שטיקל "בירד ס מילך" פֿון איר באָבע עמאַ: רעצעפּט און באַשרייַבונג

אַלע קינדער און אַדאַלץ ווי סוויץ. וואָס קען זיין טייסטיער פויגל ונפּראָפיטאַבלע מילך צוגעגרייט דורך דער נאָרמאַל? אין דעם אַרטיקל, איך וועט באַשרייַבן דעם נאַש. איר וועט לערנען ווי צו קאָכן די שטיקל "בירד ס מילך" פֿון איר באָבע עמאַ. דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט נאַש און גאַנץ צוטריטלעך צו יעדער דורכשניטלעך מענטש. איידער קוקינג לערנען אַלע די רעסאַפּיז באָבע עמאַ. קייקס, האַלב לויט צו איר ינסטראַקשאַנז, שטענדיק קער אויס געשמאַק און זייער געשמאַק.

"בירד ס מילך"

פֿאַר וואָר, דער טעם איז באַקאַנט צו אַלע פון קינדשאַפט. איצט, איר קענען קויפן דעם נאַש אין כמעט יעדער קולינאַריש קראָם. אָבער, כאָוממייד קייקס "בירד ס מילך" ביסט דער הויפּט צערטלעכקייַט און געשמאַק. ווי קענען צוגרייטן זייער אייגן אַזאַ אַ מייַכל? רעסיפּעס באָבע עמאַ (קייקס און אנדערע פּראָדוקטן) דאַרפן די נוצן פון בלויז פריש ינגרידיאַנץ.

נייטיק ינגרידיאַנץ

איידער איר אָנהייב קוקינג נאַש, ונטערזוכן די נויט פֿאַר אַ רשימה פון קאַמפּאָונאַנץ. מאַכט זיכער אַז איר האָבן אַלץ איר דאַרפֿן. אַנדערש דער צוגרייטונג זאל האַלטן בייַ די מערסט ינאַפּערטון מאָמענט. אַזוי, איר וועט דאַרפֿן:

• איין מיל מעל;
• זיבן עגגס;
• דרייַ טעפּלעך פון צוקער;
• פּוטער אין אַ סכום פון 300 גראַמז;
• איין זעקל פון וואַניל צוקער ;
• איין סאַשיי (אָדער לעפעלע) באַקינג פּודער;
• דזשעלאַטאַן אין אַ סכום פון 20 גראַמז;
• קניפּ פון סיטריק זויער אין די פּעלאַץ;
• 250 ג קאַנדענסט מילך;
• 180 גראַם פאַטטי קרעם;
• טיילז פון טונקל שאָקאָלאַד.

ווו צו אָנהייבן? קוקינג שטיקל

שטיקל "בירד ס מילך" פֿון איר באָבע עמאַ ינוואַלווז פּרילימאַנערי צוגרייטונג פון די ביסקאַט. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן אַ ספּעציעל קייַלעכיק פאָרעם, די ווענט פון וואָס קענען דעריבער ווערן אַוועקגענומען.

אַזוי באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס. עס זאָל ווערן געטאן זייער Carefully. ויסמייַדן מיקסינג פּראָדוקטן. דעמאָלט שטעלן די פּראָטעין מאַסע אין אַ פרידזשידער, און יאָוקס וויסק מיקסער אין הויך גיכקייַט. שטעלן אין די יי געמיש פון 125 גראַמז פון צוקער און וואַניל. נאָך דיסאַלושאַן פון די פּראָדוקט, לייגן 100 גראַמז פון פּוטער, געהאַקט אין קליין באַרס.

אין אַ באַזונדער שיסל, שטעלן די סיפטעד גלעזל מעל און מישן עס מיט באַקינג פּודער. ווייַטער, מישן די יי יאָוקס מיט די פּערטיקיאַלאַט מאַסע און ניד די טייג איז גאַנץ שוואַך. שטעלן די טייג אין אַ קייַלעכיק פאָרעם און צוריקקומען צו ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. וואַרטן 20 מינוט און באַזייַטיקן די שטיקל. שטעלן די ליידיק קולז, און אין דעם צייַט גיינ ווייַטער צו די ווייַטער שריט.

קוקינג באָבע עמאַ: סאָופפלé רעצעפּט

דערנאך זענען געקומען די קריטיש מאָמענט. אויב איר רעכט קאָכן אַ סאָופפלע, דעמאָלט איר וועט האָבן אַ ווונדערלעך שטיקל, איידער וואָס קיין איינער קענען אַנטקעגנשטעלנ זיך.

גיסן אין אַ גלאז פון אַ ביסל וואַרעם וואַסער (אַרויף צו וועגן האַלב די מדרגה) און צו שפּריצן דזשעלאַטאַן. לאָזן די ריזאַלטינג געמיש צו רו, אָבער דעם מאָל מאַכן די קרעם.

שטעלן אין אַ שיסל 180 גראַמז פון פּוטער, ביז אַהער סאָפטענעד, און לייגן די קאַנדענסט מילך. קלאַפּן געמיש ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. די ריזאַלטינג ייל קרעם איז שטעלן באַזונדער און זענען ארבעטן אויף.

די יקספּאַנדאַד דזשעלאַטאַן אַריבערפירן צו אַ קליין פאַן באַטאַמד ביקער און לייגן צוקער. היץ די סירעפּ צו 60 דיגריז, סטערינג קעסיידער. דעם געמיש אויך איז שטעלן באַזונדער ביז קיל.

אין דעם צייַט, נעמען די קיל ווייץ און קלאַפּן זיי מיט אַ מיקסער. אַמאָל איר האָבן אַ שטאַרק פּינע, שטעלן אַ פּלאַץ פון סיטריק זויער און די רוען צוקער. פאָרזעצן ביטינג מאַסע, ניט סטאָפּפּינג פֿאַר אַ רגע. סלאָולי גיסן די גאנצע צוקער סירעפּ. נאָך וואָס, לייגן אויס די בוימל און קרעם טריץ די מענגע פֿאַר אן אנדער פינף מינוט, ביסלעכווייַז רידוסינג די מיקסער גיכקייַט.

די לעצט שריט: פאָרמירונג פון שטיקל

ווי קענען אַסעמבאַל די שטיקל "בירד ס מילך" פֿון איר באָבע עמאַ? עס ס זייער פּשוט. שנייַדן שאַרף און ברייט מעסער ריזאַלטאַנט שטיקל אין צוויי פּאַרץ. איינער פון זיי שטעלן אין אַ פאָרעם אין וואָס באַקינג איז געווען געטאן. אָרט שפּיץ העלפט סאָופפלע צוגעגרייט. אָרט די רגע שטיקל און שטעלן די רוען מאַסע. נאָך וואָס, שיקן אַ שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר לפּחות צוויי שעה. עס וואָלט זיין בעסער אויב איר לאָזן די פאָרעם אין דעם שטאַט יבערנאַכטיק.

פינישינג רירט

צו ענדיקן די שטיקל "בירד ס מילך" פֿון איר באָבע עמאַ, זיין באדעקט מיט אַ פּלאַסט פון שאָקאָלאַד. צו טאָן דאָס, צעלאָזן די קרעם און שאָקאָלאַד טיילז. ונ דורך מישן די ינגרידיאַנץ און קיל גלייז צו אַזאַ אַ שטאַט אַז עס איז אַ ביסל אויסגעשטרעקט.

אַראָפּנעמען פון די פורעם סאָופפלé מיט קאָרזש געשווינד און יוואַנלי דעקן עס מיט ייסינג. גלאַט אויס די ייבערפלאַך פון די שטיקל און אָרט אין דער פרידזשידער פֿאַר אן אנדער איין שעה. נאָך וואָס, איר קענען באַקומען אַ מייַכל און באַקומען צו טייסטינג. דעם שיסל וועט באַצירן דער יום טוּב אָדער וואָכעדיק טיש, גאנץ פֿאַר פרישטיק, סנאַקק אָדער פאַרבייַסן.

הנאה דיין מאָלצייַט! קאָכן און עסן שטיקל "בירד ס מילך" פון די באַרימט באָבע עמאַ מיט פאַרגעניגן!