קאַשע פון גערבעראַ אויף מילך - געשמאַק און געזונט שיסל

קיינער וועט קיינמאָל טייַנען וועגן צי אָדער ניט פּאַקופּינע קאַשע איז נוצלעך פֿאַר אונדזער אָרגאַניזם אויף מילך אָדער נישט. אַלע נוטרישאַניס רעקאָמענדירן כּמעט עסן אַזאַ קאַשע. עס איז מערסט נוציק פֿאַר קינדער ווייַל עס כּולל אַ ריזיק סומע פון נוציק סאַבסטאַנסאַז, אַזוי נייטיק פֿאַר אַ גראָוינג גוף. אבער די נוצן פון אַזאַ אַ פּראָדוקט דורך אַדאַלץ גיט זייער גוף מיט די נייטיק פאָרסעס פֿאַר אַקטיוו לעבן.

ונטער זענען די רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג אַ געשמאַק קאַשע אויף די מילך. כאָטש עס זענען זייער ביסל דיפעראַנסיז אין די רעסאַפּיז, דער טעם פון יעדער פון זיי איז אַנדערש פון יעדער אנדערער. אפילו טשאַנגינג די סיקוואַנס פון אַדדינג ינגרידיאַנץ באטייטיק ענדערונגען די געשמאַק פון די קאַשע.

1. וואַרעם גרייווערד קאַשע

עס וועט דאַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ, אַ גלאז פון האָבערגריץ, 0.5 ליטער פון מילך. צו מאַכן עס, איר זאָל ברענגען די מילך צו אַ קאָכן, דעריבער, סטערינג קעסיידער, גיסן פלאַקעס אין עס. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו רעדוצירן דעם פייַער. קאַשע אָוט מילך איז בוילד פֿאַר 15 מינוט. אַלע דעם צייַט איר דאַרפֿן צו גערודער עס. איידער די סוף פון קוקינג, זאַלץ איז צוגעגעבן צו די קאַשע. אויב געוואלט, לייגן בוימל, קלעם אָדער צוקער. פילע מענטשן ווי צו לייגן צו דעם שיסל פיינלי געהאַקט דאַר פירות און רייזאַנז.

2. הערקוללאַן קאַשע מיט מילך און צוקער

עס ריקווייערז 0.5 ליטער פון מילך, אַ גלאז פון קאַשע, 20 ג פון פּוטער, אַ ספּונפול פון צוקער.

אין די מילך לייגן צוקער, פּוטער און ברענגען עס צו קאָכן אויף נידעריק היץ. ווען עס בוילז, פלאַקעס זענען אויסגעגאסן אין עס. אין דעם פאַל, די קאַשע קעסיידער געמישט, אַזוי אַז לאַמפּס טאָן ניט פאָרעם. די פּאָרקופּינע קאַשע אויף די מילך זאָל קאָכן, נאָך וואָס עס איז לינקס פֿאַר האַלב אַ שעה צו טייטן די פלאַקעס.

3. קאַשע אויף מילך מיט וואַסער

דעם רעצעפּט איז מערסט פּאַסיק פֿאַר די וואס קאָכן דעם שיסל אין דער מאָרגן, טאָרן צווישן די קיך און הויזגעזינד מיטינגז פֿאַר אַרבעט און שולע. אין סדר צו פֿאַר מילך נישט צו פאַרברענען אין קוקינג און לויפן אַוועק, עס איז אַ ביסל וואַסער צוגעגעבן. ווען די מילך בוילז, עס איז סאָלטיד, לייגן קונסט. ספּאָאָנפול פון צוקער און גיסן האָבערגריץ. צוגרייטן די קאַשע פֿאַר 15 מינוט, נאָך וואָס עס איז צעוואָרפן אויף פּלאַטעס, און אויף יעדער איינער שטעלן אַ שטיק פון פּוטער. איר קענען דינען קלעם. זייער געשמאַק אַזאַ אַ באַלאַגאַן מיט פריש בעריז (ראַזבעריז, סטראָבעריז, סטראָבעריז).

עס איז אַ טשיקאַווע סקאַטיש רעצעפּט פֿאַר ווי צו קאָכן אָוץ אין אַ ומגעוויינטלעך וועג. עס וועט דאַרפן אַ גלאז פון פלאַקעס, אַ גלאז פון מילך, האָניק, צימערינג, בלאַקקקורראַנט קלעם. גיסן 0.5 ליטער פון וואַסער אין אַ פאַן און פלייק עס. וואַסער איז געבראכט צו אַ קאָכן, נאָך וואָס זאַלץ איז צוגעגעבן און קאָכן פֿאַר 3 מינוט. דער קאַשע איז געגעסן אין דעם וועג: די פאַרטיק אָוט-פלאַקעס זענען אויסגעגאסן אויף אַ טעלער, טאַפּט מיט ערד צימערינג, האָניק און קלעם זענען צוגעגעבן. שפּיץ פון די גיסן אַ ביסל קאַלט מילך און עסן, טריינג צו סקופּ אַרויף אַ ביסל פון אַלץ.

איר קענען קאָכן און זיס קיילים פון האָבערגריץ. אַזוי, פון די פלאַקעס איר וועט באַקומען אַ געשמאַק שטיקל פֿאַר וואָס איר דאַרפֿן: 2 עגגס, 2 ברילן פלאַקעס, 200 ג פון צוקער, זאַלץ, 100 ג מאַרגאַרין, אַ ביסל וואַניל צוקער. עגגס זענען ערד מיט ווייך מאַרגאַרין, צוקער, אָוט פלאַקעס, זאַלץ און וואַניל צוקער. די מאַסע איז פארשפרייטן אין אַ פורעם, בעת פריער שטעלן אָילעד פּאַפּיר אין עס. די באַקינג טעמפּעראַטור איז 180 ℃. כּמעט קיין קרעם איז פּאַסיק פֿאַר דעם שטיקל.

זייער פאָלקס און קיכלעך פון ראָולד אָוץ. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן 2 עגגס, אַ גלאז פון האָבערגריץ, 100 ג פון צוקער, 2 טבספּ. ספּונז פון מעל, אַ קניפּ פון סאָדע, 50 ג פון פּוטער, ערד אַלמאַנדז (צו טעם). פלאַקעס זענען ערד אין אַ מאָרטער אָדער מאָל אין אַ פליישמילכל. זיי גיסן אין די צעלאָזן פּוטער און מישן די מאַסע. בעשאַס די מיקסינג עס איז אַ ביסל וואָרמד אַרויף. לייג וואַסער און גערודער, ברייקינג געשאפן לאַמפּס. סעפּעראַטלי שלאָגן עגגס און צוקער. אין זיי לייגן מעל. ביידע מיקסטשערז זענען ונ דורך געמישט און ערד אַלמאַנדז זענען צוגעלייגט צו אים. פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע מיט אַ לעפל אויף אַ באַקינג בויגן. די ביסקויט איז בייקט אין 190 ℃ פֿאַר 20 מינוט.