פּאָטאַטאָעס אין שטער. פּשוט און געשמאַק

פּאָטאַטאָעס אין שטער - אַ שיסל וואָס איז גאנץ ווי אַ פייַערלעך סעודה אָדער אַ פּשוט משפּחה מיטאָג. אלץ דעפּענדס אויף דער צוגרייטונג פון דעם רעצעפּט. דעם אופֿן פון באַהאַנדלונג קענען ראַטעווען אַ גרויס סומע פון נוטריאַנץ. אין דערצו, די פּאַטייטאָוז אין שטער איז זייער פאָלקס מיט די קינדער, ווייַל מאל, דיפּענדינג אויף דעם רעצעפּט, רעמאַניסאַנט פון אַ בייקט קאַרטאָפל.

די יזיאַסט רעצעפּט טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ. עס דאַרף בלויז פּאַטייטאָוז און אַ ביסל פון פּוטער. עס איז נייטיק צו קלייַבן אַ מיטל סייזד טובערס און פּרעפעראַבלי ידענטיקאַללי שייפּט. עס איז ניט נייטיק צו שנייַדן אַוועק די שאָלעכץ. סימפּלי וואַשן די טובערס אונטער פליסנדיק וואַסער און ונ דורך ריין די שמוץ. דעמאָלט מיר טאָן אויף יעדער קרייַז שנייַדן. ינסטאַלירונג עס אַ ביסל קוב פון פּוטער און ייַנוויקלען אין שטער. שטעלן די שיסל מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט. פינף מינוט איידער דער סוף פון קוקינג איר דאַרפֿן צו עפענען די שטער צו פּאַטייטאָוז בראַונד. אויב דעם יונג וועדזשטאַבאַלז, זיי קענען זיין געגעסן אין די הויט.

פּאָטאַטאָעס אין שטער אין די ויוון קענען זיין האַלב ווי גייט. עס וועט נעמען 4 פּאַטייטאָוז, צוויי טאַמאַטאָוז, צוויי הונדערט גראַמז פון בייקאָן, דריי הונדערט גראַמז פון קעז און געווירץ. פּאָטאַטאָעס זענען געוואשן און שטעלן אין אַ פאַן. די וואַסער לייגן עטלעכע זאַלץ און שטעלן אויף די טעלער.

קאָכן רעקל פּאַטייטאָוז און באַזייַטיקן וואַסער. יעדער טובער איז שנייַדן אין האַלב. בייקאָן און קעז שנייַדן אין זייער דין סלייסיז. ווייַטער מיר פאָרעם אונדזער קורס. נעמען אַ שטיק פון שטער און לייגן עס אויף די קאַרטאָפל העלפט. שטעלן די בייקאָן אויף שפּיץ, נאכגעגאנגען דורך קעז, און ענדלעך די קרייַז פון פּאָמידאָר. מיר ייַנוויקלען שטער און שיקן אונדזער מייַסטערווערק אין די ויוון. די קוקינג צייַט איז 15 מינוט. פּאַטייטאָוז אין די שטער איז בייקט אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. דינען מיט וועדזשטאַבאַלז און הערבס.

פֿאַר די ווייַטערדיק רעצעפּט וועט דאַרפֿן פּאַטייטאָוז. צו נעמען, מישן צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל מיט קיין הערבס און בשמים. איר קענען נעמען אָרעגאַנאָ, מאַרדזשאָראַם אָדער אנדערע קאַנדאַמאַנץ ווי געוואלט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די זאַלץ און פעפער. פּאָטאַטאָעס ונ דורך געוואשן (עס וועט זיין געגעסן אין די הויט). דעריבער מישן עס מיט די צוגעגרייט סאָוס. נאָך וואָס, מיר ייַנוויקלען יעדער טובער אין שטער און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט.

נאָך דעם צייַט, מיר ציען אויס די פּאַטייטאָוז אין שטער און קראָססוויסע ינסיזשאַן. מיר שטעלן אין עס אַ פּונקט פון פּוטער און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. מיר שיקן אין די ויוון פֿאַר פינף מינוט. ווען געדינט שפּריצן מיט געהאַקט הערבס אַלע.

עס זענען פילע ווערייישאַנז פון קוקינג פּאַטייטאָוז און פלייש. צו טאָן דאָס, די טובערס טאָן דיפּאַן לעפל. ביסל שנייַדן אַוועק די דנאָ צו שטעלן די פּאַטייטאָוז אויף אַ באַקינג בלאַט. דעמאָלט ינסטאַלירונג אין קיין סטופפינג. עס איז בעסער אויב עס איז נישט צו דאַר. ייַנוויקלען יעדער קאַרטאָפל אין פאַרמייַדן און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט אָדער אַ ביסל מער. דעמאָלט ליפץ דער שטער און שפּריצן די פּאַטייטאָוז מיט גרייטיד קעז. מיר שיקן די שיסל צוריק אין די ויוון פֿאַר פינף מינוט. דערנאָכדעם די פּאַטייטאָוז אין שטער מיט פלייש גרייט.

אָפּציעס פֿאַר דעם שיסל אַ פּלאַץ. יעדער פרוי קענען דערגאַנג דיין רעצעפּט ינגרידיאַנץ אָדער בשמים. פּאָטאַטאָעס גייט גוט מיט פילע פּראָדוקטן, אַזוי עס איז ווו צו זיין שעפעריש.