געשמאַק און זאַפטיק בלומענקרויט: רעצעפּט מולטיוואַרקאַ

בלומענקרויט (מולטיוואַרקאַ רעצעפּט איז געוויזן אונטן) איז באקומען ניט בלויז געשמאַק אויף אַ גאַז הרובע, אָבער אין מאָדערן קיך מיטל. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ווייַל פון די פריש און געזונט פּראָדוקטן קענען זיין צוגעגרייט גאָר אַנדערש קיילים. הייַנט מיר קוקן אין אַ דיטיילד אופֿן פון ווי צו מאַכן אַ זאַפטיק און געשמאַק פאַן פון וועדזשטאַבאַלז.

פּריפּערינג בלומענקרויט אין מולטיוואַרקאַ

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל:

• בלומענקרויט - 550 ג;
• מאַסלינע ייל - 35 מל;
• ציבעלע ווייַס ציבעלע - אַ גרויס קאָפּ;
• קאַראַט מיינען - 1 פּיסי.;
• מילך פעט - גלאז;
• הינדל יי - 1 פּיסי.;
• קעז האַרט - 140 ג;
• דיק קרעם און מייַאָנעז - 90 ג;
• זאַלץ, און אנדערע שמעקנדיק בשמים - צו טעם.

די פּראַסעסינג פון פריש וועדזשטאַבאַלז

פאַן פון וועדזשטאַבאַלז אַ הויפּט געשמאַק ווייַל עס כולל אַ נוצלעך ינגרידיאַנט איז בלומענקרויט. רעסיפּע (אין מולטיוואַרקאַ קאָכן אַ שיסל קענען זיין געשווינד דערלאנגט) איז גאַנץ פּשוט. ערשטער מיר דאַרפֿן צו מייַכל אַלע פּערטשאַסט וועדזשטאַבאַלז. דעם ריקווייערז אַ ריין ווייַס אַניאַנז און קעראַץ, און דעמאָלט פינעלי צעהאַקן זיי און רייַבן, ריספּעקטיוולי. ווייַטער, שווענקען די קרויט, שנייַדן עס אין קלענערער פלאָרעץ און וואַשן ונ דורך אין אַ קאַלאַנדער.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די פּלאָמבירן

צו בלומענקרויט (מולטיוואַרקאַ רעצעפּט ריקווייערז די נוצן פון בלויז פריש און יונג וועדזשטאַבאַלז) באַקומען ווייך און זאַפטיק, עס זאָל שטענדיק זיין צוגעגרייט צו פּלאָמבירן זייער אייגן מילך סאָוס. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן אַ טיף שיסל בייַטש די יי, לייגן די מילך און דיק קרעם און הויך-קאַלאָריע מייַאָנעז. דערצו, עס איז required צו שיידן אַ טעלער רייַבן קעז ווערייאַטיז.

סאַוטéינג די וועדזשטאַבאַלז

אין סדר צו קאָכן די בלומענקרויט אין מולטיוואַרקאַ געשמאַק און נערישינג, ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי אַניאַנז און קעראַץ, עס איז אַדווייזד צו פּרעגלען אין די באַקינג פּראָגראַם. אזוי, אין די שיסל פון די מיטל איר דאַרפֿן צו גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל, שטעלן וועדזשטאַבאַלז און קאָכן זיי פֿאַר 14-15 מינוט.

פאָרמירונג פון עסנוואַרג און זייַן היץ באַהאַנדלונג

ווען די אַניאַנז און קעראַץ ווערן קריספּי, עס איז נייטיק צו לייגן אויס ערד ינפלאָרעססענסע קרויט און מישן ונ דורך בעפאָרעהאַנד סיזאַנד מיט זאַלץ און אנדערע עראַמאַטיק בשמים. וועגעטאַבלעס קומענדיקע required גיסן לאַקטיק סאָוס און ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז. ווי אַזאַ, די פּראָדוקטן זאָל זיין צוגעגרייט אין דער זעלביקער מאָדע ( "באַקינג") פֿאַר 40-50 מינוט. אין דער זעלביקער צייַט צו מישן די קאַמפּאָונאַנץ איז ניט נייטיק.

ווי צו פאָרלייגן אַ פאַן צו די טיש

בלומענקרויט (רעצעפּט אין מולטיוואַרקאַ ביסל האט שוין דיסקרייבד אויבן) אונטער די היטל קעז באקומען איז זייער ווייך און געשמאַק. נאָך די מיטל האט געענדיקט זייַן פּראָגראַם פאַן איז רעקאַמענדיד צו קיל אַ ביסל רעכט אין די קאַנטיינער, און דעמאָלט שנייַדן אין פּאָרשאַנז פון די אין די פאָרעם פון טריאַנגלעס און דינען מיט קעטשופּ, ווייץ ברויט און אַ סאַלאַט פון רוי וועדזשטאַבאַלז. דורך דעם וועג, דעם שיסל קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר קיין פלייש.