סאַלאַדס שאַשליק

באַרביקיו - די שיסל איז זייער האַרציק און נערעוודיק, און אין פאַקט, פילע נוטרישאַניסס וואָרענען אַז דער מענטש גוף אין אַ צייַט קענען ניט קיצער מער ווי 30 גראַמז פון פּראָטעין קאַנטיינד אין דעם פּראָדוקט. פֿאַר דעם סיבה, די ידעאַל ברירה פֿאַר אַ שיש קעבאַב קיילים וועט ניט גאַרניש און סאַלאַדס, אַ פאַרשיידנקייַט פון וואָס קענען זיין צוגעשטעלט אויף דעם טיש (ווייַל אַזוי פילע מינים פון זייַט קיילים יוזשאַוואַלי טאָן ניט באַגרענעצן). אין נאך, די סאַלאַדס זענען בישליימעס קאַמפּלאַמענטשי באַרביקיו טעם קענען העכערן דיידזשעסטשאַן און געטינג אַרויף פון די טיש, טאָן ניט האָבן צו טראַכטן פון העאַווינעסס אין די מאָגן אָדער די דערגרייכונגען פון די מאָדערן Pharmaceutical אינדוסטריע.

סאַלאַדס שאַשליק, העלפן דיידזשעסטשאַן און די דיידזשעסטשאַן פון פלייש.

צי האָט איר וויסן אַז פילע סענטאַנעריאַנז האט נישט נאָכגעבן אין פלייש, אָבער עס איז אַ אַמייזינג סטאַטיסטיק אַז סענטאַנעריאַנז אין רובֿ לענדער, און אין אַבכאַזיאַ, און אין France, און דזשאַפּאַן פאַרנוצן אַ פּלאַץ פון גרינז, און שטענדיק אין די דיעטע אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז, פלייש קיילים אין די מזרח שטענדיק צוגעגרייט מיט אַ פּלאַץ פון בשמים און הערבס. פריש וועדזשטאַבאַלז און גרינז ביישטייערן צו די דיידזשעסטשאַן פון כעוויער עסנוואַרג, אַזוי שאַשליק ידעאַל ווי פריש געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און גרינס סאַלאַדס מיט גורל פון גרינערי. לעמאָשל, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און ציבעלע זענען גענומען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, שנייַדן אין גרויס שטיקער און ציבעלע - האַלב רינגס, זענען אויך צוגעגעבן געווירץ צו טעם. סאַלאַדס שאַשליק קענען זיין אָפּצאָל מיט בוימל, און עס איז מעגלעך צו טאָן אָריגינעל און מאַכן אַ סאַלאַט פֿאַר באַרביקיו - פּלאָמבירן עס מיט קעטשופּ. עס זענען ווערייישאַנז פון דעם סאַלאַט מיט אַדזשיקאַ, גורל פון גרינז - קראָפּ, באַסיל, פּעטרעשקע. איר קענען קאָכן ביידע קאָמפּלעקס און פּשוט גרינס אָדער ליכט סאַלאַדס צו באַרביקיוז און זיי זענען יידילי סוטאַד צו דעם שיסל.

סאַלאַדס, און עמפאַסיזינג די קאַמפּלאַמענטשי טאַם באַרביקיו.

עס קענען זיין סאַלאַדס, סטוז, קאַנד וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז. פון קורס, פלייש און פיש סאַלאַדס - ניט אַן אָפּציע אין דעם פאַל. הויפּט שיסל - באַרביקיו, זייַט קיילים און סאַלאַדס זענען שטענדיק צווייטיק, און יידילי - דערגאַנג און פאַרבעסערן זייַן געשמאַק, און ניט וויצע ווערסאַ. קעבאַב אלץ "בעט" וואַרעם בשמים און סאָסיז, אַזוי פּריפּערינג אַ סייווערי, געווירציק סאַלאַט שאַשליק, איר וועט קיינמאָל באַדויערן עס. איר קענען קאָכן מאַשרומז מיט קנאָבל און מייַאָנעז, יויך 200 גראַמז פריש מאַשרומז, געהאַקט קאָאַרסעלי, מישן זיי מיט 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל און צייַט, פּרעפעראַבלי נידעריק-פעט מייַאָנעז. איר קענען קאָכן קרויט סאַלאַט פון העלפט אַ קאָפּ פון קרויט, פינעלי פּאָסטרוגאַוו טוקקינג און 15 גראַמז פון עסיק און 100 גראַמז פון מייַאָנעז. דעם סאַלאַט קריגן מער אָריגינעל געשמאַק אויב עס לייגן 100 גראַמז פון געהאַקט וואָלנאַץ, איינער מיטל עפּל, געהאַקט פייַן קיובז, הייס פעפער און 100 גראַמז פון קעז, פּרעפעראַבלי דוראַם, שנייַדן אין קליין קיובז אָדער פּלאַטעלעץ. איר קענען קאָכן גרין אַניאַנז, פינעלי געהאַקט, שפּריצן מיט זאַלץ און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל פֿאַר סאָפטנעסס. אַדינג עטלעכע געהאַקט בוילד עגגס, מייַאָנעז. פּאַטלעזשאַן - ניט די העפלעך עסנוואַרג, אָבער זייער פּיקוואַנסי איז ידעאַל צו פאָרשלאָגן זיי אין אַ סאַלאַט שאַשליק. צו צוגרייטן די פּאַטלעזשאַן, עס איז נייטיק צו שנייַדן זיי מיטן-סייזד קיובז, איר קענען שיילן, פּרעגלען אין אַ קליין ייל, צו קיל, גיסן שעפע פון פינעלי געהאַקט קנאָבל, לייגן אַ ביסל אָרעגאַנאָ (דאַר בשמים), און שפּריצן מיט עסיק. פון קורס, זאַלץ און פעפער צו טעם. נאָך אַ פּאָר פון שעה צו זייַן געדינט. גאַרניש מיט ספּריגס פון פּעטרעשקע קענען זיין.

אַקטואַללי סאַלאַדס שאַשליק קענען נאָר צולייגן צו פלייש קיילים אויף די יום טוּב טיש, אָן מורא אַז עמעצער זיי טאָן ניט ווי. האַלב מיט נשמה און גוט געדאנקען צו די קעבאַב קיילים אָדער אנדערע קיילים וועט ביטע אַפֿילו די מערסט קריטיש איינער גורמיי. קאָכן מיט פאַרגעניגן, און דעריבער צו דאַנקען איר פון מיין האַרץ פֿאַר אייער השתדלות.