סאַלאַט "קאָלע סלאַוו": רעצעפּט

קרויט - אַ יינציק גרינס, ווייַל די סטאָרידזש איז כּמעט ביז דער קוואַל טוט ניט פאַרלירן וויטאַמינס. פֿאַר ויסגעצייכנט טעם און אַ קאָמבינאַציע פון פאַרשידענע, מאל גאַנץ אומגעריכט קאַמפּאָונאַנץ פון קרויט פֿאַר פילע דעקאַדעס, ספּעציעל אַפּרישיייטיד, אַדמייערד און אַפּרישיייטיד. און מיט דעם אָנקומען פון אונדזער לעבן די אמעריקאנער שנעל עסנוואַרג קייטן מיט דער אָריגינעל מעניו, אַ סאַלאַט, ווי "קאָלע סלאַוו", פּלוצלינג געווארן די ליבלינג פון די ציבור. עס זענען פילע ווערייישאַנז אויף דעם שיסל.

אָריגינעל סאַלאַט רעצעפּט

דעם שיסל איז ביכולת צו ביטע די גאנצע משפּחה, יעדער פון וועמענס מיטגלידער וועט אַנטדעקן זייַן טעם עפּעס ספּעציעל. סאַלאַט "קאָלע סלאַוו", וועמענס רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, כולל די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• קרויט - 400 ג
• מער פון מיטל גרייס - 1 שטיק.
• ציבעלע - 1 פּיסי.
• נידעריק-פעט מילך - אַ ¼ גלעזל.
• יאָגורט אָן פרוכט ברעקלעך - 2 טבספּ. לעפל.
• מייַאָנעז - 2 טבספּ. לעפל.
• זאַפט פון האַלב אַ לימענע.
• ווייַן עסיק - 1 טבספּ. לעפל.
• זאַלץ.
• הערבס און בשמים צו טעם.

מיר נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער

אין די אָנהייב, מיר וועלן צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר "קאָלע סלאַוו" סאַלאַט אין אַ קאַנווענשאַנאַל שטייגער, און דעמאָלט אָרעם זיך מיט אַ ביסל קונץ. קלינז און דרייַ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק קעראַץ, געהאַקט ציבעלע האַלב-רינגס, שינקועם קרויט. וועדזשטאַבאַלז זענען נישט אין אַ ייַלן צו שטעלן אין אַ שיסל, און צו אָנהייבן צו שטעלן זיי אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פֿאַר דעם צוועק, די קאַנטיינער וועט פּאַסיק געזונט האַקמעסער בלענדער. אַ וויכטיק פונט: אונדזער ציל - צו צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז בלויז אַ ביסל, געבן ברעקלעך פון די זעלבע גרייס. דעריבער, מיר וועלן נוצן עטלעכע קליין ריפּאַל. איצט לייגן אויס אַ פּלאַץ פון גרינס אין אַ שיסל, צייַט מיט זאַלץ, אויב עס איז אַ פאַרלאַנג, פעפער, קוועטשן הענט.

סאַלאַט "קאָלע סלאַוו" ימפּלייז די בייַזייַן אין דער אָריגינעל סאָוס שיסל. עס וועט צוגרייטן אין אַ באַזונדער שיסל, ניצן אַ וויסק. מילך, יאָגורט, לימענע זאַפט, עסיק און מייַאָנעז, שטעלן אין אַ שיסל און וויסק ונ דורך וויסק. גיסן די סאָוס זיך אַ געהאַקט גרינס מאַסע, מישן און אנגעטאן מיט פינעלי געהאַקט קראָפּ. ווי איר קענען זען, עס איז גאָרנישט שווער.

"קאָלע סלאַוו": דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר ניו אָרלעאַנס

פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַלאַט פֿאַר דעם פאָרמולאַטיאָן ניצט עטלעכע בעקאַבאָלעדיק צפֿון אמעריקאנער פּראָדוקטן. פּעקאַן און סאָלד אין אונדזער לאַנד, אָבער די נעצבוים סירעפּ, ליידער ניט אין יעדער סופּערמאַרק אָטיסטשעש. דאָ איז די גאַנץ רשימה פון required ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל:

• קרויט - 400 ג
• קעראַץ - 1 פּיסי.
• פּעקאַן - 1/3 גלעזל.
• סעלדעריי - 3 ספּריגס.
• נידעריק-פעט מילך, יאָגורט, מייַאָנעז - 2 טייבאַלספּונז. לעפל.
• עפּל עפּלזאַפט עסיק און נעצבוים סירעפּ - 1 טבספּ. לעפל.
• זאַלץ.
• בשמים און הערבס צו געשמאַק.

צוגרייטונג

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די ניו אָרלעאַנס "קאָלע סלאַוו" האט זייַן אייגן קווערקס. דורך דעם וועג, די קאַלאָריק צופרידן פון די עסנוואַרג איז הויך ווייַל עס קאַנטיינד ניסלעך. דעריבער, די וואס זענען וואַטשינג זייער Figures, מיר טאָן ניט רעקאָמענדירן, אַחוץ פֿאַר הויפּט יום טוּב. דורך דעם וועג, אויב איר האט ניט פירן צו געפֿינען אין די פאַרקויף פון פּעקאַנס קענען פאַרבייַטן דעם קאָמפּאָנענט מיט וואָלנאַץ.

פֿאַר טשאַפּינג וועדזשטאַבאַלז דיספּענס די געוויינטלעך מעסער און כאַבאַרניק. רייַבן די קעראַץ, קרויט און שינקועם צעהאַקן די סעלדעריי אין דין סטריפּס אַריבער די צווייגן. פאַרלייגן וועדזשטאַבאַלז אין די טאָפּ, זאַלץ, פעפער און שטארק קוועטשן הענט. ניסלעך וועט ענגשאַפט אין אַ מאָרטער. אויב עס איז ניט מאָרטער, איר קענען נוצן די געוויינטלעך ראָולינג שפּילקע און קאַטינג ברעט. אַדדינג קראַשט פּעקאַן צו די גאַנץ וואָג. דעמאָלט גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון סאָסיז. ניו אָרלעאַנס סאַלאַט "קאָלע פּאַמעלעך", וועמענס רעצעפּט איז געוויזן דאָ האט בלויז איין חילוק פון דער ערשטער עמבאַדימאַנט קוקינג קיילים. די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס און וויפּט אין אַ באַזונדער שיסל מיט די הילף פון די קעראַלאַ. דעמאָלט גיסן די ריזאַלטינג מאַסע פון שרעדיד וועדזשטאַבאַלז און ניסלעך. די קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט, און אַנשטאָט פון די שפּיץ פון אַ בערגעלע פון פעננעל באַצירן מיט געהאַקט פּעטרעשקע בלעטער.

מיר פאַרגלייַכן רעסאַפּיז

אַזוי, מיר פאַרגלייַכן די אָריגינעל רעצעפּט און אונדזער צפֿון אמעריקאנער אַדאַפּטיישאַנז. עס איז אין רוסלאַנד אנגעהויבן צו שפּריצן די פאַרטיק שיסל גרינז. אין דער אָריגינעל אמעריקאנער ווערסיע עס איז מער מייַאָנעז, אָבער מיר ניטאָ ניט שונאים פון זייער אייגן געזונט, אַזוי באטייטיק רידוסט דאָוסאַדזש. יאָגורט אמעריקאנער זענען נישט געניצט אין אַלע. זיי זענען געניצט צו קאָכן די סאָוס אויף זייַן קורדלעד. דורך דעם וועג, וואָס איז נישט אַ סיבה, און מיר נעמען מייַלע פון דעם ינגרידיאַנט? אבער אויב איר האט נישט באַקומען מאַזלדיק גענוג נעצבוים סירעפּ, קענען זיין שטעלן אין די סאָוס אַפּריקאָס קלעם. גאַנץ אַ ביסל, ניט מער ווי אַ לעפעלע.

"קאָלע סלאַוו": רעצעפּט מיט רויט קרויט

צום סוף פאָרשטעלן אָפּציעס קיילים, מער אַדאַפּט צו די רוסישע געשמאַק פּרעפֿערענצן. פֿאַר קוקינג נוצן ווי קאַמפּאָונאַנץ:

• קרויט און רויט קרויט - 200 ג
• איינער גרין עפּל.
• קעראַץ - 1 פּיסי.
• רויט ציבעלע,
• סעלדעריי וואָרצל - 50 ג
• מייַאָנעז - 2 טבספּ. לעפל.
• זענעפט -. 1 צפּ.
• לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל.
• זאַלץ, צוקער.

איידער מיר נעמען, פּרובירן די טעם פון זענעפט: עס זאָל ניט זיין צו שטרענג.

מיר נוצן אַ כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש מער

געטינג שרעדער קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר "קאָלע סלאַוו" סאַלאַט מיט רויט קרויט. ביידע טייפּס פון קרויט שינקועם דין סטריפּס, קוועטשן. מער און עפּל וועט רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, דיזיינד פֿאַר קוקינג קעראַץ אין קאָרעיִש. אין סאַלאַדס, ווו apples זענען פאָרשטעלן, עס איז איין נישט זייער אָנגענעם מאָמענט: פרוכט דאַרקאַן און צעלאָזן די מין פון שיסל. אַזוי איידער איר שיקן די גרייטיד עפּל אין אַ שיסל, שפּריצן עס מיט לימענע זאַפט. דעמאָלט דרייַ סעלדעריי שורש אויף אַ רעגולער כאַבאַרניק, און די אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס.

אַלע קאַמפּאָונאַנץ שיף אין אַ סאַלאַט שיסל, סעזאָן מיט זאַלץ און קאָך. עס זאָל זיין אַ קליין ביסל פון צוקער, וואָס קענען אויך זיין ריפּלייסט מיט האָניק. דער סאָוס וועט ניט טאָן סעפּעראַטלי, אָבער מייַאָנעז און זענעפט. אַלע ונ דורך. דינען "קאָלע סלאַוו" סאַלאַט קענען זיין גאַרנישט מיט מילגרוים זאמען.

דאס פּשוט שיסל וואָנדערפוללי. שייווינגז פון רויט קרויט און לילאַ ציבעלע רינגס מאַכן די סאַלאַט אַזוי אַפּעטיטלעך אין אויסזען. עפּל אויך גיט קיין ינקאַמפּעראַבאַל פריש רייעך. דעם שיסל וועט נישט נערעוודיק, אויב מיר פאַרבייַטן די מייַאָנעז אויף די נידעריק-פעט זויער קרעם. אויך, דעם עמבאַדימאַנט אַסומז סאַלאַט יקספּעראַמאַנץ מיט נאָך ינגרידיאַנץ. עס אַלע דעפּענדס אויף געשמאַק פּרעפֿערענצן פון אַ באַזונדער משפּחה.