וואָס איז דער האָניק פון די האַרץ?

קיין מענטש צו טייַנען זייער געזונט, מיר דאַרפֿן וויטאַמינס און מינעראַלס. צו טאָן דאָס, מיר מוזן זיין פאָרשטעלן אויף די טיש אַלץ איר דאַרפֿן. אָדער, אין עקסטרעם קאַסעס, אין יעדער שטאָט און דאָרף האט אַ נעץ פון פאַרמאַסיעס ווו איר קענען קויפן קיין וויטאַמינס אָדער ביילאגעס. אבער דער קשיא איז צי עס איז נוצלעך?

צום באַדויערן, צו מאַכן זיכער וויטאַמינס, דאַרפֿן עצה פון אַ יקספּיריאַנסט דאָקטער. און ער, אין דרייען, זאל רעקאָמענדירן גענומען זיי אין קאָמבינאַציע מיט נאָך עטלעכע אַדאַטיוו. דער בלויז וועג דיין גוף וועט זייַן קענען צו באַקומען אַ פול קייט פון עלעמענטן. און אויסערדעם, עס איז ווערט צו אַלע פון דעם איז ניט ווי ביליק ווי מיר וואָלט ווי.

נאַטירלעך וויטאַמינס

איצט טראַכטן וועגן וואָס מוטער נאַטור גיט אונדז מיט אַלע די וויטאַמינס מיט פאַרשידענע בעריז, Fruits, וועדזשטאַבאַלז און הערבס. אַזוי וואָס זאָל מיר מאַטערן אונדזער ללבער, סטופפינג ינגקאַמפּראַכענסיבאַל פּילז און ביאָ-אַדאַטיווז? נאָך אַלע, עס איז גענוג צו וויסן ווי און פון וואָס עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ פּראָדוקט מיט אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס נייטיק מענטש. און העלפן אונדז אין דעם, למשל, שוואַרץ עלדערבעררי.

עס איז אויך אַ רויט עלדערבעררי, אָבער עס איז טאַקסיק צו יומאַנז, ווייַל עס טוט נישט טאָן דרוגס, און טאָן ניט פאַרנוצן עס אין עסנוואַרג. אַזוי, צוריק צו שוואַרץ, זי, ווי אַלע אַזאַ וועדזשאַטיישאַן, בלומען אין צייַט, און דעמאָלט גיט די פרוכט. אַז ס וואָס מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן האָניק פֿון די האַרץ. מיר נוצן בלויז די בלומען, זיי זענען ווייַס און קרעם-בונט, זייער עראַמאַטיק. אין זיי עס איז אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, יקערדיק אָילס, צוקער, טאַננין, וויטאַמין C און פילע מער זאכן.

פּראָפּערטיעס

מיט די עלטער בלום זייער נוצלעך פֿאַר קאָולדז (ינפלוענציע, אַנדזשיינאַ, חולאתן פון דעם אויבערשטן רעספּעראַטאָרי שעטעך), ווייַל עס האט אַ דיאַפאָרעטיק און אַנטיבאַקטיריאַל פּראַפּערטיז. עס קענען זיין גענומען ביידע קינדער און אַדאַלץ אין מאַדעריישאַן, אָבער נאָר אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אָדער ינטאַלעראַנס צו יחיד ינגרידיאַנץ אין האָניק פֿון די האַרץ.

עס קענען זיין געניצט אין קוקינג, לייגן צו בייקט סכוירע, ווי ווויל ווי פֿאַר די פאַרהיטונג פון עסן איינער לעפעלע יעדער טאָג, דערמיט בעכעסקעם אייער ימיון סיסטעם בעשאַס די קעלט צייַט. מיט די עלטער בלום טויגעוודיק היילן אויב עס איז אַ קליין סומע געווענדט צו דער אַפפעקטעד געגנט. זיי דיסינפעקטעד און טייטאַנד גאַנץ געשווינד.

נוצלעך צו וויסן

עס איז אַ זייער טשיקאַווע לעגענדע וועגן די שוואַרץ עלדערבעררי. און זי זאגט אַז דעם פאַבריק האט עטלעכע יינציק פֿעיִקייטן אַז פאַרלענגערן דעם לעבן פון אַ מענטש און האַלטן זייַן יוגנט. האָניק עלדערבעררי איז זייער גוט ריליווז געשווילעכץ, זיי מייַכל פּאַנקרעאַטיטיס.

זיי מאַכן עס גרינגער צו מאָגן ווייטיק, ווי ווויל ווי ניצן עס צו העלפן פאַרבעסערן לאַקטיישאַן שוועסטערייַ מוטערס. ינקלודעד אין די בלומען אַסאַדז פאַרמאָגן דייורעטיק און רעזולטאַט די וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף. דעם אַלאַוז די נוצן פון עלטער מאַדיסאַנאַל צוועקן אין סדר צו קלאָר די ניר.

וואָס טאָן איר דאַרפֿן?

און איצט אַז מיר וויסן אין דעטאַל אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם געוויקס, עס איז מעגלעך צו גיין צוריק צו ווי צו מאַכן האָניק פֿון די האַרץ. ברוד איז אַ טעראַפּיוטיק מייַכל זייער גרינג, אָבער ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די מכשירים, וואס מיר דאַרפֿן אין דעם פּראָצעס:

• פון קיילים, איר קענען נוצן אַ ינאַמאַל טאָפּ. קלייַבן אַ באַנד וואָס איר וועט זיין מער באַקוועם;
• לעפל צו גערודער די האָניק פון אונדזער עלטער, בעסער צו נוצן האָלץ, עס טוט נישט אָקסידיזע.

זייט זיכער צו שווענקען געזונט מיט אַלע די געניצט קיילים, צוגרייטן אַ קאַנטיינער אין וואָס צו גיסן די אינהאַלט פון די פּאַן.

קוקינג דיין אייגן האָניק

און ענדלעך, דער זייער רעצעפּט פון האָניק פֿון די בלומען פון עלדערבעררי:

• וואַסער - 1 ליטער.
• צוקער אין אַ פאַרהעלטעניש צו דער סומע פון יויך 1: 1.
• רעקווירעד - סיטריק זויער 1 לעפעלע פון צוקער פּער 1 קילאָ. אָדער ווי איר ווי, איר קענען לייגן ווייניקער אָדער מער - צו טעם. עס קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון פריש לימענע.
• און, פון קורס, די בלומען זיך היילונג געוויקסן - 300 גראַמז.

זייט זיכער איידער איר שטעלן אין די טאָפּ באַדז, זיי דאַרפֿן צו סאָרט און וואַשן, באַקומען באַפרייַען פון טרוקן בלעטער און ינסעקץ. ווייַטער זיי טייטלי געלייגט אויף די דנאָ, פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער און דעקן די שפּיץ פון קיין טעלער. טאָפּ מיט בלומען איצט דאַרפֿן צו לאָזן פֿאַר אַ ביסל שעה. דאס קענען ווערן געטאן בייַ נאַכט. אין דער מאָרגן זאָל ברענגען די וואַסער צו בוילינג און קאָכן פֿאַר צוואַנציק מינוט. נאָך וואָס, זיי דאַרפֿן צו זייַן קיל און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר אַ ביסל שעה. ווען יויך איז קולד אַראָפּ, די בלומען דאַרפֿן צו באַקומען, און איר קענען נוצן אַ קאַלאַנדער. אַסעסינג די סומע פון די ריזאַלטינג פליסיק, צוריקקומען אונדזער פֿאַרבן צוריק אין די פּאַן ווידער און ברענגען צו אַ קאָכן.

ווייַטער, די יויך לייגן צוקער אין אַ סכום גלייַך צו דעם באַנד פון יויך. אַלע מישן געזונט און קאָכן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ראַפּאַדלי קאָכן די סירעפּ זאָל ניט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זיין זיכער פון זיין וועג. ווילינגנאַס צו דעפינירן אויף געדיכטקייַט און פאַרקלענערן (בעערעך צוויי מאָל) דער באַנד פון יויך. אין די סוף, לייגן סיטריק זויער אָדער לימענע. קאָכן אַ ביסל מער ביז די האָניק, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די באַנקס אָדער קיין אנדערע קאַנטיינערז מיט ענג-פּאַסן לידז.

אַלע דאַרפֿן אַ גוט וואַשן מיט בוילינג וואַסער און סטעראַלייזד. און בלויז דעמאָלט גרייט צו גיסן די האָניק אין דזשאַרז און טייטלי געחתמעט. האַלטן עס פּרעפעראַבלי אין אַ קיל און טונקל אָרט.

סאָף

נו, מיר האָבן צוגעגרייט אונדזער האָניק פֿון די האַרץ. די נוץ פון עס איז ריזיק, איר וועט זען פֿאַר זיך ווען די צייַט קומט צו נוצן עס פֿאַר אנדערע צוועקן. פּרובירן צו באַקן עפּעס, ניצן דעם געשמאַק מייַכל. זייער גוט האָניק קאַמביינד מיט ייַז קרעם, אויב איר גיסן עס אויף שפּיץ פון די פאַרבייַסן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו מייַכל דיין משפּחה און Friends. טיילן מיט זיי די רעצעפּט פון דעם ומגעוויינטלעך נאַש, גלויבן מיר, זיי וועט זיין זייער דאַנקבאַר.