קינדער 'ס מאָלצייַט - העדגעהאָג אין אַ קרעם סאָוס

קיין מאַם ווייסט ווי מאל שווער צו קאָרמען איר בעיבי, וואס איז שטיפעריש און וויל צו עסן זיכער עסנוואַרג. וואָס טריקס טאָן ניט נאָר האָבן צו גיין צו דעם קינד 'ס דיעטע איז געווען נערעוודיק און וועריד. קומען צו די ראַטעווען פון די רעצעפּט, ווו איר קענען קאָכן אַ געשמאַק שיסל - "העדגעהאָג אין אַ קרעם סאָוס."

עס טוט נישט דאַרפן אַן נאָך זייַט שיסל איז זייער האַרציק, געשמאַק, אָריגינעל קוק און כולל פלייש און טוווע, נייטיק גראָוינג קינד 'ס גוף. יעדער מוטער זאָל אַדאַפּט אַ רעצעפּט פֿאַר "העדגעהאָגס אין סמעטענע," און צו ברענגען אין זייער קוקבוק. ווען דער קינד טורנס 6-7 יאר, איר קענען ברענגען אים צו קאָכן דעם שיסל. דאס וועט העלפן ברענגען זייַן אינטערעס אין די קולינאַריש קונסט און וועט לאָזן שטאָלץ פון זייער הילף אין דער צוגרייטונג פון אַ משפּחה מאָלצייַט.

צו צוגרייטן די "העדגעהאָגס אין קרעם סאָוס" פֿאַר קינדער 3 צו 7 יאר אַלט, איר דאַרפֿן צו גרייטן איינער הונדערט גראַמז פון פאַרטיק פלייש מאַסע פֿאַר מיטבאָלז, אַ לעפעלע יעדער פון רייַז, האַלב אַ לעפעלע פון פּוטער און אַ לעפל פון רעאַדי- זויער קרעם סאָוס. די פּראַפּאָרשאַנז זענען קאַלקיאַלייטיד אויף די פּראָדוקט איין חלק. זיי מערן דורך די נומער פון סערווינגז איר דאַרפֿן, איר קענען נאָר רעכענען די נומער פון די געבעטן פּראָדוקטן.

צו אָנהייבן יטעראַטע רייַז, ונ דורך געוואשן, בוילד אין סאָלטיד וואַסער און ערלויבט צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. אין אַ שיסל, מישן בוילד רייַז און גרייט פלייש מאַסע (מינסט). קאַטאַ קרעלן פון די זעלבע גרייס. טיף פאָרעם פון לובראַקייטינג בוימל, פאַרשפּרייטן אונדזער בלאַנקס און שטעלן אין די ויוון פֿאַר באַקינג. פֿאַר זייער צוגרייטונג נעמט בלויז 10 מינוט אָדער 15. דעמאָלט גיסן זייער סאָוס קרעם און באַקן אן אנדער 10 מינוט אויף אַ טעלער ספּרעאַדינג חלק מיט אַ גליקלעך מוסטער, Carefully גיסן די סאָוס אויף שפּיץ און שפּריצן געהאַקט הערבס.

פֿאַר אַ קינד פון שולע עלטער קענען צוגרייטן אַזאַ קיילים ווי "העדגעהאָגס אין די זויער קרעם און פּאָמידאָר סאָוס," די מער אַז די מאַן וועט ניט מיינונג געדענקען די טעם פון דעם שיסל פון מיין קינדשאַפט. צוגרייטן פֿאַר כעדזשכאַגז געמישט מינסט 1.5 קילאָגראַמס, צוויי אַניאַנז, אַ גלעזל פון ערד אָוץ, אַ ביסל מילך, צוויי עגגס, אַ גלעזל פון רייַז, העלפט אַ ליטער פון קרעם, פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער טאַמאַטאָוז אין אייגן זאַפט, פאַרשידן בשמים, דיפּענדינג אויף די פּרעפֿערענצן פון משפּחה מיטגלידער.

שיטן אין אַ טיף שיסל פון האָבערגריץ און פּלאָמבירן עס מיט וואַרעם מילך ביז נישט זייער פליסיק סלערי. איז געווען ערלויבט צו טייַער פֿאַר פינף מינוט. פיגור Carefully סאָרטירט אויס, געזונט געוואשן, לייגן בוילד וואַסער און באַשטיין אַ ביסל מינוט מיט אים. אָניאָנס רייניקן און פינעלי צעהאַקן. אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן בשמים, זאַלץ און מינסט. מיט רייַז צונויפגיסן און לייגן אַלע די וואַסער צו מינסט פלייש. אין דער זעלביקער שיסל שטעלן, סטימד אָוץ און ניד אַ גלאַט פּאַפּ. מאָלדינג קליין באַללס, וואָס זענען געלייגט אין ראָוז אין די פּאַן.

טאַמאַטאָוז אין אייגן זאַפט יבערמאַכן אין אַ פּיוריי מיט אַ בלענדער. מישן קרעם, הערבס, קליין אַמאַונץ פון וואַסער און זאַלץ. דער געמיש איז געווען אויסגעגאסן אין אַ פּאַן מיט אונדזער בילאַץ און שטעלן אויף פייַער. וואַרטן ביז די קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די טעמפּעראַטור און מליען ביז גאָר האַלב. עס נעמט וועגן פערציק מינוט. גרייט מאָלצייַט פאַרשפּרייטן אין פּערזענלעך פּלאַטעס און גיסן די סאָוס.

יעדער באַלעבאָסטע האט זייַן אייגן רעצעפּט, אויף וואָס עס איז פּריפּערינג "העדגעהאָגס אין קרעם סאָוס" טראַנסמיטטעד אין דער משפּחה פֿון דור צו דור. מאכן משפּחה מסורה קוקינג פאַרשידן פּשוט קיילים פֿאַר מיטאָג צוזאַמען מיט דיין קינד, איר קענען לערנען אים לעבן סקילז.

צווישן די סימפּלאַסט פון קיילים קענען זיין ניט בלויז "העדגעהאָגס אין קרעם סאָוס", אָבער דער רעצעפּט מיטבאָלז אָדער פּאַטיז. ספּעציעל קידס ליבע צו סקאַלפּט דאַמפּלינגז און קאָכן שאָרטברעאַד. די פאַרלאַנג פון דעם קינד צו דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים זאָל נאָר זיין ינקעראַדזשד. טיילן די קינד זייַן לייַדנשאַפט פֿאַר קוקינג און באַקומען אין דער צוקונפֿט, אַ גרויס העלפּער אין דער קיך.