מאַקאַראָנען און קעז. א ביסל פּשוט רעסאַפּיז

דעם שיסל וועט זיכער אַפּעלירן צו די וואס בעשאַס די אָוונט אָפּרו, קומען היים נאָך אַ שווער אַרבעט, נישט געניצט צו פאַרברענגען צו פיל צייַט פּריפּערינג מילז. און יענע וואס טאָן ניט עסן פלייש אָדער כייַע ספּענז פאַסטינג טעג. מאַקאַראָנען און קעז זענען ידעאַל אין אַזאַ מאָומאַנץ, ווען אויך פויל צו קאָכן עפּעס ספּעציעל "זאַמאָראָטשליוואָע", און איר נאָר ווילן אַ סנאַקק צו ריפּלעניש פאָרסעס. חוץ דעם שיסל האט אַ וואָג ווערייישאַן קענען זיין סאַפּלייד צו די טיש מיט פאַרשידן סאָסיז.

מאַקאַראָנען און קעז. יקערדיק רעצעפּט

עס איז בכלל גרינג: דאַרפֿן אַ פּאַק (400-500 גראַם) מאַקאַראָנען אָדער מאַקאַראָנען - וואס דאגות קינסטלער נאָמען, 250 גראַמז פון קעז, 50 גראַמז פון פּוטער. ווי צו די מאַקאַראָנען, איר קענען נעמען קיין מין פון ספּאַגעטי, ווערמיסעללי, אָדער ספּיראַליש הערנער. די הויפּט זאַך אַז זיי זענען געווען פון דוראַם קערל: אויב איר קענען ניט וואַשן. און וואס זענען צוגעוווינט צו עסן דיעטעטיק און נעמען צונעמען מאַקאַראָנען אָן עגגס (אויף די פּאַק איז יוזשאַוואַלי געשריבן, וואָס זיי זענען געמאכט). קורד נעמען נישט צו פעט און נישט וואָטערי, בעסער אַפֿילו קרומבלי. קאַנווענשאַנאַל בוימל, פעט צופרידן 72,5-82,5%, אָבער קיין ערבאַל ביילאגעס (ווי עס האט ווערן פאָלקס אין דער מאָמענט), דעמאָלט מאַקאַראָנען מיט הייַזקע קעז זאָל באַקומען נישט בלויז גרינג צו צוגרייטן אָבער געשמאַק און גאנץ.

גרייט צו שענקען

1. קאָכן די מאַקאַראָנען אין אַ גרויס טאָפּ פון בוילינג וואַסער. בוילינג צייַט אנגעוויזן אויף די פּעקל (געדענקען: אַ ביסל בעסער דאָוואַר ווי קיצער - אין דעם פּראָצעס פון מיקסינג מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, זיי "דערגרייכן צושטאַנד" און וועט ניט פאַלן באַזונדער).
2. גרייט ספּאַגעטי טראָוז אין אַ קאַלאַנדער, טאָן ניט וואַשן.
3. ינסטאַלירונג אַ פּאַפּ ייל און ניד.
4. ער ספּרעדז אויף די פּלאַטעס אין באַטשאַז און דעריבער צו שפּריצן מיט קעז (איר קענען אויך מישן אַ ביסל פון די שיסל).
5. מאַקאַראָנען און קעז גרייט צו עסן. איר קענען ברענגען צו די טיש און עסן.

מאַקאַראָנען מיט קעז און הערבס

דעם רעצעפּט איז פּראַקטאַקלי יידעניקאַל צו די פֿריִערדיקע איינער. צווישן נאָך ינגרידיאַנץ - פריש הערבס און אַ ביסל ערד שוואַרץ פעפער (אָבער איר קענען איצט אַרייַן די פאָלקס געמיש פון פּעפּערז - בלויז זייער קליין). אַלע טאָן די זעלבע ווי איידער, אָבער אין דער צוגרייטונג פון די לעצט שיסל שפּריצן מיט הערבס, שנייַדן גאַנץ קליין.

וואָס צו נעמען הערבס?

געזונט סוטאַד פריש, מיט נאָר דעם בעדז, קראָפּ. פּעטרעשקע איז אויך קאַנווענשאַנאַל אין דעם פאַל, און עס איז מעגלעך צו נוצן אַ געמיש פון גרין און פּעטרעשקע, קראָפּ, ציבעלע. לוק פּרובירן צו נעמען אַ ביסל ווייניקער, אַזוי עס טוט נישט יבעררייַסן די געשמאַק. אַזאַ סיזאַנינגז ווי סילאַנטראָו און באַסיל - די ליבהאָבער, ווי זיי האָבן ספּעציפיש טייסץ. און אויב איר ניטאָ אַ פאָכער פון געווירץ צו די עסנוואַרג, די געמיש פון פּעפּערז - אייער אַלץ.

ווערייישאַנז אויף אַ טעמע

ווי אַנדערש קענען איר קאָכן מאַקאַראָנען מיט קעז און הערבס? רעסיפּעס זאל בייַטן, ינטראָודוסינג ווייַטער אַדאַטיווז, דורך טשאַנגינג די וועג פון צוגרייטונג. לעמאָשל, צו שטאָפּן אין די ויוון און באַקן. עס ריקווייערז ספּעציעל פּראָדוקטן פֿאַר די סטופפינג (קאַננעללאָני) אָדער גרויס שעלז.

מיר דאַרפֿן צו נעמען 400 גראַמז פון שעלז, אַ פּאָונד פון פריש נידעריק-פעט הייַזקע קעז, אַ פּאָר פון עגגס, אַ ביסל פון קעז און פּוטער, האַלב אַ גלעזל פון קרעם, פריש הערבס און בשמים.

די קוקינג פּראָצעס איז ווי גייט:

1. קאָכן קאַננעללאָני שעלז אָדער ביז ווייך. אנידערזעצן אין אַ קאַלאַנדער.
2. צוואָרעך געמישט מיט יי און בשמים, דעם פילונג פאַרשירועם אַ ביסל קולד שאָל.
3. קאַפּאַציטעט פֿאַר באַקינג שמירן מיט פּוטער און פאַרשפּרייטן Stuffed פּראָדוקט.
4. קרעם אַרייַנמישנ זיך מיט דער רגע יי און גיסן די געמיש שיסל.
5. באַקן אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין, און איידער רובֿ גרינג שפּריצן מיט גרייטיד טשיזיז.
6. באַצירן איידער געדינט מיט געהאַקט פריש הערבס.

איר קענען אויך קאָכן מאַקאַראָנען מיט קעז אין מולטיוואַרקאַ (גרינג, אויב נאָר שוין אין די בייַזייַן פון דעם מאַדזשיקאַל קיך מאַכשער). די ינגרידיאַנץ: אַ האַלב טעפּל פון מאַקאַראָנען הערנער, אַ פּאָר פון רוי עגגס, האַלב אַ גלעזל פון צוקער, 300 גראַמז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז. איר קענען לייגן וואַניל צוקער, צימערינג, מושקאַט - צו טעם, אין די פאַלן. עס טורנס אויס ויסגעצייכנט הייַזקע קעז מאַקאַראָנען פאַן אין אַ ייַלן.

און אויך גוט קעז מאַקאַראָנען מיט ווייַס קרעם (קרעם) סאָוס. עס קענען זיין געמאכט פון 0,5 קרעם טעפּל (קרעם), עטלעכע קלאָוועס פון קנאָבל, פּעפּערז אָדער געמיש פון בשמים וואָס איר זענען צוגעוווינט צו ניצן. סאָוס גיסן די צוגעגרייט שיסל. גאַרניש מיט געהאַקט הערבס און דינען.