שטיקל 'פּאָטאַטאָ'. דרייַ רעסאַפּיז פֿאַר אַלע טייסץ

דער צוגרייטונג פון קייקס אין שטוב - עס איז זייער יקסייטינג און טשיקאַווע. געשמאַק פאַרבייַסן צוגעגרייט מיט זיין אייגן הענט וועט קיינמאָל זיין קאַמפּערד מיט די טעם פון די געבעקס קוקינג. שטיקל "קאַרטאָפל" איז זייער געשמאַק, מיט שאָקאָלאַד-קרימי זיסקייַט. אויסזען פון דעם פאַרבייַסן איז זייער ענלעך צו קאַרטאָפל טובערס, און זייַן טעם איז באַקאַנט צו אונדז פון קינדשאַפט. פון קורס, עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר קוקינג "קאַרטאָפל".

ווי צו מאַכן אַ שטיקל "קאַרטאָפל"? טראַדיטיאָנאַללי עס איז האַלב מיט ווייַס ברעאַדקרומבס, ביסקאַט ברעקלעך אָדער קראַשט קיכלעך. צוגרייטונג פון דעם שטיקל שנעל און גרינג, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, טוט נישט דאַרפן באַקינג. און אויב איר קאָכן עס מיט זייער קינדער, דעמאָלט דער פּראָצעס וועט זיין שפּאַס און טשיקאַווע צייַט צוזאַמען.

שטיקל "פּאָטאַטאָעס מיט קיכלעך '

- קיכלעך ( "דזשובילעע" "קלאַריפיעד מילך" אאז"וו) - אַ פונט;

- קאַנדענסט מילך - איינער פון די באַנק;

- פּוטער - איינער הונדערט גראַמז;

- קאַקאַאָ פּודער - דרייַ טייבאַלספּונז;

- וועלשענער נוס קערנאַלז געפּרעגלט אין אַ פּאַן - צוויי הונדערט גראַמז.

קיכלעך מוזן זיין קראַשט מיט אַ ראָולינג שפּילקע אָדער, בעסער נאָך, צעהאַקן. וואָלנאַץ האָבן צו צעהאַקן פינעלי און מישן זיי ונ דורך מיט קראַשט ביסקאַץ. אין אַ באַזונדער שיסל איר מוזן צעשמעלצן די פּוטער אין די מייקראַווייוו, לייגן צו די קאַנדענסט מילך און דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ. דער געמיש זאָל זיין ונ דורך געמישט צו גאָר צעלאָזן די קאַקאַאָ. און אַמאָל ווידער שטעלן אין די מייקראַווייוו פֿאַר צוויי מינוט. נאָך וואָס, מיר האָבן צו מישן קיכלעך און ניסלעך מיט וואַרעם קאַקאַאָ מאַסע. מאַסע נייטיק צו זיין סטערד ביז גלאַט און פאָרעם אַ קליין אָוואַל קייקס, ענלעך צו קאַרטאָפל טובערס. גרייט שטיקל איר דאַרפֿן צו שטעלן אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה. ווען אַ טיש קענען זיין דעקערייטאַד מיט סלייסיז פון וועלשענער נוס שטיקל אָדער שפּריצן מיט קאַקאַאָ, ייסינג צוקער.

שטיקל "פּאָטאַטאָעס פֿון קראַקערז"

- ווייַס וואַניל ביסקאַץ - דריי הונדערט גראַמז;

- שוגער - איין טעפּל;

- מילך - איינער גלעזל;

- קאַקאַאָ פּודער - צוויי טיספּונז;

- פּוטער - פּאַק.

שטעלן די פּאַן אויף די פייַער, גיסן אין עס אַ גלאז פון מילך, לייגן די צוקער און קאַקאַאָ. קאָכן די געמיש זאָל זיין פּונקט ווי פיל דאַרפֿן פון צוקער, אַזוי עס איז גאָר צעלאָזן אין מילך. אַראָפּנעמען פון היץ צו קילן די מאַסע. דערווייַל פּאַלווערייזד ניצן אַ מילכל קראַקערז. וואַרפן ברעאַדקרומבס אין די מילך מיט די צוקער און קאָך געזונט. די ריזאַלטינג מאַסע צעטיילט אין קליין באַללס. דו זאלסט דאַסטינג פֿאַר קייקס. צו טאָן דאָס, מישן די געהאַקט ניסלעך, אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער און צוויי ספּונז פון קאַקאַאָ פּודער. זעמל יעדער "פּאַטייטאָוז" אין ספּרינגקאַלד באקומען. פּאָזע שיסל מיט קייקס צוגעגרייט אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה.

שטיקל "פּאָטאַטאָעס", צוגעגרייט אין לויט מיט גאָסט

- הינדל עגגס - דרייַ פון זיי;

- שוגער - דערט גראַמז;

- מעל - אַכציק גראַמז;

- קראָכמאַל - לעפל;

- פּוטער - 2/3 פּאַקס;

- פּאַודערד צוקער - 150 גראַמז;

- סוויטאַנד קאַנדענסט מילך - פופציק גראַמז;

- קאָניאַק אָדער ראַם - צוויי טייבאַלספּונז;

- קאַקאַאָ - זיבעציק גראַמז.

פֿאַר דעם שיסל איר דאַרפֿן צו באַקן אַ שטיקל, פון וואָס מיר וועלן דעריבער מאַכן אַ פּיצל. ויוון עס איז נייטיק צו שטייַגן אין מינדסטער איין טאָג. ווזאָבעם צוויי טערדז פון די צוקער און יאָוקס פון דרייַ עגגס, צו געבן אַ בלאַס געל מאַסע. אין אַ באַזונדער שיסל וויסק די רוען צוקער וועט און ווייץ ביז פּיקס. דעריבער מישן די יאָוקס און ווייץ. די יי-צוקער מאַסע לייגן מעל, סיפטעד דורך אַ זיפּ, דעמאָלט קראָכמאַל. דעם איז נאכגעגאנגען דורך Carefully קאָך ביסקאַט טייג. נעמען אַ פּאַן, ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר, און שפּיל אים די טייג. ביסקויט וועט באַקן פֿאַר וועגן פופצן מינוט אין 200 דיגריז. ווען דער שטיקל איז גרייט, עס וועט דאַרפֿן צו קיל און ברעכן אין ברעקלעך. די דאַר שטיקל איז געזונט פּערעמעלעציאַ אין אַ פליישמילכל אָדער אין אַ בלענדער.

זאל אונדז קרעם. פּאַודערד צוקער ווזאָבעם מיט די סאָפטענעד פּוטער. סלאָולי מיר וועלן לייגן קאַנדענסט מילך, אָן סטאָפּפּינג ביטינג. לייג צו אַ פּאָר פון ספּאָאָנפולס פון אַלקאָהאָל. דעמאָלט יבעררוק די קרעם אין די ביסקאַט ברעקלעך און מישן ונ דורך ביז גלאַטיק.

די מאַסע זאָל זייַן אַזאַ, אז פון עס אַ גוט שטיקל לעפּילאָס "קאַרטאָפל". פון די סומע פון עסנוואַרג וואָס איז געגעבן צו אונדז אין דעם רעצעפּט, איר באַקומען וועגן צען קייקס. דעמאָלט זעמל אין אַ געמיש פון פּאַודערד צוקער און קאַקאַאָ פאַרטיק פאַרבייַסן און לייגן עס אין די פרידגע. באָן אַפּפּעטיט!