאַל, איר באַקומען סאָלטאַד רויט פיש.

ווי צו פאָרשטעלן די יום טוּב טיש?

נאָך סאָלטינג לאַקס, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די ראָסל און טעמפּ נאַס פּאַפּיר האַנטעך. ווייַטער, עס זאָל זיין שנייַדן אין קליין סלייסיז און לייגן אויף שפּיץ פון אַ שטיק פון סענדוויטש לאַבן, וואָס איז אַדווייזד צו שמירן די ווייך פּוטער.

סאָלים רויט פיש מיט הערבס און לימענע

געמישט אַמבאַסאַדאָר לאַקס ערשטער ינוואַלווז די נוצן פון אַ ערשטער און דעמאָלט אַ רגע פּראָצעס. דורך דעם קאָמבינאַציע איר באַקומען זייער ווייך און געשמאַק פיש וואָס קענען זיין בעשאָלעם געניצט צו צוגרייטן סנאַקס.

אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז אן אנדער וועג פון סאָלטאַד לאַקס. עס גיט פֿאַר די נוצן פון לימענע און פאַרשידן בשמים. זאל אונדז באַטראַכטן עס אין מער דעטאַל.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• קליין לימענע - ½ פון די פרוכט;
• ווייַס צוקער - 2 קליין ספּונז;
• זאַלץ - 5 גרויס ספּונז;
• דאַר טיים - פאַרבייַסן לעפל;
• קאָריאַנדער - פאַרבייַסן לעפל;
• ערד שוואַרץ פעפער - לעפעלע;
• לאַוורושקאַ - 2 בלאַט;
• פריש קראָפּ און פּעטרעשקע - אויף די צווייַגל.

פּריפּערינג לאַקס

לאַקס פֿאַר אַזאַ אַ גרויס אַמבאַסאַדאָר צו קריגן דער בעסטער, ווייַל מיר דאַרפֿן אַ גרויס ביפסטייק. אַלטערנאַטיוועלי, זיי קענען זיין קונה שוין אין פּראַסעסט פאָרעם. כאָטש די גאנצע פיש וועט קאָסטן איר פיל טשיפּער.

סעזאָן מיט זאַלץ לאַקס אין שטוב

נאָך די רויט פיש וועט זיין קונה און פּראַסעסט, איר מוזן מיד מאַך צו זייַן זאַלץ. צו דעם זאָל זיין געמישט ווייַס צוקער, סאָדיום קלאָרייד, דאַר טיים, קאָריאַנדער און ערד שוואַרץ פעפער. ווייַטער, די ריזאַלטינג געמיש דארף צו רייַבן אַלע פיש סטייקס און שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער מיט אַ דעקל. אויף שפּיץ פון די פיש מוזן זיין ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און שטעלן די בראָקען לאַוורושקי בלעטער און טוויגז פון פריש קראָפּ און פּעטרעשקע.

ווי אַזאַ, די לאַקס מוזן זיין טייטלי דעקן און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 12 שעה. דערנאָך די פּראָדוקט איז required צו באַזייַטיקן די קאָאָלינג קאַמער. האַלטן עס אַזוי עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַפֿילו האַלב אַ טאָג.

ווי זאָל איך ברענגען צו די טיש?

נאָך סאָלטינג און לאַקס גאָר אַבזאָרבז אַלע די פלאַוואָרס פון בשמים, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון דעם קאַנטיינער און שנייַדן אין ברעקלעך. דינען דעם געשמאַק און שמעקנדיק פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד פֿאַר יום טוּב טיש צוזאַמען מיט די סענדוויטש לאַבן סלייסיז אָדער טאַרטלעץ.

דורך דעם וועג, לאַקס אַמבאַסאַדער אין שטוב מיט מאַשקע געמאכט אין פּונקט דער זעלביקער וועג ווי אין די רעצעפּט. אבער אין דעם פאַל, די לימענע זאַפט זאָל זיין ריפּלייסט סאָראָקאָגראַדוסנויו אַלקאָהאָליקער געטראַנק.

צו סאַמערייז

עס איז גאָרנישט גרינגער ווי צו זויערע וגערקע רויט פיש אין שטוב. ניצן די אויבן רעצעפּט, איר וועט קיינמאָל זיין טייַער צו קויפן געזאָלצן סנאַקס אין די קראָם. נאָך אַלע, איר קענען טאָן עס אויף זייַן אייגן, ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און סיזאַנינגז.