קירבעס זופּ אין מולטיוואַרקאַ: עטלעכע רעסאַפּיז

ווי צו קאָכן זופּ פון קירבעס מולטיוואַרקאַ? אויב איר טאָן ניט וויסן די רעסאַפּיז, מיר פאָרשלאָגן צו באַקומען באַקאַנט מיט זיי.

דער ערשטער רעצעפּט: קירבעס זופּ אין מולטיוואַרקאַ

קרעם פון קירבעס כולל אין זייַן מיטגלידערשאַפט די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• פריש קירבעס (פּאַפּ) ווייינג 400 גראַמז;
• פּאַק (200 גראַמז) קרעם;
• שווער קעז "פּאַרמעסאַן" - אַ שטיק ווייינג 100 גראַמז;
• קערי און זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

דעם רעצעפּט טורנס אויס אַ געשמאַק קירבעס זופּ. צו נעמען, שנייַדן וועדזשטאַבאַלז אין קליין סלייסיז (טאָן ניט פאַרגעסן צו אַראָפּנעמען די שיילן און אַראָפּנעמען די זאמען). דעריבער לייגן עס אין אַ שיסל מולטיוואַרקי. פּלאָמבירן מיט וואַסער אַרויף צו מדרגה 4, און שטעלן "מילך קאַשע". צייַט - וועגן 30 מינוט. אַמאָל די קירבעס איז גרייט, לייגן עס אין אַ בלענדער, גיסן די פליסיק, קרעם, גרייטיד קעז, זאַלץ און קערי. אַלץ זאָל שאָקלען אַרויף און גיסן צוריק אין מולטיוואַרקו. מיר ויסשטעלן די באַהיצונג פונקציאָנירן פֿאַר העלפט אַ שעה. דעם רעצעפּט איז פּאַסיק אויב איר ווילן צו קאָכן דיעטע זופּ פון אַ קירבעס. פאַרבייַטן די קרעם פון מילך. דעם וועט רעדוצירן די קאַלאָריק צופרידן פון עסנוואַרג און טאָן ניט דיגרייד די געשמאַק. גרייט זופּ אויסגעגאסן אין באָולז און באַצירן מיט קראָוטאָנס און הערבס.

די רגע רעצעפּט: קירבעס זופּ אין מולטיוואַרקאַ

ניצן די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן:

• הייס וואַסער 200 מל;
• פריש הערבס;
• זאַלץ, בוימל - מאַסלינע און קרימי - 4 וו. ספּונז;
• עטלעכע טובערס (מיטל-סייזד) פּאַטייטאָוז;
• פּאָר קנאָבל קלאָוועס (פּוריפיעד);
• אַניאַנז (מיטל-סייזד);
• קעראַץ (מיטל-סייזד);
• קירבעס ווייינג 300 גראַמז (פּוריפיעד פֿון זאמען אַוועקגענומען);
• פּאַקקאַגינג (400 מל) קרעם, פעט צופרידן 35%.

טעכנאָלאָגיע

ווי צו קאָכן קירבעס זופּ אין מולטיוואַרקאַ? צו נעמען, ריין די וועדזשטאַבאַלז, אַראָפּנעמען די שיילן זיי. שנייַדן מעלענקאָ קנאָבל, קעראַץ און אַניאַנז. קירבעס און פּאַטייטאָוז שנייַדן אין מיטל גרייס ברעקלעך. אין אַ שיסל, גיסן די בוימל און שטעלן אַ שטיק פון פּוטער. קורץ-געלעבט (אין מאָדע "באַקינג") פּרעגלען די קנאָבל. דעמאָלט אָרט ציבעלע און מער, פּרעגלען 10 מינוט. לייג צו די פּאַטייטאָוז און קירבעס. אַמאָל אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען אַ ביסל בראַונד, פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער. עס מוזן נאָענט אַלע פּראָדוקטן. זאַלץ זופּ און ויסשטעלן יקסטינגגווישינג פֿונקציע פֿאַר איין שעה. ווי מאָל פּאַסיז, גיסן די גאנצע אינהאַלט אין אַ בלענדער און מאָל צו פּיוריי. לייגן די קרעם, קאָך ווידער. אויב די זופּ איז אויסגעדרייט טהיקקיש, עס קענען זיין דיילוטאַד מיט בוילד וואַסער. גיסן די פליסיק צוריק אין מולטיוואַרקו. אין דער פֿונקציע "באַקינג" לאָזן די זופּ קאָכן. דעריבער ווענדן אַוועק די מיטל און וואַרטן פֿאַר קאָאָלינג עסנוואַרג. דינען אין אַ לאַ קאַרט קיילים. באַצירן מיט גרינערי.

דריט רעצעפּט: קירבעס זופּ מיט פלייש

די פּראָדוקטן:

• אַ שטיק פון פלייש צו 300 גראַמז (פּאַפּ קענען נעמען כאַזער אָדער רינדערנס טענדערלוין);
• 1 גרויס פּאַטייטאָוז;
• 1 מיטל מער;
• גרינס ייל און זאַלץ;
• 1 קליין ציבעלע קאָפּ;
• קירבעס - אַ שטיק גראַמז פּער 200;
• אַ פּאָר פון ברעקלעך פון פעפער.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ויסשטעלן די "באַקינג", 40 מינוט. שנייַדן די פלייש, פּרעגלען עס אין בוימל. נאָך 10 מינוט, גיסן קראַשט פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז און פּעפּערז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו וואַשן און ריין די וועדזשטאַבאַלז. ווייַטערדיק די שיסל שיקן שנייַדן אין מיטל-סייזד סלייסיז פון קירבעס. סעזאָן מיט זאַלץ. גיסן ינגרידיאַנץ הייס וואַסער. שטעלן "עקסטינגוישינג" פֿאַר אַ שעה. נאָך די צייַט, האַלטן די זופּ אין דער "כיטיד". ינפוסיאָנס און ער וועט זיין אַפֿילו מער געשמאַק און שמעקנדיק.