סאַלאַט פון דאַר מאַשרומז: רעסאַפּיז

אַלע קיילים, וואָס אַרייַננעמען פונגי, קענען זיין גערופֿן אַ גורמיי. דעם ינגרידיאַנט גיט עס אַ ספּעציעל טאַם און אַראָמאַ. אבער עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו געפינען די רעכט מין פון פריש מאַשרומז. בנימצא אַלע יאָר ארום זענען בלויז מאַשרומז. אנדערע ווערייאַטיז קענען נאָר זיין געפֿונען אין זויער אָדער דאַר. אבער דעם טוט ניט פאַרמינערן זייער געשמאַק מידות, ווייַל די וואַלד פּראָדוקטן קענען זיין הצלחה געניצט פֿאַר קוקינג. סאַלאַט מיט דאַר מאַשרומז וועט זיין אַ גרויס באַפּוצונג פון די טיש.

סאַלאַט מיט מאַשרומז און בעעטראָאָט

עס איז בעסער צו נוצן דאַר ווילד מאַשרומז. זיי האָבן אַן ניט צו גלייבן אַראָמאַ און געשמאַק. סאַלאַט מיט דאַר מאַשרומז באקומען ויסערגעוויינלעך. צו צוגרייטן די דורכשניטלעך נעמען דרייַ ביץ, אַניאַנז צוויי קעפּ (רויט אָדער ווייַס), 70 גראַמז פון דאַר מאַשרומז, 5 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, 4 פּילד קלאָווע פון קנאָבל, אַ דורכשניטלעך פון עסיק און העלפט ספּאָאָנפולס פון צוקער און זאַלץ. עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון דאַר פּאָרסיני מאַשרומז. פֿון דעם זייַן נוטרישאַנאַל ווערט וועט בלויז העכערונג. קאָכן די ביץ, ניט רייניקונג, אָבער איידער רינסינג געזונט. דעם פּראָצעס וועט נעמען וועגן אַ שעה. דעמאָלט מיר רייניקן עס און שנייַדן אין סטריפּס ניט זייער גרויס. ביץ ספּרינגקאַלד מיט קיין עסיק. מושראָאָמס קאָכן ביז ווייך. איינער ציבעלע פינעלי געהאַקט און לייטלי געפּרעגלט אין גרינס בוימל. די רגע קאָפּ איז אויך ערד און געמישט מיט קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך די דרוק. מושראָאָמס שנייַדן אין קליין סטריפּס און מישן מיט די רוען ינגרידיאַנץ. לייגן זאַלץ צו טעם און צוקער, און גרינס ייל.

פּשוט סאַלאַט

דאַר מאַשרומז פֿאַר קוקינג איז ניט נייטיק צו ייַנשאַפן זייער אייגן, ספּעציעל אויב איר טאָן ניט פֿאַרשטיין זייער קוקן. איר קענען קויפן זיי אין די סופּערמאַרק, עס וואָלט זיין גרינגער און סאַפער. פֿאַר די ווייַטערדיק רעצעפּט וועט נעמען צוויי האַנדפולס פון דאַר מאַשרומז אַלע, דרייַ עגגס, ציבעלע, מיטל מער, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מייַאָנעז פֿאַר רעפועלינג. מיר אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון מאַשרומז. מיר פּלאָמבירן זיי מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ בשעת. דעמאָלט קאָכן וועגן 30 מינוט אָן טשאַנגינג די וואַסער, אָבער דורך אַדינג זאַלץ. מיר באַקומען מאַשרומז פון די יויך, קיל און שנייַדן אין לאַנג ברעקלעך. די יויך קענען זיין געניצט פֿאַר קוקינג זופּ, אָבער עס מוזן זיין זיכער צו פליסן. ווייַטער געפּרעגלט מאַשרומז אין סקאָווראָדע מיט גרינס ייל און פּוטער. ראָולינג אין צו געשמאַק מיט זאַלץ און פעפער. דו זאלסט נישט אָווערדאָ דעם פּראָדוקט אין די פייַער, אָדער אַ סאַלאַט פון דאַר מאַשרומז קער אויס טרוקן. מער און קלאָר די דרייַ ניצן אַ פּראָסט כאַבאַרניק. ציבעלע שנייַדן אין קליין קיובז. פּרעגלען אויף די צוויי גרינס בוימל. בוילד עגגס צו דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. Refill סאַלאַט מייַאָנעז דאַר מאַשרומז, און אָפּטיאָנאַללי אַדינג זאַלץ און פעפער.

סאַלאַט מיט קריל

צו צוגרייטן סאַלאַט נעמען דרייַ קריל באַנקס (קענען פאַרטרעטער האַלב שרימפּ), דרייַ האַנדפולס פון דאַר מאַשרומז, האַלב די אַניאַנז, 5 בוילד עגגס, 300 גראַמז פון קעז דוראַם און צוויי גרויס ספּונז פון מייַאָנעז. מיר וועט לייגן אויס אַ סאַלאַט מיט דאַר מאַשרומז Layers. דער ערשטער שיכטע איז קראַשט קריל און שרימפּ (דריטער טייל). מושראָאָמס סאָוקט אין הייס וואַסער, קאָכן פֿאַר 7 מינוט און פּאַלווערייזד, און ווי ונ דורך ווי מעגלעך. עס וועט זיין די רגע שיכטע פון סאַלאַט. ציבעלע פינעלי שנייַדן און פּרעגלען אין אַ פּאַן. קיל און פאַרשפּרייטן די ווייַטער שיכטע. ווייַטער זענען פּאַלישט ניצן אַ כאַבאַרניק עגגס. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די רוען קריל. קאָמפּלעטינג אונדזער קולינאַריש מייַסטערווערק וועט גרייטיד קעז. זייט זיכער צו מאַנטל מיט אַלע די Layers פון מייַאָנעז, סאַלאַט אויסגעדרייט אויס צו שולע. סאַלאַט דאַר מאַשרומז גרייט. אויב עס וועט האָבן עטלעכע מאָל צו פאַרענטפערן, דעמאָלט דעקן עס מיט אַ פילם אַז דער שפּיץ שיכטע - קעז - ניט דאַר אַרויף.

סאַלאַט מיט הינדל און מאַשרומז

מושראָאָמס זייער געזונט מיט הינדל, אַזוי דעם סאַלאַט איז זייער אָנגענעם צו דיין געסט. צו צוגרייטן די נעמען 400 גראַמז פון הינדל פיללעט, 150 גראַמז פון דאַר מאַשרומז, 150 גראַמז פון מייַאָנעז, דרייַ עגגס, בשמים, זאַלץ און הערבס. קאָכן די הינדל ביז האַלב. די וואַסער איז required צו לייגן בשמים (יאַם בלאַט, זאַלץ און גאַנץ ציבעלע) אַזוי באקומען עראַמאַטיק פיללעץ. דעמאָלט שנייַדן עס אין קליין קיובז. מושראָאָמס PRE-סאָוקט, קאָכן און שנייַדן זייער פינעלי. בוילד עגגס מאָל אַ מעסער, אָדער דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. אַלע קאַמפּאָונאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און פאַרשפּרייטן מייַאָנעז. אויף די גומען, שטעלן זאַלץ און פעפער. ווען געדינט שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. עס טורנס אויס געשמאַק סאַלאַט מיט דאַר מאַשרומז. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט, אָבער פּאַסיק פֿאַר די יום טוּב טיש.