קיכל רעצעפּט פֿאַר שאַפּערס - מיט קעראַמאַל, האָזנ ניסל און שוועמל

אין סדר צו האָבן דיין הויז איז אָנגעפֿילט געוואָרן אַ ינדיסקרייבאַבאַל אַראָמאַ פון באַקינג, צוגרייטן כאָוממייד קיכלעך. רעסיפּעס (אין טינס צו קאָכן די מערסט באַקוועם) וועט געבן איר די פרייַהייַט פון ברירה. ווייל געלערנט זיי, איר קענען קאָכן אַ מייַכל פֿאַר דיין געשמאַק.

קיכל רעצעפּט פֿאַר מאָולדז מיט האָזענע ניסלעך

עס ס זייער פּשוט פּייסטריז. די טייג איז ניט נייטיק צו ניד אָדער זעמל. דעם קיכל רעצעפּט פֿאַר דעם טראדיציאנעלן מאָולדז איז אין פילע ענגליש-גערעדט לענדער. די טייג האט אַ ספּעציעל געוועב, רעפּריזענטינג אלא מעל פּיצל. זייַן פאַרשפּרייטן אין פאָרעם, קענען אויך זיין שנייַדן אין סקווערז אָדער דורך טאַנגקס טאַרטלעץ. איר וועט דאַרפֿן צו איינער הונדערט גראַמז פון ניסלעך, די זעלבע סכום פון פּוטער, אַכציק גראַמז פון פּאַודערד צוקער, 130 גראַמז פון ווייץ מעל. ערשטער, שטעלן די האָזענע ניסלעך אין פּרעהעאַטעד ויוון, וואַרטן פינף מינוט - איר זאָל הערן אַ שוואַך געזונט אַז עמיץ בערסץ כאַסקס. איצט עס איז מעגלעך צו באַזונדער עס פון די נוס מיט דיין Fingers. אָרט האָזענע ניסלעך אין אַ בלענדער און מאָל בייַ הויך גיכקייַט. לייג צו די נוס פּיצל ייסינג צוקער, מעל און פּוטער וואָרמד. מאָל צו האָמאָגענעיטי. די ריזאַלטינג טייג איז שטעלן אויף די טיש און זעמל אויס אין די פאָרמירונג. איר קענען לייגן אין די פאָרעם (זיי מוזן זיין טרוקן, אַז קיכלעך טאָן ניט שטעקן), שטעכן מיט אַ גאָפּל און באַקן אין די ויוון פֿאַר צען מינוט. די דאזיקע פּראָדוקטן האָבן בלויז אַ ביסל בראַונד.

די רעצעפּט פֿאַר די קיכל מאָולדז מיט מילך קעראַמאַל

דאס פּרובירן איז געניצט פֿאַר די קלאַסיש קיכלעך "מאַדעלעינע". אין דעם עמבאַדימאַנט, אַ ביסל ומגעוויינטלעך געשמאַק, ערגעץ צווישן האַלב קאַנדענסט מילך און צעלאָזן. צעשמעלצן די פּוטער (עס וועט דאַרפֿן צוויי הונדערט גראַמז). צוגרייטן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ אַז וועט זיין דארף אויב איר ווילן צו ינסטרומענט אַ קיכל רעצעפּט פֿאַר מאָולדז מיט קעראַמאַל. דאס צוויי הונדערט גראַמז פון מעל, די זעלבע סכום פון צוקער, איינער הונדערט גראַמז פון מילך, דרייַ גרויס עגגס, צוואַנציק גראַמז (צוויי באַגס) וואַניל צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. איבער מיטל היץ, צעלאָזן די צוקער (איר קענען לייגן די יבערקערן צוקער סירעפּ, צו פאַרמייַדן קריסטאַלליזאַטיאָן) און קאָכן די קעראַמאַל. עס זאָל זיין פליסיק. צו טאָן דאָס, גיסן די צעלאָזן צוקער מיט הייס מילך (וואָרענען - דעם געמיש Forms אַ שפּריץ!) און אַ ביסל וויסק קאָך ביז טיקאַנד קאָכן אויף נידעריק היץ (וועגן 15-20 מינוט). וויסק די עגגס מיט די וואַניל צוקער און זאַלץ, לייגן מעל און ניד אין אַ שייגעץ טייג. אָסטוזשעננוי לייגן קעראַמאַל און דזשענטלי ניד עס. עס מוזן ווערן מער פליסיק. לאָזן עס אויף פֿאַר צוואַנציק מינוט, און דעמאָלט פּלאָמבירן די פּרובירן מאָולדז, שפּריצן ברוין צוקער, רייזאַנז, ניסלעך און באַקן פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. די דאזיקע פּראָדוקטן זענען זייער געזונט געהאלטן.

קיכל רעצעפּט "מושראָאָמס" אין טינס

מאַכן טייג פון צוויי עגגס, האַלב טעפּל צוקער, דרייַ טעפּלעך פון מעל, אַ לעפעלע פון כיידרייטאַד סאָדע, גלעזל פון זויער קרעם און אַ פּאַק פון מאַרגאַרין אָדער פּוטער (250 גראַמז). איר וועט דאַרפֿן אַ מיקסער אָדער וויסק. ערשטער, קלאַפּן די עגגס מיט צוקער און זויער קרעם. דעמאָלט גיסן אין אַ געמיש פון צעלאָזן מאַרגאַרין (ייל) און כיידרייטאַד סאָדע. אין די סוף פּאָרשאַנז אַרייַן די מעל. ספּעציעל פאָרעם פֿאַר מאַשרומז היץ צו היץ, בוימל און שמירן שטעלן אין אַ נישע טייג. באַקן אויף מיטל היץ אויף ביידע זייטן.