פיש אין מולטיוואַרקאַ - געשמאַק און געזונט שיסל

אויב איר זאָרגן וועגן אייער געזונט אָדער איר פֿאַר עטלעכע סיבה דאַרפֿן צו דיעטע, דעמאָלט טאָן ניט טאָן אָן בייינג מולטיוואַרקי. דאס איז אַ גרויס געלעגנהייט צו באַקומען באַפרייַען פון שטייענדיק אין דער הרובע און מעלדונג אַ גענוג סומע פון צייַט פֿאַר אנדערע אַקטיוויטעטן. א גרויס פּלוס אין קיין רעצעפּט מולטיוואַרקאַ - איז די פיייקייַט צו קאָכן אָן בוימל. ליבהאבערס פון SEAFOOD קיילים האָבן צו געשמאַק פיש רעצעפּט אין מולטיוואַרקאַ.

זייער געשמאַק און ווייך זויער באקומען מיט די דערצו פון פאַרשידענע בשמים אין מולטיוואַרקאַ פיש. ספּעציעל שאָטן געבן די שיסל לימענע זאַפט אָדער עפּל עפּלזאַפט עסיק. דעם אָפּציע אַלאַוז איר צו גרייטן צו פאָרן אַ יינציק אַראָמאַ און אַ פול טאַם פּראָדוקט. ווי צו קאָכן פיש אין מולטיוואַרקאַ אַז פון עס איז געווען אוממעגלעך צו ברעכן, זאָל וויסן יעדער פרוי. באַטראַכטן אַ ביסל אַנדערש אָפּציעס, און איר קלייַבן די מערסט פּאַסיק פֿאַר זיך.

פיש אין מולטיוואַרקאַ מייַאָנעז

פֿאַר דעם שיסל דאַרפֿן קיין פיש פיללעץ אין דער סומע פון פֿינף הונדערט גראַמז, צוויי אַניאַנז, איינער מער, פריש הערבס, בשמים פֿאַר פיש, צוויי הונדערט גראַמז פון מייַאָנעז אָדער סמעטענע. דעפראָסטעד און דעבאָנעד פיללעץ לייטלי פּרעגלען אין אַ טרוקן סקאָווראָדע. פּוריפיעד ציבעלע און מער פּיצל אין אַ פּאָטער פאָרעם, און דעמאָלט אויך אויף די טרוקן Teflon פּרעגלען פּאַן. אין אַ שיסל לייגן אַרויף מולטיוואַרקי געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, לובריקאַטעס מייַאָנעז. מיר געלייגט אויף שפּיץ פון די גאנצע חלק פון פיש. ווידער שמירן. ליבעראַלי שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און בשמים. קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע דורך באַשטעטיקן די טייַמער פֿאַר איין שעה. אַמאָל אונדזער מאָלצייַט איז גרייט, מולטיוואַרקאַ וועט געבן אַ סיגנאַל און וועט אויטאָמאַטיש באַשטימען צו "באַהיצונג" מאָדע. עס איז זיכער צו ווענדן עס אַראָפּ און פאַרשפּרייטן אויף די פאַרטיק שיסל פּאָרטיאָנעד קיילים.

פיש אין אַ גרינס מולטיוואַרקאַ היטל

פֿאַר צוגרייטונג, איר קענען קלייַבן קיין פאַרשיידנקייַט פון פיש בנימצא. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו PRE-ריין די פיללעץ פֿון די ביינער. בישליימעס אויף דעם רעצעפּט באקומען האַקע, טעלאַפּייאַ, פּאַלאַק, דאָרש, און מאַקרעל. פֿאַר פיר סערווינגז באַנד וועט דאַרפֿן: דרייַ פיש קאַרקאַס, צוויי גרויס טאַמאַטאָוז, דרייַ פּעפּערז, ציבעלע און צוויי קעראַץ, צוויי הונדערט גראַמז פון קעז, פעפער, בשמים און זאַלץ, מאַסלינע בוימל.

פיש required צו צוגרייטן אין שטייַגן. סלייסט פּילד פיללעץ אויף די געבעטן גרייס ברעקלעך, שפּריצן מיט זייער באַליבט בשמים, זאַלץ און גיסן די מאַסלינע בוימל. ענין צו דעם פאָרעם פֿאַר עטלעכע שעה אין אַ פרידזשידער פֿאַר פּיקלינג. עס איז באַקוועם צו צוגרייטן די פיש אין די אָוונט צו צוגרייטן דיין ווייַטער מאָרגן. ריין די וועדזשטאַבאַלז פון די שאָלעכץ און זאמען. גלאָק פּעפּערז און טאַמאַטאָוז שנייַדן אין רינגס. אַניאַנז און קעראַץ שינקועם סטריפּס. קעז צעברעקלען אין קליין ברעקלעך.

די שיסל מולטיוואַרקי פאַרשפּרייטן שיכטע מעראַנייטיד פיש דעקן בויגן. שטעלן אויף שפּיץ פון קעראַץ. ווייַטער, - אַ שיכטע פון פּאָמידאָר און פעפער. זאַלץ אָדער ניט יעדער שיכטע וועט אָפענגען אויף די טייפּס פון קעז און דיין פּרעפֿערענצן. נאָענט די דעקל און באַזייַטיקן די פּאַרע וואַלוו. ויסשטעלן "באַקינג" מאָדע דורך באַשטעטיקן די טייַמער פֿאַר 40 מינוט. טכילעס צוגרייטן אַלע די וועדזשטאַבאַלז און די פיש וועט אָנהייבן אַרויף די זאַפט, וואָס איז געמישט, הייבט צו טיקאַן צו די סוף פון קוקינג קיילים, ביסלעכווייַז אויסגעדרייט אין אַ פלאַוואָרפול סאָוס. מיר וואַרטן וועגן קוקינג סיגנאַל. מולטיוואַרקאַ אויטאָמאַטיש סוויטשאַז צו "באַהיצונג" מאָדע. מיר טאָן נישט קער עס אַוועק. עפענען די דעקל, שפּריצן אונדזער שיסל מיט קראַמבאַלד קעז, דעקן און קאָכן פֿאַר אן אנדער צוואַנציק מינוט. דעמאָלט איר קענען פאַרשפּרייטן אונדזער שמעקנדיק פיש אויף אַ טעלער און דינען פֿאַר לאָנטש.

פיש אין מולטיוואַרקאַ בישליימעס צוגעגרייט ניט נאָר אין אַ Teflon שיסל, אָבער אויף אַ פּאָר. זייער געשמאַק באקומען אין שטייַגן זויער רויט פיש. פּאַטינג עס אין אַ גריד פון ראָזעווע לאַקס פיללעט אָדער לאַקס, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט פריש הערבס און באדעקט מיט דין סלייסט לימענע סלייסיז, איר באַקומען אַ שיסל מיט ויסגעצייכנט טאַם.