קירבעס שטיקל. קירבעס שטיקל און הייַזקע קעז. רעסיפּעס, שלי

קירבעס שטיקל - עס איז אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן. עס איז געמאכט ניט בלויז אין די פאַלן, אָבער אין קיין צייַט פון די יאָר. זייַן מיטגלידער זאלן אַרייַננעמען אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג: הייַזקע קעז, apples, קעראַץ, קיווי, bananas און פילע אנדערע. דער רעזולטאַט איז אַ יידל און מעהודערדיק דיזערץ. אין די זומער פון קירבעס פלייש מער ווייך און ווייך, און אין די ווינטער איז מער טעמפּ, ניט נאָר אַרויס אָבער אויך אינעווייניק. אַזוי איידער איר אָנהייבן צו קאָכן קירבעס שטיקל, איר דאַרפֿן צו וויסן זייַן מיינונג. אין קיין פאַל, קיין מאַראַנץ שיינקייט רעמאַניסאַנט פון האַרבסט.

נוצלעך צו וויסן

קירבעס - אַ זייער נוציק פּראָדוקט וואָס כמעט קיין קאַלאָריעס און וויטאַמינס זייער פיל. נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו נוצן אַ קירבעס די ליידיז וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג און קענען ניט. דאקטוירים רעקאָמענדירן עסן דעם פּראָדוקט צו מענטשן וואס האָבן האַרץ פּראָבלעמס, ווי עס זענען הויך אין פּאַטאַסיאַם. עס קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ באַרועכץ. אבער, פון קורס, ניט רוי, און האַלב. דעמאָלט עס איז מעגלעך צו צוגרייטן פייַן דיזערץ פון דעם פּראָדוקט. זיי זענען געשמאַק און זייער נוצלעך. גלויבן מיר, עס איז זייער ומגעוויינטלעך צו געשמאַק די שטיקל טורנס אויס קירבעס. רעסיפּעס קאָכן עס, מיר וועט זאָגן איר איצט.

דער ערשטער שטיקל

1. די האַלב די מיטל קירבעס שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין אַ בוילינג וואַסער. קאָכן עס זאָל זיין אַזוי לאַנג ביז עס ווערט ווייך. עס יוזשאַוואַלי נעמט 5-7 מינוט. אַמאָל עס איז ווייך, עס איז מעגלעך צו באַקומען. אויב די קירבעס האַרב, דעמאָלט אַ ביסל מער. דעמאָלט בלענדער צו מאָל עס צו אַ פּיוריי קאָנסיסטענסי.

2. איינער גרויס קעראַץ רוי, ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, און קענען זיין ערד מיט אַ מעסער.

3. קומענדיקע, איר דאַרפֿן צו מישן אַ האַלב טעפּל פון מעל, 10 גראַמז פון באַקינג פּודער, אַ גלעזל פון צוקער, 5 גראַמז פון צימערינג.

4. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער מוזן גיסן גלעזל פון מילך און לייגן 5 מל. לימענע נאַטירלעך זאַפט אַז אויסגעדרייט זויער.

5. קומענדיקע, איר דאַרפֿן צו מישן 3 גרויס עגגס און אַ קניפּ פון זאַלץ.

6. אין אַ באַזונדער גלאז טעלער ווייקן געצוקערט Fruits און וואָלנאַץ (וועגן 10 קאָרעס) זאל זיין אַ ביסל גרעסערע, צו זיין מער פּראַנאַונסט טאַם. פֿאַר 5-7 מינוט אין זייער הייס וואַסער, צו פאַרווייכערן, דעמאָלט געזונט דאַר.

7. אַלע די אויבן ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט אין אַ גרויס קאַנטיינער ביז מונדיר. באַקינג טינס גריסט מיט מאַרגאַרין און ראַפינירט זונרויז בוימל. גיסן אַלץ אין אַ קאַנטיינער. די אויוון מוזן זיין אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 180 דיגריז, אין עטלעכע אָווענס 200-1 הר.

8. ווי וועט דער שטיקל איז גרייט, עס איז נייטיק צו קיל, דעמאָלט שנייַדן אין צוויי כאַווז. שמירן קיין קרעם, וואָס איז בילכער אין דעם משפּחה. טאָמער פּוטער, ייל, יי, אָדער אנדערע אין דיין דיסקרעשאַן.

שטיקל מיט קרעם קעז

ווייַטער קאָכן די שטיקל איז פּונקט ווי גרינג ווי הייַזקע קעז פאַן. איין וועג איר קענען נאָך לייגן און נוצלעך פּראָדוקט - אַ קירבעס. דעם רעצעפּט וועט הנאה ניט בלויז אַדאַלץ אָבער אויך קינדער. פּריפּערינג עס איז זייער פּשוט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - עס איז לאַנג.

קוקינג

1. אין אַ וואַסער וואַנע צו צעלאָזן די האַלב-אונס פּאַקס פון פּוטער, אַפֿילו גרינגער אין די מייקראַווייוו. לייגן עס אין אַ שיסל, לייגן צו 50 אַז. צוקער (אָדער פּאַודערד) און עגגס (קענען זיין 2 פּקס., וועט ניט זיין ערגער). עס איז גוט און ונ דורך.

2 טעפּלעך מעל מוזן זיין מוסיף אין דער זעלביקער קאַנטיינער, און ניד די טייג.

3. קייַלעכיק קירבעס כאַווז דאַרפֿן צו שאָלעכץ און זאמען. איר דאַרפֿן צו רייַבן אָדער שנייַדן אין קליין קיובז און שטעלן צו קאָכן פֿאַר 5 מינוט, וואַטשינג, ביז עס ווערט ווייך, דעם פּראָצעס קענען נעמען אַ ביסל מינוט מער.

4. מינווייל, וויילד באַקינג שיסל ספּעציעל פּאַפּיר און פאַרשפּרייטן צו די טייג. באַמפּערז טאָן הויך און טהיקקיש. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 40-45 מינוט.

5. נאָך די קירבעס האט קולד, צו בייַטש עס אין אַ בלענדער צו פּיוריי. לייג צו 1/4 גלעזל פון צוקער, 15 גראַמז פון קראָכמאַל. בלענדער מישן.

6. 2 יי יאָוקס און אַדינג צו די מאַסע ווידער וויסק בלענדער ביז מונדיר.

7. 2 פּראָטעין שאָקלען אַרויף סעפּעראַטלי, זיי מוזן זיין Carefully צוגעגעבן צו די געמיש פון קירבעס. בלענדער איז ניט ביטינג. מיר דאַרפֿן צו טאָן עס Carefully, ניצן אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ.

8. 2 עגגס שפּאַלטן, איין זייַט ווייץ, די יאָוקס אין אן אנדערן. א גרויס אָנלייגן פון קעז (יוזשאַוואַלי 350-400 ג.) ווהיסק בלענדער, לייגן וועגן זיבעציק גראַמז פון צוקער, 2 יי יאָוקס, און 10-12 גראַמז. קראָכמאַל. אַלע פון דעם מישן בלענדער. פּראָטעינס דאַרפֿן צו שאָקלען אַרויף סעפּעראַטלי און דעריבער זייער Carefully צו באַקענען קורדס, ניט מער סטערינג בלענדער.

10. איצט איר קענען באַקומען די טייג פון די קעלט אָרט. די פאָרעם פון גיסן לעפל קורד געמיש, דעמאָלט קירבעס. אַזוי איינער דורך איינער. טאַפּינגז זענען פאַרשפּרייטן פאַלש זיך. אבער עס זאָל נאָר זיין אויסגעגאסן איידער דער סוף פון דער קאָלנער, דעמאָלט עס איז ניט נייטיק. דער בעסטער פון די רוען סטופפינג עפּעס אַנדערש צו קאָכן. עס איז נייטיק צו דעקן די שטיקל און קירבעס קורד ספּעציעל באַקינג פּאַפּיר און קענען ווערן געשיקט צו אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. נאָך האַלב אַ שעה איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן מיט אַ ציינשטעכער אָדער אַ גלייַכן.

ווייַטער שטיקל ינווענטאַד אין אונגעריש קוויזין. די מערסט וויכטיק שטריך אין עס איז אַז קיין איינער פון די ערשטער מאָל האט נישט טרעפן פון וואָס געמאכט די טייג. יענע מענטשן וואס זאָגן זיי טאָן ניט ווי אַ קירבעס אין קיין וועג, צופרידן צו פּרובירן אַ מייַסטערווערק. זיי וואָלט קיינמאָל גלויבן אַז זי איז בייַ דער באזע פון דעם פּרובירן.

שטיקל מיט קירבעס און apples

1. קירבעס איז נייטיק צו ריין די שפּיץ און ין אַזוי אַז עס איז איין פלייש, שנייַדן אין קיובז און באַקן ביז די שטאַט ביז עס סטאַרץ בוילד ווייך. דעמאָלט עס איז מעגלעך צו בייַטש בלענדער. מאַשעד פּאַטייטאָוז זאָל זייַן בייַ דער רעזולטאַט פון 250-300 גראַמז. עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון אַז די וואָג איז פאַרפאַלן בעשאַס באַקינג, אַזוי איר דאַרפֿן צו טכילעס בעערעך 500 ג קירבעס.

2. 50 גראַמז פון וואָלנאַץ זייער קראַשט צו ברעקלעך.

3. שטעלן די ליידיק שיסל פּראָדוקטן: פּוטער אָדער מאַרגאַרין, וועגן 45-50 ג, ניסלעך אַז ביז אַהער מילד, 75-80 ג צוקער, מעל (וועגן 2 טעפּל), באַקינג פּודער 1 סאַשיי (10 ג), לייגן צימערינג, קלאָווע , זאַלץ און קאַרדאַמאָם אין די פאָרעם פון אַ האַמער, נאָר אַ קניפּ, און, פון קורס, קירבעס.

4. איצט איר קענען ניד די טייג. עס זאָל באַקומען ווייך. פֿאַר הענט גאַנץ אַ ביסל קלעפּיק. אין דעם פאַל, באַרשט זיי מיט פּוטער.

5. עס זאָל זיין פּילד apples שנייַדן אין קליין סלייסיז.

6. די טייג זאָל זיין צעטיילט אין צוויי פּאַרץ. דער ערשטער זאָל זיין גרעסער ווי די רגע. ערגעץ דרייַ ¾ און אַ ¼. די איין אַז מער, שטעלן אין אַ באַקינג שיסל, ביז אַהער געלייגט דורך די פּאַפּיר. איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף שפּיץ פון שיין apples און שפּריצן מיט צימערינג און וואַניל. די טייג, וואָס איז קלענערער, פאַרשפּרייטן אויף apples ווי אָנגענעם באַלעבאָסטע.

7. היץ ויוון צו 180 דיגריז. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שיקן צו די שטיקל. ווען ער ווערט די שפּיץ ראָזעווע, דעמאָלט עס איז מעגלעך צו קאָנטראָלירן אויף אַוויילאַבילאַטי.

סאָף

עס זאָל זיין ווי אָפֿט ווי מעגלעך צו באַקן אַ שטיקל מיט קירבעס. רעסיפּעס פון די פאַרבייַסן פאַרשיידנקייַט, אַזוי קלייַבן די איין אַז איר ווי. די גרויס מייַלע פון דעם פאַרבייַסן איז אַז עס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך, ווייַל זייַן הויפּט קאָמפּאָנענט איז די קירבעס. שטיקל, photo of וואָס איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, אַפֿילו ווי קינדער און זיי וויסן פּונקט וואָס איז געשמאַק און וואָס איז נישט.