שאָקאָלאַד פאָנדוע אין שטוב - ניט בלויז אַן ויסנעם מייַכל, אָבער אויך אַ פרייד פון קאָמוניקאַציע

פאָלקס פאַרווייַלונג קאַפּאַלד מיט יקסייטינג פאַרווייַלונג איז שיין ינקריסינגלי פאָלקס ווי באַנגקוואַץ און יאָמטעוודיק דינערז, און אין נאָר אַ פּאַרטיי - שאָקאָלאַד פאָנדוע אין שטוב. ערשטלי פאַנדיו (פון די פראנצויזיש "צעלאָזן") געקומען פון שווייץ. זיין געשיכטע אנגעהויבן אין ספּעציעל קילי ווינטערס, ווען אין שוואַנגער שווייצער לאַגער דאָרט איז געווען בלויז דאַר קעז, ביסקאַץ און ווייַן. זיי זענען געווען דער ערשטער צו געפֿינען אַ פּראָוטאַטייפּ פון די פאַנדיו - זיי צעשמעלצן די קעז און ווייַן, די דאַר ברויט איז געווען סאָוקט אין דער געמיש, און אַזוי ניט נאָר געהאלפן זיך פון הונגער און קאַלט, אָבער אויך אַנוויטינגלי דערלאנגט די וועלט מיט אַ רעצעפּט פֿאַר אַ אַמייזינג פאַרבייַסן.

דערווייַל, דעם שיסל איז צוגעגרייט לויט צו אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט, מיט פאַרשידענע ווערייאַטיז, אָבער די רובֿ פאָלקס נאָך גאַט אַ שאָקאָלאַד פאַנדיו. אין שטוב, עס איז זייער פּשוט צו קאָכן דעם מייַלע, אין דערצו, קיין ספּעציעל סקילז זענען פארלאנגט, די בלויז צושטאַנד איז די אַוויילאַביליטי פון סעראַמיק פאָנדועס און ספּעציעל לאַנג פאָרקס מיט היץ-ינסאַלייטיד כאַנדאַלז. אָבער, אין דער משפּחה קענען טאָן און קאַנווענשאַנאַל Forks, פּאַץ - דעם איז דער פאַל ווען די שאָקאָלאַד פאָנדוע אין שטוב ווילן צו פּרובירן, און די קאָראַספּאַנדינג קיילים האָבן ניט נאָך קונה. אין קיין וועג אַ שיסל פון דעם וועט נישט ווערן ווייניקער געשמאַק און אָנגענעם, נאָר די עסטעטיש זייַט פון די אַקציע וועט לייַדן.

אין דער צוגרייטונג פון דעם געשמאַק פאַרבייַסן, איר מוזן אַדכיר צו אַ ביסל סאַטאַלטיז צו באַקומען אַ טאַקע געשמאַק און רעכט צוגעגרייט שיסל.

ווי צו קאָכן אַ שאָקאָלאַד פאָנדוע?

1. די זייער ערשטער און וויכטיק צושטאַנד איז אַז שאָקאָלאַד איז צעבראכן אין סלייסאַז, גיסן אין דאַווקע קאַלט קרעם און געבראכט צו אַ קאָכן אין אַ וואַסער וואַנע. אין קיין פאַל זאָל שאָקאָלאַד ווערן אויסגעגאסן מיט הייס קרעם, ווי די קרעם קענען קורד אַרויף, און דער געמיש וועט ווערן לאַפי און יקסעסיוולי דיק.
2. דער חילוק צווישן די קלאַסיש קעז פאַנדיו און שאָקאָלאַד איז אַז דער ערשטער פון זיי איז האַלב און געדינט אין דער זעלביקער שיסל, בשעת די שאָקאָלאַד פאַנדיו איז צעלאָזן אין ענאַמעלעד פּאַץ אין שטוב, און יוזשאַוואַלי געדינט אין אַ סעראַמיק שיסל. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אויך הייס פאַנדיו טוט נישט פאַרשפּרייטן די מאַגיש טאַם אַז איז קוואַליטעט פון שאָקאָלאַד. דעריבער, די קאָכן דעליקאַסי איז אויסגעגאסן אין אַ סעראַמיק פאַנדיו וואָס האט אַ ספּעציעל קאַנדלע בערנער פון אונטן, אַזוי דערגרייכן אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור, וואָס טוט נישט לאָזן די שאָקאָלאַד צו פאַרפרוירן און ויספאָרשן אַ מאַדזשיקאַל שמעקן.
3. די דריט הערשן איז די בייַצייַטיק דערצו (פֿאַר אַ ליבהאָבער) פון עטלעכע ספּונז פון קאָניאַק אָדער מאַשקע צו באַקומען אַן אַפֿילו מער סאַטשערייטאַד שאָקאָלאַד גערוך. אין סדר נישט צו צעלאָזן די דילייטפאַל אַראָמאַ מיט דער שמעקן פון אַלקאָהאָל - עס איז אויסגעגאסן אין דער מאָמענט ווען די בוילינג פון די געמיש הייבט. אין דעם פאַל, מיד פאַרשווינדן אַלקאָהאָליקער וואַפּערז, געלאזן בלויז אַ יידל שמעקן פון מאַשקע.

ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד פאָנדוע?

דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד פאַנדיו כולל די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• שאָקאָלאַד ביטער - 150 ג;
• קרעם (33%) - 150 ג;
• קאָניאַק - 20 ג;
• ביסקויט און פרוכט.

ווען אַלץ איז גרייט, עס בלייבט בלויז צו געבן פאָרקס, צוגעגרייט פרוכט, ניסלעך און ביסקאַץ אויף אַ טעלער. פון פּערזענלעך פּרעפֿערענצן עס דעפּענדס וואָס פירות צו דינען. ספּעציעל געשמאַק פאָנדוע באקומען אין קאָמבינאַציע פון טונקל שאָקאָלאַד מיט ווייך מאַרשמעלאָו, פּרונז מיט וואָלנאַץ, פּערז, אָראַנדזשאַז, שוואָם שטיקל. אַנאַנאַס איז גוט אין ווייַס שאָקאָלאַד.

אויב דער מייַכל איז צוגעגרייט פֿאַר אַ קינדער 'ס יום טוּב, איר זאָל פאַרבייַטן, פֿאַר בייַשפּיל, מאַראַנץ ליקער מיט מאַראַנץ סירעפּ - אַ יינציק קאָמבינאַציע פון שאָקאָלאַד און סיטרוס אַראָמאַ וועט מאַכן די אַטמאָספער אַפֿילו מער פעסטיוו.

א שטימע שטימונג וועט געבן אַזאַ פאַרווייַלונג-פאַרווייַלונג און קיין דערוואַקסן פּאַרטיי, מאכן דעם אָוונט אַנפערגעטאַבאַל פון די פריידיק מינוט וואָס האָבן אונדז צוזאַמען צוזאַמען אין דער צוגרייטונג פון דעם אַניוזשואַלי געשמאַק און נוצלעך פאַרבייַסן.