פּעקאַנס

פּעקאַנס אין אונדזער מדינה איז גראָוינג און דעריבער מיסטאָמע געהאלטן עקזאָטיש. אָבער צפֿון אמעריקאנער באַטראַכטן עס אַ ינטאַגראַל טייל פון די עסנוואַרג פּראָדוקטן. קיילים זענען צוגעגרייט מיט זיי אין יעדער שטוב, נישט בלויז בעשאַס די יום טוּב, אָבער אויך בעשאַס די וואָך.

אַפֿילו איידער קאָלומבוס דיסקאַווערד אַמעריקע, די ינדידזשאַנאַס מענטשן פון דעם קאָנטינענט באַטראַכטן פּעקאַן זייַן אַז ניט איז אַ העפטן עסנוואַרג, וואָס, ניט ענלעך די פלייש איז געווען שטענדיק אויף האַנט און כּמעט קאַליע. און אויב גייעג איז ניט שטענדיק געענדיקט הצלחה, דעם פרוכט איז געווען שטענדיק מעגלעך צו קלייַבן און אַפֿילו צו לאַגער זיי פֿאַר די צוקונפֿט: זייער שעלז ווי אַ נאַטירלעך געחתמעט פּעקל, פּראַטעקץ די ינער אינהאַלט פון די פּעסץ.

און ווען די ינדיאַנס געענדיקט די עסנוואַרג קומט צו דער הילף פון פּעקאַנס: זיי קענען זיין בעשאָלעם עקסטשאַנגעד פֿאַר קיין עסנוואַרג פּראָדוקט.

אַבאָריגינעס טאָן נישט פּרובירן ברידינג דעם פרוכט: אַרום זייער Villages זיי זענען דאַווקע געפֿלאַנצט וועלשענער נוס גראָוווז.

פּעקאַנס, ניט ענלעך זייַן אנדערע קאַונערפּאַרץ, געשווינד גיט פרוכט: נאָר זיבן יאר שפּעטער, די ינדיאַנס שוין פאַרקנאַסט אין דער סעלעקציע פון די בעסטער ספּעסאַמאַנז וואס האָבן מער האַרץ און טינער שעלז.

דעם עקזאָטיש פרוכט האט צו האָבן גענוג נוטריאַנט און ענערגיע זייער ווערטפול מילך וואָס איז באקומען דורך טריטוראַטיאָן פון די נוקלייי אין אַ מאָרטאַר און מיקסינג די ריזאַלטינג געמיש מיט וואַסער. די ינדיאַנס פון דעם אָנבאָט ברוסט מאַסע געפֿיטערט קינדער, די קראַנק, די עלטער און יונג מענטשן. עס איז, אין זייער מיינונג, העלפן די מענטשן צוריקקריגן, אָבער אַ גראָוינג גוף - צו וואַקסן און געווינען שטאַרקייַט.

אַזאַ אַ פאַרמאָג פון דעם נוס וואָלט זיין זייער האַנטיק און אונדזער אנהענגערס פון אַ געזונט וועג פון לעבן, אָבער, וויי ... פּעקאַנס מיר טאָן נישט וואַקסן, און די נויט פֿאַר מילך פריש פרוכט.

אין אויסזען עס ריזעמבאַלז אַ מאַסלינע. עס איז קיין צופאַל עס איז גערופֿן "מאַסלינע נוס", אָבער אין אַ פּוריפיעד פאָרעם, עס איז מער ווי אַ טראדיציאנעלן וועלשענער נוס. ער איז דער זעלביקער פאָרעם פון "מאַרך קאָנוואָלוטיאָנס מיט", אָבער צו געשמאַק פּעקאַן פיל מער ווייך, טייסטיער און מער ווייך.

אן אנדער חילוק איז אַז אין דעם פרוכט קיין פּאַרטישאַנז, וואָס זייער פאַסיליטאַטעס די רייניקונג פּראָצעס.

פּעקאַן כּולל גרויס אַמאַונץ פון שפּור עלעמענטן - מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס, צינק, וויטאַמינס, אַזאַ ווי א, E און בי די וויטאַמינס זענען וווילטויק צו די אויגן, בלוט כלים, רעדוצירן קאַלעסטעראַל צופרידן, אאז"ו ו דעם נוס כּולל ספּעציעל ווערסיע פון וויטאַמין E, די אָוווערוועלמינג ינפלאַממאַטאָרי פּראַסעסאַז אין דעם גוף.

דערצו, פּעקאַן וווילטויק ווירקונג אויף די פּאָוטאַנסי פון מענטשן, ינקריסאַז די הייך פון טעסטאַסטעראָון.

שטודיום ווייַזן אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פּעקאַנס ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון חולאתן אַזאַ ווי אַטעראָוסקלעראָוסיס, אַנעמיאַ און וויטאַמין דעפיסיענסי, און נוטרישאַניסס גלויבן אַז די Fruits זענען זייער רייַך אין אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז און וווילטויק פאַץ, און אַזוי עס קענען פאָרעם די יקער פֿאַר די דיעטע. נאָך אַלע, אַפֿילו אַ קליין נומער פון זיי קענען פאַרבייַטן אַ חלק פון אַ גאַנץ-פלעדגעד מענטש גענוג פון די טעגלעך דיעטע

פּעקאַנס זענען וויידלי געניצט אין קוקינג. רעדאַגירן אמעריקאנער קוויזין ניצט די ניסלעך אין זייער נאציאנאלע קיילים ווי דאַר און רוי, און אַפֿילו געפּרעגלט, אַדינג זיי צו בייקט סכוירע, אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, ווי געזונט ווי ינסיסטינג אויף זייער ויסגעצייכנט ליקערז.

פיסטאַשקע פּוטער פּעקאַן ידעאַל פֿאַר קיילים געמאכט פון רייַז און פונגי, ווי ווויל ווי פֿאַר פילונג פאַרשידן סאַלאַדס. זייַן טעם גייט גוט מיט קעז, פיש, ספּעציעל פאָרעל און אָף פלייש. אין די יו, קיין איינער גרויס סעודה איז געהאלטן אָן פּעקאַן פּיראָג.

און אויב איר מאָל די קאַווע בינז מיט די פֿרוכטן פֿון דעם ווונדערלעך נוס, דעמאָלט באַקומען אַ טרינקען מיט אַ ומגעוויינטלעך און אָריגינעל טעם.

הייַנט עס איז שוין אין עטלעכע געביטן פון די קרימעאַ, סענטראַל אזיע און די קאַוקאַסוס זענען דערוואַקסן פּעקאַן בוים, די הייך פון וואָס מאל ריטשאַז 40 מעטער, און די שניט - 1/4 פון אַ טאָן.