פּאַטייטאָוז, בייקט מיט מאַשרומז, און אנדערע רעסאַפּיז

קאַרטאָפל מיט מאַשרומז - דעם קאָמבינאַציע איז אָפּטימאַל פֿאַר אַ האַרציק לאָנטש. דעם שיסל קען לייכט פּאַסיק אין די אַטמאָספער פון די יום טוּב טיש. ספּעציעל ווי מעטהאָדס קאַמביינינג די פּראָדוקטן בעשאַס קוקינג גרויס שטעלן. פּאַטייטאָוז, בייקט מיט מאַשרומז - אַ שיסל, כאָטש ניט אויך דיעטע, אָבער געשמאַק און געזונט. אין אַלגעמיין, דער שורש איז נייטיק פֿאַר געזונט, רעכט צו זייַן נוטרישאַנאַל ווערט. פּראָטעין אין עס איז נישט צו פיל, אָבער עס איז כּמעט אַלע אַמינאָ אַסאַדז דארף דורך דעם גוף. וויטאַמין C איז אויך געפֿונען אין פּאַטייטאָוז אין אַ מינימום סומע. אבער דעם פאָלקס גרינס אין אונדזער לאַנד, עס איז געגעסן אַלע יאָר ארום, און אין די פרילינג עס ווערט אַ ויסגעצייכנט מקור פון אַסקאָרביק זויער.

נו, וועגן דעם געזונט Benefits פון מאַשרומז און קענען נישט רעדן. אַלעמען האט לאַנג באקאנט אַז זיי ניט נאָר האָבן אַ positive פּראַל אויף מענטש געזונט, אָבער אויך געזונט סוטאַד פֿאַר אַ צייַט פון דייאַטינג אָדער פאַסטינג. אזוי, פּאַטייטאָוז, בייקט מיט מאַשרומז - איינער פון די קיילים וואָס איר מוזן פּרובירן.

דאָ איז איינער פון די רעסאַפּיז וואָס וועט העלפֿן איר צו טאָן דעם. נעמען אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, צוויי טייבאַלספּונז פון פעט, 750 גראַמז פון פריש מאַשרומז, צוויי אַניאַנז, איינער יי, אַ גלעזל פון זויער קרעם און טייסץ - זאַלץ, פעפער, הערבס. דער פּראָצעס פון פּריפּערינג אַזאַ קיילים ווי קאַרטאָפל, בייקט מיט מאַשרומז, נעמט איר זייער קליין צייַט. עס איז נייטיק צו וואַשן, טרוקן און צעהאַקן די שוועמל סלייסיז, און ציבעלע - רינגס. אַלע צוזאַמען פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט צעלאָזן פעט און סעזאָן מיט פעפער און זאַלץ. דעריבער לייגן צוריק אַ ביסל וואַסער און דעקן מיט אַ דעקל, צו מאַשרומז און אַניאַנז אַ ביסל דישן.

פּאַטייטאָוז, דערווייַל, דאַרפֿן צו וואַשן, ריין און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 10 מינוט, אַזוי עס איז נייטיק צו לייגן אַ ספּריג פון קראָפּ. איצט נעמען אַ ראָוסטינג פּאַן, באַרשט עס מיט פעט, לייגן עס אָבסושענני פּאַטייטאָוז, דעמאָלט אַ פּלאַסט פון מאַשרומז, דעמאָלט ווידער פּאַטייטאָוז און מאַשרומז. אַלע דעם איז נייטיק צו גיסן זויער קרעם, פֿאַר-געמישט מיט די יי. שיסל איז האַלב אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. וסואַללי עס איז געדינט אויף די טיש מיט אַ סאַלאַט פון פריש טאַמאַטאָוז. אַזאַ פּאַטייטאָוז, בייקט מיט מאַשרומז, קיין איינער וועט לאָזן הונגעריק.

איר קענען נוצן ניט בלויז פריש מאַשרומז. אויב מיר נעמען די דאַר, דער טאַם פון די פאַרטיק שיסל וועט זיין עטלעכע מאל סטראָנגגער. דעם רעצעפּט איז זייער פּשוט. נעמען 150 גראַמז פון דאַר שוועמל קילאָ פון פּאַטייטאָוז, צוויי באַלבז, צוויי טעפּלעך זויער קרעם, זאַלץ און יאַם בלאַט. איידער ניצן מאַשרומז זאָל ווייקן, גיסן אין אַ פּאַן און ברענגען צו אַ קאָכן, דעריבער זיי מוזן זיין צוגעגרייט אַפֿילו מינוט 15. אין דעם צייַט, שנייַדן קאַרטאָפל סלייסיז, ציבעלע און - סעמיסירקלעס. פּרעגלען עס אין די פּאַן. ווען די מאַשרומז זענען כּמעט גרייט, פליסן זיי מיט וואַסער, שנייַדן אין ברעקלעך און שיקן זיי צו די אַניאַנז. פּאָטאַטאָעס דאַרפֿן צו קאָכן אין אַ פאַן ביז ווייך, דעריבער לייגן די אַניאַנז און מאַשרומז, און כּמעט אין די סוף צו גיסן די זויער קרעם. אַזאַ פּאַטייטאָוז מיט דאַר מאַשרומז וועט יגזוד ניט צו גלייבן טאַם. איר וועט נאָר האָבן צו פּרובירן עס.

און אן אנדער שיסל, וואָס זאל געזונט ווערן דיין "געשעפט קאָרט", ווי באַלעבאָסטע, עס - פּאַטייטאָוז, Stuffed מאַשרומז. נעמען ברעקלעך פון אַכט גרויס פּאַטייטאָוז, איינער ציבעלע און יי, 300 גראַמז פון מאַשרומז, 5, קונסט. ך קרעם, 100 גראַמז פון קעז, גרינס ייל, הערבס און זאַלץ. איר דאַרפֿן צו ריין די פּאַטייטאָוז, פּרעגלען עס אין אַ פּאַן צו זייַט פלושעד, און דעמאָלט שיקן עס אין די ויוון צו באַקן ביז האַלב. נאָך וואָס, יעדער קאַרטאָפל מוזן זיין שנייַדן "היטל", צו אַראָפּנעמען די מיטן פון אַ לעפל. די רעזולטאַט אין "טעפּלעך", מיט אַ יגזעמפּלערי וואַנט גרעב פון 1 סענטימעטער. דעמאָלט פּרעגלען די אַניאַנז און מאַשרומז. "קאַפּס" אָנגעפילט מיט האַלב-מאַשט פּאַטייטאָוז, דעמאָלט אַ געמיש פון מאַשרומז און אַניאַנז. ווייַטער, זיי דאַרפֿן צו שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט, גיסן די זויער קרעם און דעקן מיט קעז. דעמאָלט איר קענען בעשאָלעם שיקן די פּאַטייטאָוז אין די ויוון ביז עס איז גרייט. אויף די טיש, דינען אים, גאַרניש מיט גרינז.

הנאה דיין מאָלצייַט.