שעלז Stuffed מיט ערד פלייש: אין רוסיש און איטאַליעניש

סטופפינג - אַ יינציק האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט וואָס וועט מאַכן אַ גרויס נומער פון קיילים. דעם אַרטיקל וועט באַשרייַבן די רעסאַפּיז און מעטהאָדס פון קוקינג עס מיט שעלז אין איטאַליעניש און רוסיש רעצעפּט - דריינג Stuffed מיט מינסט פלייש.

צו אָנהייבן מיט, עס איז איצט אויף די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ האט אַ ריזיק סעלעקציע פון מאַקאַראָנען, פֿון פּראָסט און סאָף מיט הערנער פֿאַר סטופפינג. ווען פּערטשאַסינג בילכערקייַט זאָל זיין געגעבן בלויז צו פּראָדוקטן פון דוראַם ווייץ, אָדער אַ געשמאַק שיסל וועט נישט אַרבעטן.

שעלז Stuffed מיט ערד פלייש, מיט קרימי סאָוס. עס איז נייטיק צו קאָכן די מאַקאַראָנען פֿאַר פילונג גרויס, אָבער קאָכן זיי אַלע דענטע (אַ ביסל ונדערקאָאָקעד). פּרעגלען די מינסט הינדל מיט פינעלי געהאַקט ציבעלע, לייגן די טינלי סלייסט מאַשרומז. זאַלץ און גאַנץ אַ ביסל פון פעפער. סטאַרטינג שאָל גלייַך הייס סטופפינג, שטעלן אין אַ פאַן צו ינפוסע. אין דעם צייַט אין אַ פּאַן צו קאָכן זויער קרעם, לייגן געהאַקט קראָפּ און אַ ביסל פינעלי מושקאַט. הייס סאָוס גיסן די מאַקאַראָנען, ברענגען צו אַ קאָכן, דרייַ אַוועק די היץ און נאָענט דעקל. די שיסל זאָל ינפוסע פֿאַר פינף מינוט, דעמאָלט דינען מיד, גאַרנישט מיט אַ ספּריג פון פריש קראָפּ.

שעלז Stuffed מיט ערד פלייש, פּאַרמאַזאַן. אין אַזאַ אַ עמבאַדימאַנט, עס וועט זיין נייטיק צו צוגרייטן מינסט כאַזער און רינדערנס (אין גלייַך פּאַרץ), אַניאַנז און יי. ניד זייער גוט אַז עס ווערט ווייך. ווייַטער שעלז פֿאַר סטופפינג בוילד אַלע דענטע, און געפּרעגלט מינסט פלייש ביז האַלב. מאַקאַראָנען דאַרפֿן צו דאַמפּ און שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן און שיקן באַקן אין די ויוון צו צעלאָזן די קעז אַ ביסל. דינען מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.

שעלז Stuffed מיט ערד פלייש מיט מאַשרומז, דרייַ אויס זייער געשמאַק. איר מוזן סעפּעראַטלי פּרעגלען די געהאַקט מינסט כאַזער מיט קנאָבל, אין אן אנדער פּאַן - מאַשרומז מיט ציבעלע קיובז. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט געזונט צו זאַלץ זיי און לייגן מער פעפער. איר קענען סעזאָן מיט דאַר ראָוזמערי און טיים. סטאַרטינג בוילד שעלז און שיקן זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט אין די ויוון, איר קענען שמירן מיט מייַאָנעז.

שעלז Stuffed מיט ערד פלייש "אין איטאַליעניש," איז געווען צוגעגרייט ווי גייט. עס איז נייטיק צו מאַכן מינסט הינדל ברוסט, קנאָבל, זאַלץ און אַ איין פּראָטעין. טייטלי פּלאָמבירן מיט ונקאָאָקעד מאַקאַראָנען און קאָכן אין בוילינג וואַסער, אָבער ניט מער ווי צען מינוט. דעמאָלט ציען זיי אויס דזשענטלי מיט אַ סלאַטיד לעפל. בשעת די הערנער זענען בוילד, זיין זיכער צו אָנהייבן פּריפּערינג איטאַליעניש סאָוס. צו טאָן דאָס, פּרעגלען די פינעלי געהאַקט ציבעלע און קנאָבל אין מאַסלינע ייל, רעדוצירן די היץ, לייגן העלפט אַ גלעזל פון קרעם און ווי פיל ווייַס ווייַן. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, טאָן ניט קאָכן די סאָוס. פיר באַזונדער יאָוק, געשלאגן זיי מיט פּאָלסטאַקאַנאָם קרעם, גיסן די סאָוס אין אַ דין טייַך. יויך וועט דאַרפֿן צו זיין קעסיידער אַדזשאַטייטאַד, אָבער טאָן ניט ברענגען צו אַ בוילינג שטאַט. איצט לייגן פעפער, ערד מושקאַט, זאַלץ און פינעלי גרייטיד פּאַרמאַזאַן. סאָוס קאָך ביז קעז איז גאָר צעלאָזן, און קער אַוועק די פייַער. דינען וואַרעם Stuffed שעלז. דער רעצעפּט קענען זיין וועריד אַ ביסל דורך אַדינג סיזאַנינגז צו דעם סאָוס און איטאַליעניש הערבס צו געשמאַק.

די רוסיש קוויזין הערנער ריפּלייסט דורך דרייינג און בייגעלעך. צו צוגרייטן קליין דריינג פלייש, זיי דאַרפֿן צו ערשטער ווייקן אין מילך פֿאַר פופצן מינוט. צעהאַקן צוגעגרייט ווי געוויינטלעך פֿאַר האַמבורגערס. איצט, אָנהייב יעדער "פורעם" און שיקן עס צו די פּאַן. די ויוון טעמפּעראַטור זאָל זיין ניט מער ווי 200 דיגריז. לאַנג וועט עס נעמען פערציק מינוט. דינען די שיסל הייס מיט זויער קרעם.

איר קענען קאָכן גרויס פּעמפּיקל מיט מינסט פלייש און יי "מענטשן." מינסט צו מאַכן זיכער מיט די דערצו פון מילך, און גרויס בייגעלעך ווייקן פֿאַר פינף מינוט. שטאָפּן זיי טאָן ניט דאַרפֿן די שפּיץ, מאכן די סטופפינג אין אַ קליין דעפּרעסיע אין וואָס דזשענטלי גיסן רוי יי. באַקן פֿאַר וועגן פופציק מינוט.

באָן אַפּפּעטיט!