צוקער עפּל (פרוכט): נוציק פּראָפּערטיעס און קאַלאָריק

צוקער עפּל - אַ פרוכט געבוירן צו טראַפּיקאַל אַמעריקע און די מערב ינדיעס. שפּאַניש טריידערז בייַ איין מאָל געבראכט אים צו אזיע, ווו אַן אַלט מעקסיקאַן נאָמען "אַננאָנאַ" קענען נאָך זיין געפֿונען אין פאַרשידן מזרח שפּראַכן אין אַדאַפּט פאָרעם - בענגאַליש "אַטאַ" נעפּאַלעסע "אַאַטל" בורמעסע "אַייַיאַ" און Philippine "אַטטיס". עס איז אויך באקאנט ווי די קאַסטערד עפּל אין די פיליפינען.

וואָס איז צוקער עפּל (Photo דערלאנגט ונטן)

די פֿרוכטן פֿון דעם קולטור קייַלעכיק קאַניקאַל פאָרעם, גרייס 5-10 סענטימעטער אין דיאַמעטער און 6-10 סענטימעטער אין לענג. אויף דורכשניטלעך, איינער צוקער עפּל ווייז 100-240 גראַמז. די פרוכט האט אַ דיק הויט, קאַנסיסטינג פון נאַדזשאַלער סעגמאַנץ. די קאָליר יוזשאַוואַלי וועריז פון בלאַס גרין צו בלוי-גרין מיט טונקל ראָזעווע ספּאַץ אין עטלעכע ווערייאַטיז. ין די פרוכט איז צעטיילט אין סעגמאַנץ, וואָס זענען אויסגעדריקט אין די רייפּאַנינג צייַט.

וואָס פרוכט טעם?

דער פּאַפּ אַננאָנאַס שמעקנדיק און זיס, קענען זיין פון קרימי ווייַס צו בלאַס געל אין קאָלירן. זייַן געוועב און געשמאַק ריזעמבאַל קאַסטערד. שווער בלאַנק זאמען זענען ברוין אָדער שוואַרץ. זייער נומער איז אַ דורכשניטלעך פון 20-30 ברעקלעך פון די פעטוס. הייַנט, עס זענען ווערייאַטיז פון Annonay וואָס האָבן כּמעט קיין ביינער.

ווו גראָוינג דעם פרוכט

דעם קולטור איז אַ בוים וואָס וואקסט אין די ווילד אין די טראַפּיקס פון דרום אַמעריקע, אָבער איצט קאַלטאַווייטאַד אין פילע מקומות אַרום דער וועלט, פון טשיינאַ צו Africa. אָן לוזינג די קוואַליטעט פון פרוכט פאַבריק קענען זיין דערוואַקסן אין אַלע טראַפּיקאַל און סובטראָפּיקאַל געביטן, אויף פאַרשידענע טייפּס פון באָדן איז מאַדעראַטלי קעגנשטעליק צו טריקעניש. דעם בייגיקייַט אַלאַוז אים צו פילן גרויס אויף פינף קאַנטאַנאַנץ. האַנון מערסט ינטענסיוולי קאַלטאַווייטאַד אין ינדיאַ, ווו מער ווי אַ טוץ גאַרדנערז אַלאַקייטיד קולטיוואַרס.

ווערייאַטיז און כייבראַדז

צווישן די מערסט באַרימט פון די ינדיאַן סוב-מינים קענען זיין אונטערשיידן רויט האַנון, וואָס איז אונטערשיידן דורך אַ טונקל ראָזעווע שאָלעכץ און מער ינסיפּיד. די צוקער צופרידן פון די Fruits דער מינדסטער. געל צוקער עפּל, אויף די אנדערע האַנט, האט אַ רייַך זיס געשמאַק פון זייַן פלייש איז ווייַס און זייער ווייך.

סעעדלעסס "קובאַן" צוקער עפּל איז געווען ערשטער דערייווד אין Florida אין 1955, ווען ער איז געווען באקומען זייער אָרעם שניט איז אַ ביסל דעפאָרמעד Fruits מיט פּשוט זאמען בלייבט אַנדיוועלאַפּט. אַננאָנאַס טעם איז ווייניקער אַטראַקטיוו ווי נאָרמאַל פרוכט, אָבער עס איז וועגעטאַטיוועלי פּראַפּאַגייטיד און אַקטיוולי דיסעמאַנייטאַד ווי אַ פּראָגרעסיוו כידעש. אן אנדער טיפּ פון סעעדלעסס פרוכט איז געווען וויטדראָן פון בראזיל אין וועגן דער זעלביקער צייַט. הייַנט די ווערייאַטיז האָבן שוין עטלעכע עוואָלוציע, און זייער געשמאַק איז עמעס ימפּרוווד.

זענען Created איצט, און נייַ ווערייאַטיז, דער הויפּט אין טייוואַן. אַטעמויאַס (אַנאַנאַס עפּל) אָדער אַ כייבראַד פון טשערימויאַ און צוקער עפּל איז פאָלקס אין עטלעכע אַסיאַן מקומות, טראָץ דעם פאַקט אַז איז געווען ערשטער לאָנטשט אין די יו אין 1908. די פרוכט פֿאַר זיסקייַט און געוועב רעמאַניסאַנט פון די צוקער עפּל, אָבער האט אַ זייער אַנדערש טאַם - ווי די נאָמען סאַגדזשעס, איז זייער ענלעך צו דער טעם פון אַנאַנאַס. אָרט פון זאמען איז אויך אַנדערש - פון אַטעמויאַס זיי זענען ספּייסט סעגמאַנץ, אַז איז, די פלייש טוט נישט האַלטן זאמען.

טאַקסיק שטריך

צוקער עפּל איז אַ פאָלקס זיס פרוכט אין פילע טראַפּיקאַל מקומות. אָבער, עס קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ נאַטירלעך פּעסטאַסייד. אין דער נוצן פון צוקער עפּל איז נייטיק צו Carefully אַראָפּנעמען די זאמען, וואָס זענען יוזשאַוואַלי בנימצא אין זעט ווייַל זיי זענען טאַקסיק ווען ינדזשעסטאַד.

די ייל יקסטראַקטאַד פון די זאמען, עס איז געווען ווי עפעקטיוו ווי קאַנווענשאַנאַל פּעסטאַסיידז, מיט די ילימאַניישאַן פון פאַרשידן גערעטעניש פּעסץ. עס קענען זיין געניצט פֿאַר דער שוץ פון געוויקסן אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז, מעלאַנז, סויבינז אונטער אָראַנזשעריי באדינגונגען. אין דערצו, סאַבסאַקוואַנט טעסץ האָבן געוויזן אַז די טאַקסיק מאַטעריע בלייבט אַזוי אַרויף צו צוויי טעג, און גאָר ינאַקטיוו נאָך אַכט טעג. דאס זעלבע שטריך קענען ווערן געניצט אין עטלעכע לענדער, זוימען פּודער ווי אַן אַגענט פֿאַר די באַהאַנדלונג פון ליסע.

מיט די יקספּאַנשאַן פון די קאַלטיוויישאַן פון צוקער עפּל, דעם פאַבריק אנגעהויבן צו ווערן געפֿלאַנצט צוזאַמען מיט אנדערע קראַפּס, פּראַוויידינג נאַטירלעך פּעסטאַסיידז און ענריטשינג די היגע שניט פון גרויס דייווערסיטי. אַננאָנאַ זאל אַקטשאַוואַלי קער אויס צו זיין מער ווי בלויז אַ טראַפּיקאַל סנאַקק.

ווי צו עסן עס?

זינט די פלייש איז זייער ווייך און זאַפטיק, צוקער עפּל (פרוכט, שלי וואָס איר קענען זען אין דעם אַרטיקל), איר קענען עסן נאָר אַזוי ספּיטינג אַקסאַדענאַלי ליקט זאמען. אין מאלייזיע, די Fruits זענען אָפֿט ראַבד דורך אַ זיפּ, און דערנאָך נוצן די זאַפט מיט פּאַפּ. אין דערצו, צוקער עפּל פּיוריי איז צוגעגעבן צו ייַז קרעם אָדער מילך, ריזאַלטינג אין אַ זייער אַטראַקטיוו פאַרבייַסן. די פרוכט פּאַפּ אַננאָנאַס קיינמאָל אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג.

צוקער עפּל (פרוכט) - נוציק פּראָפּערטיעס

איינער הונדערט גראַמז פון צייַטיק פרוכט כּולל 88.9-95.7 קאַלאָריעס אַז זייער פיל. רעכט צו דעם ענערגיע ווערט, און די הויך צופרידן פון אנדערע מינעראַל ענין (100 גראַמז פּאַפּ פּרעסן - 0.28-1.34 מג, 23.6-55.3 מג פון פאָספאָרוס, קאַלסיום - 19.4-44.7 מג), די פרוכט איז רעקאַמענדיד צו מענטשן אין נויט פון ענכאַנסט דערנערונג. דערצו, פון די טראַפּיקס צוקער עפּל רייַך אין וויטאַמינס - קעראַטין, טהיאַמין, ריבאָפלאַווין, ניאַסין, און אַסקאָרביק זויער (34.7-42.2 מג).

אנדערע ניצט

זיירע נוקלייי אַנטהאַלטן 14-49% ייל כווייטיש אָדער יעלאָויש קאָליר, בעת אַ סאַפּאָניפיקאַטיאָן אינדעקס פון 186.40. פֿאַר דעם סיבה עס האט שוין פּראָפּאָסעד ווי אַ פאַרבייַט פון פיסטאַשקע פּוטער אין די פּראָדוצירן פון זייף. דערצו, עס קענען זיין קלירד פון טאַקסאַנז דורך אַלקאַלי באַהאַנדלונג און דעמאָלט געניצט פֿאַר עסנוואַרג צוועקן.

בלעטער פון געוויקסן אויך צושטעלן ויסגעצייכנט בוימל רייַך אין טערפּענעס און סעסקוויטערפּענעס (דער הויפּט ב-קאַריאָפיללענאָם), וואָס איז פון באגרענעצט נוצן אין פּערפומערי, געבן סמעללס ווודי-געווירציק אַקצענט.

די פיברע איז יקסטראַקטיד פון די בילן פון אַ בוים קענען ווערן געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ראָפּעס.

מאַדיסאַנאַל ניצט

אין ינדיאַ, אין פאָלק מעדיצין איז געהאלטן עפעקטיוו צו צושמעקנ זיך קראַשט בלעטער אַננאָנאַס צו באַקומען די היסטעריאַ און פאַינטינג. ווי זיי זענען געווענדט צו ווונדז און אַלסערז, און אַ דעקאָקטיאָן פון די בלעטער איז גענומען אין קאַסעס פון דיזענטעריע.

איבער טראַפּיקאַל אַמעריקע דעקאָקטיאָן פון די בלעטער פון איינער אַננאָנאַס אָדער אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע געוויקסן געניצט ווי אַ עממענאַגאָגוע און ווי אַ אַנטיפּירעטיק, שטאַרקעכץ, קאָאָלינג מיטל. נוצלעך אַזאַ יויך און דיגעסטיווע סיסטעם, און ווי אַ נאַטירלעך דייורעטיק מעדיצין.

אָוטוואַרדלי דעקאָקטיאָן פון די בלעטער איז אויך געניצט אין באַטס צו באַפרייַען רומאַטיק יסורים.

גרין ונריפּע פרוכט צוקער עפּל איז זייער אַסטרינדזשאַנט, און עס איז געניצט קעגן שילשל אין על סאַלוואַדאָר. אין ינדיאַ פּאַלווערייזד צייַטיק פרוכט, געמישט מיט זאַלץ, געווענדט צו די אָנוווקס.

די בילן און רוץ פון די פאַבריק זענען זייער אַסטרינדזשאַנט. אַננאָנאַס בילן דעקאָקטיאָן איז געגעבן ווי אַ שטאַרקעכץ און ווי אַ סגולע פֿאַר שילשל. דער שורש, רעכט צו זייַן שטאַרק לאַקסאַטיוו אַקציע, איז אַדמינאַסטערד ווי אַ ראַדיקאַל באַהאַנדלונג פון דיזענטעריע און אנדערע ענלעך חולאתן.