זויער פּלאַמז: אַ רעצעפּט וואָס איר ווי עס. זויער פלוים אין ווינטער

אויב איר האָבן שוין ראַספּראָבאָוואַט זויער פלוים, דעמאָלט איר באשטימט וועט ווי זויער פלוים. עס איז ניט ערגער, און אַפֿילו מער טשיקאַווע, אין האַרמאָניע מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש, פּרעכטיק (און ומגעוויינטלעך) אין סאַלאַדס, און נאָר אַ ביסל פון צוקער גייט Faster ווי די זאמען. און כאַרוואַסטינג פּלאַמז און אַפֿילו מער נוצלעך אין די צייַט עס איז פיל טשיפּער צו פליסן. נו, אויב איר זענען סקעפּטיקאַל וועגן די געזאָלצן Fruits, נאָענט איינער סלוי אויף די פּראָפּאָסעד רעצעפּט. פֿאַר וואָר, זויער פלוים טוישן דיין קולינאַריש קוקן.

וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן פּיקלינג קאַרש פלוים

דעם פרוכט איז נישט קאַפּריזיק און לייכט ונטערפאַלן צו דיין קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ. אָבער, עס זענען עטלעכע סאַטאַלטיז אַז אומוויסנדיקייט טוט ניט "טויטן", פון קורס, די וואָרקפּיעסע, אָבער קען זיין אַ ביסל צעלאָזן ביידע אַפּיראַנסאַז און געשמאַק.

1. איידער זויערע וגערקע פלוים, עס איז צו זיין ווי Carefully ווי מעגלעך ריאָרדער. סעאַמינג ונטערטעניק בלויז Fruits גאנץ גשמיות פאָרעם, אָן די מינדסטע שעדיקן. אַנדערש, זויער פּלאַמז דרייַ פויל און ניט פּאַסיק פֿאַר אַלע קיילים. לעמאָשל, שטעלן אין אַ סאַלאַט עס איז אַנלייקלי צו מצליח זיין.
2. קאַננינג Fruit קענען זיין קיין קאָליר. אבער טאָן אַז זייער מעלאָו אין די טונקל שטאַט זענען אויך ווייך. בעסער צו נעמען זיי אַ ביסל ומצייַטיק.
3. אין איין באַנק קענען נאָענט די פאַרשידענע ווערייאַטיז פון קאַרש פלוים, און עס וועט זייַן אַפֿילו שיין. אבער גורמייז זאָגן אַז די טייסץ פון געל און פינצטער וועט געראַנגל מיט יעדער אנדערע, יעדער אנדערער ס סקאָרינג. פּרובירן קלאָוזינג זיי סעפּעראַטלי און צוזאַמען - צו פאַרגלייַכן און צייכענונג אַרויף זייער אייגן מיינונגען.
4. ראָולד פלוים לעגאַמרע. עקן, פון קורס, אויסגעמעקט, און האָלעס לינקס דורך זיי, געוואשן Carefully: רוען אין די ריסעסאַז שמוץ קענען רעזולטאַט אין שעדיקן צו קאַנסערוויישאַן.

סנאַקק אין קאָרעיִש

רובֿ מסתּמא, די מענטשן פון דעם לאַנד און האָבן ניט געדאַנק וועגן דער עקזיסטענץ פון דעם פרוכט. אבער עס איז קלאַנג אַסקריבעס צו זיי פּראָפּאָסעד אַ אופֿן אין וואָס אַ סאַפּרייזינגלי ריזיליאַנט און געווירציק זויער פּלאַמז. דער רעצעפּט איז גוט ווייַל די באַנקס טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין סטעראַלייזד - און פילע מענטשן ויסמייַדן דינער פּרעפּעריישאַנז דווקא ווייַל זיי טאָן ניט ווי דעם בינע פון קאַנסערוויישאַן.

דרייַ-ליטער לאגלען זענען קלינד און סטעראַלייזד דורך קיין מיטל, למשל, קאַלסינעד אין אַ ויוון. אין די דנאָ פון יעדער קראַקערי געשטעלט אויף די שירעם קראָפּ, לאָראַל בלאַט, אַ פּאָר פון קאַרש בלעטער, פריש סעלדעריי און פּעטרעשקע (דרייַ צווייגן). אויסגעגאסן סטייק - שטאָפּן פינף פּיז - און די קנאָבל קלאָוועס, 6-7 ברעקלעך. געוואשן פּלאַמז זענען פּאַקט אין לאגלען. באַראַן עס איז ניט נייטיק, עס איז בעסער צו שאָקלען דעם קאַנטיינער געזונט צו לייגן אַראָפּ די פרוכט אין עס ערגאַנאַמיק. קאָכן די מאַרינייד אין דעם קורס פון צוויי טייבאַלספּונז פּראָסט זאַלץ פּער ליטער פון וואַסער, זיי אויסגעגאסן אַ פלאַש, אונטער די דעקן מוסיף פיר טייבאַלספּונז פון ווייַן עסיק, און די טאָפּ מיד געחתמעט. ביז קיל זיי מוזן שטיין קאַפּויער, אלנגעוויקלט און אָן פאָרורטייל. נאָך רימוווינג פון די שפּייַזקאַמער, אויב געטאן ריכטיק, אַזאַ אַ זויער פלוים אין ווינטער באדינגונגען איז סטאָרד אָן בייסמאַנץ.

סאָלטאַד פּלאַמז

יענע וואס טאָן ניט ווי עסיק אין אַ דרייַ, איז נאָך פאַראַנען זויער פּלאַמז. דער רעצעפּט, אָבער, דאַרפן סטעראַליזיישאַן, אָבער דאָרט ס באַשליסן אַז איר ניט מער צו זייער לייקינג - נוצן עסיק אָדער שטימען צו נאָך מווומאַנץ, אָבער אָן אים. הערבס קענען נעמען אויף אייער אייגן, אָבער די כריין בלעטער are required. גוט פֿאַר דעם רעצעפּט אויך צווייגן קורראַנץ און טשעריז. Fruits נאַדקאַליווייַוציאַ גאָפּל אויף די זייַט ווו די עק דערוואַקסן, אַנטוויקלען אין סטעראַלייזד קראַקערי (קנאָבל קענען זיין מוסיף) און אויסגעגאסן הייס ראָסל צו אַ ליטער פון וואַסער אין וואָס בוילד לעפל זאַלץ, יאַם בלאַט און 2-3 פּיז פעפער. דעמאָלט די קאַפּאַציטעט פון די דריט שעה סטעראַלייזד (אויב איר 'רע סטייינג אויף די ליטער דזשאַרז) און געחתמעט. האַלטן זיי בעסער אין די שאָטן.

היים "הזיתים"

געמאכט דורך די דיסקרייבד רעצעפּט זויער פלוים איז טאַקע ניט פיל צו געשמאַק פאַרשידענע פֿון אַ באַליבט אַבדזשעקס. בלויז דאַרפֿן צו סעלעקטירן דעם פינעסט פרוכט, ניט מער ווי דרייַ סענטימעטער. זיי זענען דיקאַמפּאָוזד דורך באַנקס זענען אָנגעפילט מיט ראָסל (150 גראַמז פּער ליטער פון פּראָסט זאַלץ בוילינג וואַסער) און סטעראַלייזד פינף מינוט. איידער קרימפּינג יעדער קווארט סלוי אָנגעפילט מיט ראָוסטיד לעפל פון מאַסלינע בוימל. גרייט צו "הזיתים" וועט זיין אַ וואָך שפּעטער. אַז איז כאַראַקטעריסטיש: זייער ביינער זענען פּולד אויס ינקרעדאַבלי גרינג.

קאַרש פלוים טאַמאַטאָוז

אָפּגעהיט עקספּערימענטערס קענען פאַרבינדן ונפאַמיליאַר נאָך באַקאַנט מיט פלוים טאַמאַטאָוז. אַזוי זיי וועט זיין געהרגעט אין אַמאָל צוויי האַרעס: און פּרובירן סאָרט נייַ, און אַן אַלט וועט געפינען אומגעריכט און געשמאַק געשמאַק. נעמען צוויי מנים פון פייַן פּאָמידאָר און פיר - גרויס גרין אָדער געל קאַרש פּלאַמז. פּאָונד פּילד קנאָבל פינעלי קראַמבאַלד, 300 גראַמז פון קאָאַרסעלי געהאַקט קראָפּ, בלויז צו די האַלדז קליימד. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געשטעלט צו די באַנקס, גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר פינף מינוט, נאָך וואָס די שמעקנדיק וואַסער איז דיסטשאַרדזשד צוריק און געטאן די ראָסל: 50 ג פון זאַלץ מיט 60 שוגערז. בוילינג זאַץ אָנגעפילט שיף, דרייַ, דרייַ איבער און באַהאַלטן אונטער אַן אַלט מאַנטל אָדער פאַרדעקן. פינף שעה שפּעטער קענען זיין געשטעלט אויף די שעלוועס אין די שפּייַזקאַמער: זויער פלוים טאַמאַטאָוז וועט וואַרטן געדולדיק פֿאַר די עפענונג פון די ווינטער.