קרויט מיט ביץ: ויסגעצייכנט רעסאַפּיז

פריש קרויט פערמענטעד מיט פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז, הערבס און בשמים, איז איינער פון די מערסט פאָלקס רוסיש ברעקלעך. האַלב דעם וועג, עס ניט בלויז ריטיינז אַלע זייַן וווילטויק מידות און וויטאַמינס, אָבער אויך טורנס אויס אַמייזינגלי געשמאַק און קריספּי. מיר קענען פאָרשלאָגן אַ ביסל רעסאַפּיז.

סאַוערקראַוט מיט ביץ "שנעל"

עס ריקווייערז גרויס Forks, ווייינג וועגן צוויי קילאָגראַמס, אַ הונדערט גראַמז פון ביץ און קעראַץ, צען קלאָוועס פון קנאָבל, האַלב אַ גלעזל פון עסיק און גרינס בוימל, און זיבעציק גראַמז פון צוקער און אַ גרויס לעפל פון זאַלץ. געטינג צו דער צוגרייטונג.

קרויט קלינד פון אויבערשטער בלעטער און שנייַדן אין גרויס סקווערז פון גלייַך גרייס. רוי ביץ פּילד און שנייַדן אין דין פּלאַטעס, און קאָאַרסעלי רייַבן די קעראַץ. ווייַטער, מיר נעמען צו לייגן אויס די וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז Layers אין אַ ינאַמאַל פאַן. עס איז רעקאַמענדאַד צו אָבסערווירן די ווייַטערדיק סיקוואַנס. ערשטער פּאַסיק די ברעקלעך פון קרויט, דעמאָלט ביץ, אאז"וו - קעראַץ און קנאָבל קלאָוועס. איר קענען לייגן געהאַקט טשילי פעפער, אויב באגערט. אין דעם פאַל, קרויט מיט ביץ קריגן אַ קראַפטיק און אָריגינעל טעם. די Layers איז רעקאַמענדיד צו מאַכן לפּחות פיר. די יענער זאָל זיין קרויט.

איצט איר קענען צוגרייטן די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, מישן די עסיק, צוקער, זאַלץ, גרינס ייל און גיסן עס אַלע ליטער פון בוילינג וואַסער. די ריזאַלטינג מאַרינייד איז אויסגעגאסן אין די פּאַן מיט די קרויט און ביץ, שטעלן די שפּיץ יאָך און שטעלן אויף די ווינדאָווסילל. ווייַטער, פאַרשפּרייטן אויס אויף די באַנקס און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ.

קרויט מיט ביץ אין קאָרעיִש

פֿאַר עס וועט זיין נייטיק: אַ קאָפּ פון אַ מיטל-סייזד, זעקס קליין קעראַץ, איין גרויס בוריק, צוויי קנאָבל קלאָוועס, האַלב אַ קליין לעפל פון רויט פעפער.

צו צוגרייטן די פילונג צוגרייטן: העלפט אַ ליטער פון וואַסער, זעכציק גראַמז פון זאַלץ, האַלב אַ גלעזל פון צוקער, זעקס פּיז פון שוואַרץ פעפער, דרייַ עראַמאַטיק קלאָוועס. אָרט אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן, גיסן די עלף גרויס ספּונז פון גרינס ייל און אַכציק גראַמז פון עסיק.

עס איז נייטיק צו פינעלי צעהאַקן די קרויט. מישן עס מיט ביץ און קעראַץ, וואָס זענען PRE-Grate פֿאַר קאָרעיִש מער. איצט איר קענען לייגן קראַשט קנאָבל, פעפער, קאָך און שטעלן אין אַ ענג דרייַ-ליטער סלוי, אָבער נאָר אַרויף צו אַ מאַנטל הענגער. ווייַטער, גיסן די קרויט געמאכט קאַסטינג, דורכשטעכן מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ צו די דנאָ, נאָענט די טשעעסעקלאָטה און לאָזן פֿאַר די טאָג. האַלטן סנאַקס אין די פרידזשידער איז רעקאַמענדיד.

קרויט מיט ביץ, זויער ברעקלעך

קאָכן דעם שיסל מוזן זיין אין ינאַמאַל פּאַילס און אין גרויס קוואַנטאַטיז.

דאס וועט דאַרפן:

• אַכט קילאָגראַמס פון קאַבידזשיז, סלייסט אין פיר פּאַרץ;
• הונדערט גראַמז פון קנאָבל, פּעטרעשקע און כריין (פינעלי געהאַקט);
• טעלער רויט הייס פּעפּערז;
• דרייַ הונדערט גראַמז פון רוי בוריק קיובז.

ראָסל איז צוגעגרייט ווי גייט. אין פיר ליטער פון וואַסער צו צעלאָזן די צוויי הונדערט גראַמז פון זאַלץ און צוקער. ברענגען צו אַ קאָכן און קיל אַ ביסל צו די ראָסל איז געווארן וואַרעם.

די ינאַמאַל עמער טייטלי שטעלן ברעקלעך פון קרויט, ספּרינגקאַלינג בשמים און וועדזשטאַבאַלז יעדער שיכטע. די שפּיץ פּלאַסט זאָל זיין אַ איין בלאַט, וואָס מוזן ווערן אַוועקגענומען אין שטייַגן מיט קאַבידזשיז. גיסן אַלע די וואַרעם ראָסל, שטעלן די שפּיץ טעלער און אַ קליין וואָג.

קרויט זאָל שטיין אין די היץ פֿאַר צוויי טעג איידער די אָנהייב פון די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס, דעמאָלט עס זאָל זיין געשטעלט אין אַ קיל פּלאַץ. א וואָך שפּעטער, אַ סנאַקק וועט זיין גרייט.

בעעטראָאָט און קרויט מיט געווירציק סיזאַנינגז באקומען און קריספּי, האט אַ פייַן טעם און סטאַנינג פּאָמסן קאָליר. דאס אַטראַקטיוו סנאַקק קענען ווערן אַ ומגעוויינטלעך באַפּוצונג פֿאַר קיין טיש, יום טוּב אָדער וואָכעדיק.

באָן אַפּפּעטיט!