געפּרעגלט קרויט: רעצעפּט פֿאַר קוקינג

די געפּרעגלט קרויט, ווי געזונט ווי קיין שיסל, האט זייַן אייגן קאַנאַסערז, וואס בעסער צו עסן עס ווי אָפט ווי מעגלעך, און די וואס טאָן ניט ווי עס.

יבערמאַכן די יענער, משמעות, עס איז קיין פונט. דעריבער, עס וועט זיין בעסטער צו פאָקוס אויף יענע וואס ליבע געפּרעגלט קרויט. עס איז ניט נייטיק צו באַשליסן די נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם גרינס, ווי עס איז פאַרשטיייק צו אַמאַטשערז. זאל ס קאַנסאַנטרייט אויף רעצעפּט סאַטאַלטיז.

רובֿ אָפט, קרויט איז צוגעגרייט מיט אַ פּלאַץ פון גרינס בוימל. אָבער, עס איז אַ אופֿן אַז איז דיפיטיד באטייטיק פון די בכלל אנגענומען איינער און אַלאַוז די נאַטירלעך טעם פון דעם פּראָדוקט.

פרייד קרויט (רעצעפּט 1)

נעמען קיין נומער פון ווייַס קרויט, וואָס איז שנייַדן קליין סטריפּס. עס איז בעסער צו נוצן אַ קאָמבייַן קאַמביינד אָדער ספּעציעל פלאַץ פֿאַר דעם. מיט דעם אופֿן פון קאַטינג קרויט וועט באַקומען די ידעאַל פאָרעם פארלאנגט, און אויך דער גאנצער פּראָצעס וועט נישט נעמען פיל צייַט.

שרעדיד קרויט איז געלייגט אויף די פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג. נאָך די סקאָווראָדע איז וואָרמד אַרויף, די פייַער איז שטעלן אין דער קלענסטער מאָדע. קאַבבאַגע, דעריבער, איז געפּרעגלט אָן בוימל, אָן וואַסער. עס איז וויכטיק צו נאָכקומען מיט די פארלאנגט טנאָים, ווי געזונט ווי קעסיידער קאָך די קויט, וואָס איז ידעאַל פֿאַר קיין ווודאַן ספּאַטשולאַ. דעפּענדינג אויף די באַנד פון קרויט, די קוקינג צייַט קענען זיין אַנדערש. אַמאָל די קרויט האט קונה אַ גאָלדען ברוין קאָלירן, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל, קערפאַלי מישן אַלע די קרויט. נאָך וואָס, עס איז אַ שיין שאָטן. גלייך נאָך די בוימל איז צוגעגעבן זאַלץ און פעפער (צו געשמאַק), און אויך, אויב געוואלט, טרוקן בשמים אָדער פריש פּעטרעשקע, וואָס פֿאַרבעסערן די טעם פון קרויט. נאָך דעם, די סקאָווראָדע איז אַוועקגענומען פון די פייַער.

וסואַללי זיי דינען קרויט ווי אַ זייַט שיסל, אָבער, עס קען זיין אַ באַזונדער שיסל. איר קענען נוצן קיין סאָסיז און / אָדער קיין סנאַקס. פֿאַר בייַשפּיל, קרויט מאכט אַ ויסגעצייכנט קאָמבינאַציע מיט פּאָמידאָר סאָוס אָדער קעטשופּ, זויער קרעם.

אויב די צוגרייטונג דורך די אויבן דיסקרייבד מעטהאָדס מיינט אַ ביסל קאָמפּליצירט, דעמאָלט איר קענען נאָך באַטראַכטן.

געפּרעגלט קרויט - רעצעפּט 2

ווען ניצן דעם אופֿן, אַ קליין סומע פון גרינס ייל איז אויסגעגאסן אַנטו די פּאַן און קרויט איז פאַרשפּרייטן, וואָס איז האַלב ביז גרייט. אָדער אן אנדער אָפּציע איז מעגלעך. אין אַ קאַלט סקאָווינג פּאַן, די בוימל איז געמישט מיט די קרויט ביז די פריינג הייבט. נאָך דעם, די טעלער איז פארקערט אויף און די געוויינטלעך קוקינג פּראָצעס איז אין פּראָגרעס.

עס איז אַן אָפּציע פון קוקינג קרויט מיט אַ ביסל וואַסער. פלייש אָדער גרינס בוטס קענען אויך זיין געניצט.

אזוי, געפּרעגלט קרויט - רעצעפּט 3

די בוילד יויך איז געפילטערט און אויסגעגאסן אין אַ פריינג פּאַן מיט געהאַקט קרויט אין די פאַרהעלטעניש: 2 טיילן קרויט און 1 טייל יויך. נאָך בוילינג די יויך, 1-2 טיספּונז פון מאַסלינע ייל זענען צוגעגעבן, די קרויט איז געמישט, אַ ביסל געפּרעגלט און געדינט צו די טיש.

רובֿ אָפט, קרויט איז אַ זייַט שיסל וואָס איז בישליימעס קאַמביינד מיט פאַרשידענע פּראָדוקטן. עס קענען זיין וועדזשטאַבאַלז, פלייש, פלייש פּראָדוקטן.

געפּרעגלט קרויט מיט מאַשרומז איז צוגעגרייט אין צוויי וועגן. ניצן די ערשטער אָפּציע, עס איז נייטיק צו קאָכן די מאַשרומז (200 ג) צו האַלב קעז און שנייַדן אין קליין סלייסיז. נאָך דעם, אין אַ פריינג פּאַן, 50 ג פון גרינס בוימל איז העאַטעד און האַלב פון די פיינלי געהאַקט ציבעלע אָדער קלאָווע פון קנאָבל איז געפּרעגלט. נאָך וואָס מאַשרומז זענען געלייגט אויס, וואָס זענען צוגעגרייט פֿאַר 5-7 מינוט. דעריבער לייגן זאַלץ, פעפער (צו געשמאַק), פריש פּעטרעשקע אָדער קראָפּ, אָריגאַנאָ. קאַבבאַגע (400 - 500 ג) איז צוגעגרייט לויט צו רעצעפּט 1 און צוגעגעבן צו מאַשרומז, נאָך וואָס עס איז געפּרעגלט 3-5 מינוט.

עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן די גרייט שיסל הייס.

אויב איר ווילן צו לייגן זויער קרעם צו געפּרעגלט קרויט און מאַשרומז, איר קענען טאָן עס אין די לעצטע מינוט פון קוקינג. דערנאך עס איז נייטיק צו פאַרלעשן קרויט נאָך 2-4 מינוט. איר קענען לייגן 2-4 טייבאַלספּונז פון זויער קרעם.

אן אנדער פאָלקס קאָמבינאַציע איז געפּרעגלט קרויט מיט ווורשט. דעם שיסל איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט. קרויט, דיפּענדינג אויף די אַוויילאַבילאַטי פון צייַט קענען זיין צוגעגרייט דורך קיין פון די אויבן מעטהאָדס (זען געפּרעגלט קרויט, רעצעפּט 1,2,3). סאָסידזשיז קענען זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען נאָך די קרויט איז גרייט פֿאַר אנדערן 5-7 מינוט. אויב איר ווילן צו נוצן גרויס ברעקלעך פון ווורשט, עס איז רעקאַמענדיד צו בראָטן עס סעפּעראַטלי ביז עס איז גרייט.

עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן ראָוסטיד קרויט אין אַ פריש צוגעגרייט פאָרעם. קליין קינדער קענען קאָכן קרויט מיט אַ קליין סומע פון פּוטער און וואַסער אָדער יויך, דעמאָלט מאָלן עס צו אַ קאָנסיסטענסי פון פּיוריי אין אַ בלענדער.