Stuffed מאַקאַראָנען "טובעס"

Stuffed מאַקאַראָנען "טובעס" - די שיסל איז זייער געשמאַק, אָבער אין די דינער קיך איז אַ גרויס פאַרשפּרייטן האט נישט נאָך באקומען. ווילן צו ווייַזן אַוועק דיין קולינאַריש סקילז, ווייל באהאנדלט די געסט אָדער מיטגלידער פון דיין משפּחה מיט זעלטן און וואָנדערפוללי געשמאַק קיילים אַז זיי וועלן אָפּשאַצן? קלייַבן פון די סאַגדזשעסטיד רעסאַפּיז פֿאַר עפּעס - און פאָרויס צו די קיך.

אַזוי, ערשטער לאָזן אונדז באַטראַכטן די זייער נאָמען פון די שיסל - מאַקאַראָנען Stuffed מיט "טובז". וואָס איז זייער Stuffed? עס קענען זיין אָנגעפילט מיט Stuffed מאַקאַראָנען הינדל, וועדזשטאַבאַלז, מינסט רינדערנס און עטלעכע אנדערע ינגרידיאַנץ. איר וועט דאַרפֿן די "רער" מאַקאַראָנען פֿאַר מאכן דעם שיסל, און יעדער פון די טובז איר האָבן צו שטאָפּן. אַרבעטן אַ ביסל טידיאַס, אָבער די שיסל איז ווערט עס.

צוגרייטן 15 ברעקלעך פון מאַקאַראָנען טובז, 400 גראַמז פון מינסט פלייש, וועגן 150 גראַמז פון קעז, צוויי טאַמאַטאָוז, אַניאַנז איין קאָפּ. לויט צו דיין געשמאַק איר קענען קלייַבן די רעכט סומע פון מייַאָנעז, ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ.

פּרעגלען די מינסט פלייש אין אַ סקאָווראָדע ביז האַלב. פֿאַר זייַן קוקינג איז בעסטער סוטאַד מאַסלינע בוימל. בשעת פּריפּערינג די סטופפינג, קאָכן די מאַקאַראָנען אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 5 מינוט. עס איז ניט נייטיק צו קאָכן איבער הויך היץ, ווייַל מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן זיי נישט אַרויף צו פול גרייטקייַט, דאס הייסט, זיי טאָן ניט פאַלן באַזונדער.

גרייט סטופפינג מישן מיט געהאַקט אַניאַנז, טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ און פעפער. יעדער פון מאַקאַראָנען טובז נאַפאַרשירויטע און שטעלן זיי אין אַ באַקינג שיסל, נאָך בראַשינג עס מיט מאַסלינע ייל און פּאָרינג אַ ביסל וואַסער דאָרט. דעקן דיין קאַטינג פּאָמידאָר מאַקאַראָנען. דו זאלסט נישט פילן נעבעכדיק פֿאַר סמירינג מייַאָנעז אויף שפּיץ פון די שיסל. שפּריצן גרייטיד קעז און באַקן אין ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר פערציק מינוט. איר זאל זיין געפֿיטערט Stuffed מאַקאַראָנען מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער פלייש הייס.

אן אנדער רעצעפּט פון Stuffed מאַקאַראָנען. איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 10 גרויס ברעקלעך פון טובז, איין הינדל ברוסט, ציבעלע שטיק, 150 ג פון טשאַמפּיגנאָן פונגי, 75 ג פון האַרט קעז, פּעטרעשקע, פעפער און זאַלץ צו טעם. טשטשטאָב קאָכן Stuffed מאַקאַראָנען "טובעס" פֿאַר דעם רעצעפּט, איר דאַרפֿן סאָוס "בעטשאַמעל". פֿאַר דעם איר דאַרפֿן אַ פּינט פון מילך, דרייַ טייבאַלספּונז פון מעל, פּוטער, זאַלץ.

אזוי, דער מאַשרומז שנייַדן אין דין סלייסיז, הינדל (פיללעט) - קיובז, קעז רייַבן, און פּעטרעשקע און ציבעלע געהאַקט. פינף מינוט איידער דער הינדל איז האַלב, לייגן צו די פּאַן מיט די מאַשרומז עס. דעמאָלט דער הינדל און מאַשרומז קיל, דעריבער מישן עס מיט קעז און פּעטרעשקע.

צו צוגרייטן די "בעטשאַמעל" גיסן די מילך אין אַ פאַן און שטעלן אויף נידעריק היץ. אין אַ סקילאַט, צעשמעלצן די פּוטער, לייגן די רעכט סומע פון מעל, מישן געזונט. ביסלעכווייַז לייגן די מילך צו די פּאַן, סטערינג Carefully. דעריבער ברענגען צו אַ קאָכן, קעסיידער ינטערפערינג. סאָוס זאָל קאָכן פֿאַר 1-2 מין, מאַקס. צו די סאָוס באקומען אויף די ייבערפלאַך טוט נישט פאָרעם אַ פילם דורך אַדינג אַ ביסל ברעקלעך פון פּוטער ווען "בעטשאַמעל" וועט זיין גרייט.

קאָכן מאַקאַראָנען נישט געזונט געטאן - זיי טאָן ניט האָבן צו ווערן זייער ווייך אָדער פאַלן באַזונדער. אָנהייב אַ מאַקאַראָנען הינדל, געמישט מיט שוועמל און קעז. שמירן מיט פּוטער און שפּריצן מיט ברויט ברעקלעך באַקינג שיסל, שטעלן אויף איר Stuffed מאַקאַראָנען "טובעס", וואָטערינג זיי אויף שפּיץ פון דעם סאָוס. אַלע די דעקן דעקל (בנימצא שטער), לאָזן אין ויוון פֿאַר 40 מינוט. אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 170 ° סי

קענען זיין אָנגעפילט מיט Stuffed מאַקאַראָנען מיט וועדזשטאַבאַלז אַנשטאָט פון פלייש. פֿאַר אַזאַ פיללינגס אָפֿט נוצן קעראַץ, טאַמייטאָוז, הזיתים, פעפער. כל די וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין קליין קיובז, געפּרעגלט אין אַ סקילאַט ביז ווייך. אין דעם פאַל, ניט דער בעסטער פון טובז און שעלז פון Stuffed מאַקאַראָנען צו קאָכן. וועדזשטאַבאַלז זיי דאַרפֿן צו פּלאָמבירן, פֿאַר קאָכן די מאַקאַראָנען פּראָדוקט און אַלאַוינג די וואַסער צו פליסן דורך אַ קאַלאַנדער. Stuffed מאַקאַראָנען, Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז, קענען זיין ניט בלויז ריין וועגעטאַריער קיילים אויב וועדזשטאַבאַלז צו העסאָפע ערד פלייש.