זעמל מיט טונפיש: טשיקאַווע רעסאַפּיז און עצה פון professionals

ראָללס - זענען פּראָדוקטן פֿאַר וואָס די מערהייַט פון די באַפעלקערונג אין פאַרשידענע לענדער וויסן וועגן די נאציאנאלע יאַפּאַניש און קאָרעיִש קוויזין. ווייניק מענטשן וויסן ווי צו קאָכן זיי רעכט, אָבער כּמעט אַלע זענען, עס זאָל קוקן ווי דעם ומגעוויינטלעך שיסל. ווי אַ הערשן, עס איז אַ דין זעמל, וואָס באשטייט פון דרייַ קאַמפּאָונאַנץ:

• רייַז;
• פיללינגס (SEAFOOD, פרוכט און וועדזשטאַבאַלז);
• נאָרי אַלדזשי בלאַט.

די יזיאַסט וועג צו בעל די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג, מאכן די זעמל מיט טונפיש. דאס מין פון טראדיציאנעלן שיסל איז געהאלטן די מערסט פאָלקס.

טעקקען פּאַפּיז

אין דזשאַפּאַן, ראָללס, סטופפינג וואָס איז די טונפיש פלייש, גערופֿן "טעקקען פּאַפּיז." עס איז געגלויבט אַז דעם שיסל איז פֿאַר פאַקטיש מענטשן. צו צוגרייטן זעמל מיט טונפיש אין שטוב, איר וועט דאַרפֿן די required מכשירים:

• קאַטינג ברעט;
• מאַטע;
• שאַרף מעסער;
• קאַנטיינער פֿאַר נאַס הענט.

אין דערצו, עס איז נייטיק צו האָבן בנימצא די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• סושי רייַז:
• טונפיש פיללעט:
• בויגן יקסטרודאַד יאַמ-גראָז נאָרי.

אַמאָל אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען אַסעמבאַלד, איר קענען נעמען צו אַרבעטן. אַזוי באַקומען גרייט צו זעמל מיט טונפיש. צו טאָן דאָס:

1. מאַטע אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
2. לייגן אַ בויגן פון נאָרי אויף עס. דערצו, זייַן גלאַט זייַט זאָל זייַן אויף די דנאָ.
3. Fingers דיפּט אין אַ קאַנטיינער פון וואַסער, שטעלן די רייַז און צו פאַרשפּרייטן עס אַזוי אַז עס איז בלויז אַ פּאָטער חלק פון די בלאַט פון 1 סענטימעטער.
4. שנייַדן אַוועק אַ שטיק פון פיללעט און לייגן עס אין די מיטל. טונאַ בעסער שנייַדן אין קובעס, יעדער פּנים פון וואָס איז נישט מער ווי 1 סענטימעטער.
5. פּלאַן פּושט צו די צוים פון די מאַטע און דזשענטלי זעמל עס אין אַ זעמל.
6. גרייט צו זעמל לייגן אויף אַ טשאַפּינג ברעט און אַ שאַרף מעסער דיפּט אין וואַסער, שנייַדן עס אין 6 גלייַך טיילן.

אויב געדינט דעם שיסל איז יוזשאַוואַלי דעקערייטאַד מיט וואַסאַבי און ינגבער.

Benefits און האַרמס

עס דיזערווז ספּעציעל אכטונג די נוטרישאַנאַל ווערט פון די שיסל. זעמל מיט טונפיש עס קענען זיין גערופֿן דיעטעטיק, ווי אין 100 ג פון פּראָדוקט כּולל בלויז 131.9 קייקאַל. אין דער זעלביקער צייַט רעכט צו פיש איז רייַך אין פּראָטעין, שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס און וווילטויק צו מענטש פאַטטי אַסאַדז.

רייַז, ווייל אַ מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ, עס איז באטראכט גאַנץ שווער צו קיצער עסנוואַרג. דעריבער, אַזאַ אַ מאָלצייַט זאָל נישט עסן ביי נאַכט, אַזוי ווי ניט צו שאַפֿן ומנייטיק פּראָבלעמס צו אייער גוף. אבער דער הויפּט געפאַר ליגט אנדערש.

פילונג פֿאַר דעם טיפּ פון ראָללס געדינט מיט פריש טונפיש פלייש. ווי איר וויסן, דער קלאַסיש לאַנד טוט ניט דורכגיין די היץ באַהאַנדלונג. דעריבער, רוי פיש אין דעם שיסל איז געהאלטן די מערסט געפערלעך קאָמפּאָנענט. עס איז אַ מקור פון מעגלעך ינפעסטאַטיאָן (ארום און טאַפּעוואָרמס). א גראָוינג יעדער יאָר די פאַרפּעסטיקונג פון אָקעאַן וואסערן מאכט דעם ריזיקירן מער ערנסט.

אין דערצו, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די נאָרי יאַמ-גראָז, וואָס אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון ייאַדיין. דעם קען אַדווערסלי ווירקן געזונט. אַז איז וואָס דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן צו נוצן אין עסנוואַרג און סושי ראָללס מער ווי אַמאָל אַ חודש.

געמישט פילונג

ווי אַנדערש קענען איר קאָכן ראָללס מיט טונפיש? רעצעפּט, ווערין די וועדזשטאַבאַלז זענען געניצט, עס איז געהאלטן איינער פון די מערסט פּשוט עמבאָדימענץ ניצן אַ געמישט פיללינגס. צו אַרבעטן דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 200 ג פון רייַז זעלביקער וגערקע;
• 120 ג פון זאַלץ טונפיש;
• 30 מל פון רייַז עסיק;
• 4 שיץ נאָרי אַלדזשי;
• 20 ג קאַוויאַר טאָביקאָ (פליענדיק פיש).

טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון עסנוואַרג איז זייער פּשוט:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו קאָכן רייַז. דעם זאָל ווערן געטאן שטרענג לויט צו די טעכנאָלאָגיע ספּעסיפיעד אויף יעדער פּעקל.
2. די פאַרטיק פּראָדוקט לייגן עסיק.
3. קוקומבערס וואַשן און צוזאַמען מיט די פיש פיללעץ שנייַדן אין דין ציכטיק קיובז.
4. פאַרשפּרייטן אויס אויף די טיש, "מאַקיס" (מאַטע פֿאַר ראָללס), וויילד מיט קלינג פילם.
5. לייגן אַ בויגן פון נאָרי אויף עס.
6. דזשענטלי פאַרשפּרייטן די רייַז אויף אים, איידער ריטשינג די ברעג פון איינער זייַט פון וועגן אַ סענטימעטער.
7. אין די מיטן לייגן די וגערקע, און ווייַטער צו עס אַ שטיק פון טונפיש.
8. דרייַ די ווורשט פּראָדוקטן, ראַפּינג אַ זעמל פון זיין אייגן.
9. די פּרעפאָרם איז ערשטער שנייַדן אין האַלב, און דעריבער יעדער רעפטל אין 3 אָדער 4 ברעקלעך.

קאָמפּולסאָרי העסאָפע פֿאַר אַזאַ קאָרסאַז וועט טאָביקאָ קאַוויאַר, וואָס זאָל זיין שטעלן אויף די ברעג פון דעם טעלער.

אַ ומגעוויינטלעך רעצעפּט

סימילאַרלי צוגעגרייט ראָללס מיט קאַנד טונפיש. זענען required צו אַרבעטן די זעלבע מכשירים (מאַטע, פּיאַלאַט מיט וואַסער און אַ מעסער). אבער די קייט פון פּראָדוקטן אין דעם פאַל, דאַרפֿן אַ ביסל אַנדערש:

• 500 ג פון ספּעציעל רייַז;
• 2 קעראַץ מיטל גרייס;
• 2 שיץ נאָרי;
• באַנק פון קאַנד טונפיש (200 ג);
• אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון רייַז עסיק.

מעטהאָדס פון צוגרייטונג פון קיילים:

1. קאָכן די רייַז. אין דעם פאַל, עס אין קיין פאַל טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ.
2. קאָכן די קעראַץ. נאָך וואָס, עס זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין סטריפּס צוזאמען די נאָרמאַל.
3. עפֿן אַ קענען פון עסנוואַרג און גיסן די זאַפט פון עס.
4. אויבן די ראָגאָזשע צו פאַרשפּרייטן בויגן נאָרי. זייַן פּראָסט זייַט זאָל זייַן אויף שפּיץ.
5. פאַרשפּרייטן עס Fig.
6. שטעלן אויף עס אַ ביסל סלייסיז פון קעראַץ און טונפיש.
7. ייַנוויקלען פּראָדוקטן אין אַ זעמל.
8. שנייַדן די פּרעפאָרם אין עטלעכע גלייַך פּאַרץ.

צו די טיש צוזאַמען מיט די שיסל חוץ ינגבער און וואַסאַבי סוי סאָוס דאַווקע געווענדט. אָבער, אין קאַפעס און רעסטראַנץ עס איז האַלב איז נישט אַזוי אָפֿט. דאָרט ס מער זיך קאָנצענטרירט אויף קלאַסיש רעסאַפּיז. און דאָ אין שטוב צו מאַכן די ראָללס קענען זיין געשווינד און אָן קיין פּראָבלעמס.