קראָוטאָנס מיט קנאָבל - דער אָריגינעל רעצעפּט סנאַקס

בעסטער דערגאַנג יעדער שיסל איז ברויט. וועט עס שוואַרץ, גרוי, אָדער נאָר מילך לאַבן - אַ הויפּט קורס וואָלט נוץ. אבער מאל אַזאַ אַ פּשוט רוטין און אַ ביסל באָרד. רובֿ אָפֿט דעם כאַפּאַנז אין פרילינג, ווען די לאַגער פון וויטאַמינס אין די גוף זענען לינקס, און איך ווילן צו עסן עפּעס פריש, נוצלעך און, דערצו, געשמאַק. דעריבער, מיר פאָרשלאָגן אָריגינעל טאָסט מיט קנאָבל רעצעפּט וואָס וועט ווערן געגעבן אונטן.

צו באַקומען אַ גוט פאַרשפּייַז, עס איז נייטיק צו קלייַבן נישט פריש בייקט סכוירע, און נעכטן, אָדער בעסער נאָך - דער טאָג איידער נעכטן. דעריבער אַלע פון די נעץ קאַנטיינד אין פריש מאַקאַראָנען, יוואַפּערייטיד, און וועט נאָר האָבן אַ גוט פּיצל פון וואָס צו שאַפֿן קולינאַריש מאַסטערפּיסיז, אַזאַ ווי טאָסט מיט קנאָבל. דער רעצעפּט איז פּשוט און אָריגינעל.

אַזוי, ווי צו קאָכן טאָסט מיט קנאָבל? פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

1. לאַבן פון ברויט, פּרעפעראַבלי שוואַרץ. אויב עס איז ניט, דעמאָלט איר קענען נוצן גרוי, אָבער דעם איז דער הויפּט וויכטיק אויבן עצה. באַטאָן טאָן ניט מישן געזונט מיט קנאָבל, עס איז בעסטער געניצט פֿאַר קראַקערז אָדער קאַססעראָלעס;
2. גרינס ייל;
3. קנאָבל - איין קאָפּ;
4. פּעטרעשקע.

ווי צו קאָכן טאָסט מיט קנאָבל? זאָגן סטאַגעס.

צו סנאַקק געקוקט גאַנץ אָריגינעל און ומגעוויינטלעך פֿאַר אַ amateur, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די ברויט סלייסאַז טשיקאַווע. פֿאַר דעם צוועק מיר שנייַדן אַלע שיילן און לאָזן בלויז די האַרץ. סקאָרינקע צו שנעל פּרעגלען, און ווערט טרוקן און אָנ אַ טאַם, אַזוי עס איז בעסער נישט צו נוצן.

שפּיץ! די סקאָרינקע פון די ברויט האט נישט פאַרשווינדן אין דער קיך פֿאַר גאָרנישט, טרוקן עס אין אַ ויוון, און דעמאָלט שנייַדן אין אַ גראַטין.

די רעשט פון די שנייַדן ברויט אין אַלע אויף די לענג פון די פּאַס. מוזן באַקומען וועדזשיז 1 1 סענטימעטער און די לענג האט צו זיין אַנדערש. אויב אַזאַ ברעאַדסטיקקס וועט ויסקומען אויך לאַנג, דעמאָלט שנייַדן עס אין פּאַרץ איר דאַרפֿן.

1. צוגרייטן קנאָבל. פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו שאָלעכץ און שנייַדן אין פאַירלי קליין ברעקלעך. איר קענען אויך נוצן אַ בלענדער. ער קענען מאַכן קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז, וואָס שפּילן אַ אלא גרויס ראָלע אין דעם שיסל.
2. דעמאָלט, קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז לייגן אַ ביסל זאַלץ, שוואַרץ פעפער, אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און איין לעפל פון וואַסער. געגרינדעט גרויל.
3. אין אַ גרויס סקילאַט וואַרמס גרינס בוימל. קוקינג איז בעסטער צו נוצן ראַפינירט גרינס. עס טוט נישט אַנטהאַלטן די קוואַליטעט רייעך, אָבער האט אַ ויסגעצייכנט טעם און קאָליר.
4. באַרס פון ברויט פּרעגלען אויף אַלע זייטן איבער מיטל היץ.
5. אַמאָל די וועדזשיז זענען אַוועקגענומען פון די פּאַן, זיי זאָל זיין מיד שפּריצן מיט קנאָבל סאָוס, אַזוי אַלע די טאַם און שמעקן פון סאָוקט אין הייס הלעבושעק.
6. ווען אַלע די קראָוטאָנס זענען געפּרעגלט, זיי זאָל באַצירן מיט גרינערי. צו טאָן דאָס, נעמען די געוואשן און דאַר פּעטרעשקע, טרער זיין הענט און שפּריצן מיט אונדזער פאַרשפּייַז. פּעטרעשקע גיט אן אנדער שטאַרק רייעך, און דעם טאָסט מיט קנאָבל רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אויבן, וועט ווערן אַפֿילו מער טיף און געשמאַק.

הנאה דיין מאָלצייַט!

שפּיץ! די טאָוס קענען פאָרלייגן איינער נאָך סאָוס. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן:

1. זויער קרעם - 3 טבספּ. עס זאָל זיין דיק.
2. מייַאָנעז - 3 טבספּ. עס איז קעדייַיק צו נוצן אַ היים, אָבער אויב דאָס איז ניט אַ צייַט פֿאַר צוגרייטונג איז ניט גענוג, דעמאָלט פאַרבייַטן עס מיט אַ שאַפּינג ספּרי.
3. דאַר פעננעל.
4. זאַלץ.
5. קנאָבל.

צוגרייטונג:

אין אַ שיסל, מישן זויער קרעם און מייַאָנעז, לייגן זאַלץ, קראָפּ. קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך אַ דרוק און לייגן צו די סאָוס. צו יקספּאַנד עס אין אַ שיסל און גאַרניש מיט אַ ספּריג פון פריש פּעטרעשקע אָדער קראָפּ.

אַזאַ קראָוטאָנס מיט קנאָבל רעצעפּט אַז אָוווערפּאַוער קיין שעף, ביסט אַ ויסגעצייכנט סנאַקק אַז איר קענען נעמען מיט איר אויף די וועג, אויף דער נאַטור, אָדער נאָר פּאָהרוסטעט זיי פראָנט פון די טעלעוויזיע.