סאַלאַדס מיט זויער קרעם אָדער אָן

מאל איר ווילן צו נאָכגעבן אין עפּעס געשמאַק, ניט בשעת מאכן השתדלות פֿאַר סעטאַלינג די רעסאַפּיז פון עקזאָטיש פּראָדוקטן. אין דעם פאַל, די קוקינג הילף קענען גיין זויער, וואָס איז ביכולת צו געבן קיין שיסל אַמייזינג טעם.

דעם פּראָדוקט איז אַ געבוירענער רוסיש נאציאנאלע פּראָדוקט. אין אויסלאנד, עס איז געניצט בלויז צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט זויער קרעם. זויער קרעם קענען הצלחה פאַרבייַטן מייַאָנעז, סאַלאַדס טוקקינג אַזאַ ווי אַ טראדיציאנעלן "אָליוויער" און "אונטער מאַנטל." בישליימעס קאַמביינד מיט קרעם סאָוס און פריש וועדזשטאַבאַלז און SEAFOOD, קאָזינג אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג גורמייז ויסגעצייכנט אַפּעטיט. פילע סאַלאַדס מיט זויער קרעם קענען ווערן געמאכט פון די מערסט פּשוט פּראָדוקטן, אַזאַ ווי בעעטראָאָט. אין צוגרייטונג פון דעם אַ פּאָנעם באַקאַנט גרינס האט זייַן אייגן קווערקס.

עס טורנס אויס אַז פֿאַר סאַלאַדס בעסער צו נוצן בוילד ביץ, און בייקט אין שטער. באַקן עס נעמט אַ לאַנג צייַט - לפּחות צוויי שעה. דעמאָלט עס מוזן ווערן קיל און שנייַדן אין סלייסיז. ביץ דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אַ ספּעציעל סאָוס געמאכט פון קראַשט קנאָבל מיט זאַלץ, גרייטיד כריין און ציבעלע, זאַלץ, צוקער און זויער קרעם. אַלע איז געזונט געמישט און לייגן אַ ביסל דראָפּס פון עסיק.

וסואַללי סאַלאַדס, אנגעטאן מיט זויער קרעם צושטעלן עס אין דער קלענסטער, אָבער דעם סאַלאַט איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אין שטייַגן און שטעלן אין די פרידגע פֿאַר אַ שעה. ווי פֿאַר די פרילינג און אין דער זעלביקער נידעריק-קאַלאָריע סאַלאַדס, דעריבער דאָ זענען עטלעכע געשמאַק רעסאַפּיז אויף דעם צעטל.

פילע סאַלאַדס מיט זויער קרעם קענען זייַן צוגעגרייט אין אַ ביסל מינוט, פֿאַר למשל, אַ סאַלאַט "ספּרינג". אין פיר פּאָרשאַנז איר דאַרפֿן צו נעמען די ווייַטערדיק FOODS: קיוקאַמערז - 500 גראַמז פון טאַמאַטאָוז - 500 גראַמז, פעפער - 500 גראַמז, זויער קרעם - 500 גראַמז, קראָפּ, פּעטרעשקע - צו 50 גראַמז. לייגן זאַלץ צו טעם דאַרפֿן. ערשטער וואַשן און שנייַדן וועדזשטאַבאַלז, אנגעטאן מיט זויער קרעם, זאַלץ, לייגן די גרינז, סטערד און קולד.

פילע סאַלאַדס מיט זויער קרעם האט אַ שיין נאָמען, אַזאַ ווי "קיסר איז מאָראָקקאַן." צייַט צו צוגרייטן דעם סאַלאַט וועט גיין פיל מער, וועגן איין שעה. אין פיר פּאָרשאַנז נעמען די הינדל בריסט - פיר ברעקלעך, 800 גראַמז פון גרין סאַלאַט, מאַסלינע ייל צוויי גרויס ספּונז, 200 גראַמז פון ווייַס ברויט, אַ לימענע, 100 גראַמז פון זויער קרעם 30 גראַמז פון האָניק.

שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער, הינדל ברוסט און צוזאמען די גאנצע לענג מאַכן קליין ינסיסיאָנס. זעמל די בריסט אין די מאַרינייד און באַקן אויף די גרילל פֿאַר 20 מינוט. פֿאַר די מאַרינייד איז נייטיק צו מישן צוזאַמען טשילי, קנאָבל (ביז אַהער מילד), האָניק, שוואַרץ פעפער, זאַלץ און מאַסלינע בוימל. צו צוגרייטן די קראָוטאָנס דאַרפֿן צו רייַבן ווייַס ברויט מיט קנאָבל, שנייַדן אין קיובז און טרוקן אין די ויוון. צו צוגרייטן די סאָוס איר דאַרפֿן צו מישן די מאַסלינע ייל, זויער קרעם און לימענע זאַפט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן די געהאַקט לימענע פּינטעלע, זאַלץ צו געשמאַק, פעפער. צולייגן אַ טעלער פון סאַלאַט בלעטער. שפּיץ מיט סלייסט קליין ברעקלעך פון הינדל, קראָוטאָנס און גיסן סאָוס.

סאַלאַדס, פון קורס, עס זענען פילע, און זיי אַלע זענען עפּעס אַנדערש פון יעדער אנדערער. לעמאָשל, עס זענען סאַלאַדס אָן מייַאָנעז און זויער קרעם. לעמאָשל, סאַלאַט בוריק און קרויט, אָנגעפילט מיט גרינס ייל. אין 200 גראַמז פון קרויט האָבן צו נעמען איין בוריק, צוקער און אַ ביסל זאַלץ, גרינס בוימל. ביץ בייקט אָדער בוילד און געהאַקט. שינקועם קרויט, זאַלץ און מישן מיט ביץ. צעפירן סיטריק זויער אין וואַסער, לייגן צוקער, אַדינג די וועדזשטאַבאַלז און אנגעטאן מיט אַ לעפל גרינס בוימל.

סאַלאַדס פאַלן אין די קאַטעגאָריע פון ליכט און די רעכט עסנוואַרג. אבער צו דערגרייכן די בעסטער קאָמבינאַציע פון טעם און נוציקייט אין נידעריק-קאַלאָריע סאַלאַט טאָן ניט לייגן מייַאָנעז.

עס וואָלט ויסקומען אַז אַ סאַלאַט - די סימפּלאַסט און רובֿ פּראָסט שיסל. אָבער ימאַדזשאַן קיין סאַלאַדס יום טוּב טיש איז נאָר אוממעגלעך, ווייַל דעם שיסל איז שטענדיק געשמאַק און שיין!