"Americano": קאָקטייל באוויליקט יעקב באָנד

קולטור מישן פון טשיקאַווע טרינקען דיפּלי ינפילטראַטעד אונדזער רייען, און דערוואַקסן אין דעם קלוב לעבן. אַפֿילו אויף משפּחה יום טוּב זענען אָפֿט געפֿינט צו די געסט איז נישט ווייַן, קאָניאַק אָדער מאַשקע, און אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז. קאָננאָיססעורס האָבן צייַט צו געפֿינען זיך אין אַ לאַנג רשימה פון חיבורים אויסגעקליבן favorites. און איינער פון זיי איז געווען דער "אמעריקאנער" - אַ קאָקטייל, האָבן אַ פּראַנאַונסט ביטערניש, מיטל שטאַרקייַט און מעהודערדיק קוקן. ינטערעסטינגלי, דער מחבר פון די רעצעפּט מענטשן אַטריביוט קייפל פּערסאָנאַליטיעס. און יעדער ווערסיע פון די כאַטלי דעפענדעד דורך זייַן סופּפּאָרטערס.

רעצעפּט - ערנעסט Hemingway

באַליבט ווערסיע אויף די "אמעריקאנער" - אַ קאָקטייל ינווענטיד די באַרימט אמעריקאנער שרייַבער. עס ס קיין סוד אַז Hemingway ליב געהאט ניט נאָר טרינקען, אָבער אויך ליב געהאט צו עקספּערימענט מיט מיקסינג טרינקען. אין באַזונדער די באַרימט "פּאָפּע טאָפּל" געמאכט פון ווייַס ראַם, לייַם און גרייפּפרוט דזשוסאַז, מיט אַ קליין דאָזע פון ליקער מאַראַסטשינאָ, פּונקט געהערט צו די "פּען" פון די שרייַבער. ווי פֿאַר די "אמעריקאנער": קאָקטייל איז געווען סאַפּאָוזאַדלי Created זיי, ווען Hemingway האט דער געדאַנק צו פאַרבינדן די ווערמאָוטה מיט "קאַמפּאַרי". געוויינטלעך, די פּאַטענץ אויף אַזאַ אַלקאָהאָליקער נאַש אין יענע טעג זענען געווען ניט געגעבן, אַזוי אַז די לעגענדע איז באטראכט צו זיין ונפאָונדעד. יא, און עס איז נישט קלאָר וואָס די שרייַבער געגעבן דעם נאָמען צו זייַן דערפינדונג. אלא, ער וואָלט קומען אַרויף מיט עפּעס מער "גערעדט".

אן אנדער ווערסיע פון דער געשיכטע

עס מיינט מער עכט לעגענדע אין וואָס דער מחבר פון די רעצעפּט איז געווען אַ זיכער Gaspar קאַמפּאַרי. איטאַליעניש דורך געבורט, אין די 60 ס פון די 19 יאָרהונדערט, ער באַרמענסטוואָוואַל אין זייַן קראָם און געוואלט צו גיין צו די שטאַטן. אַמאָל האט ער באַשלאָסן צו פּרובירן צו מישן "קאַמפּאַרי" אין מילאַן און "סינזאַנאָ" פון טורין. דער רעזולטאַט צופרידן אים. ער האט געגעבן עס אַ נאָמען - "מילאַנאָ-טאָרינאָ", אין כּבֿוד פון די שטאָט ווו די "קומען" יקערדיק ינגרידיאַנץ. אָבער שיין באַלד די נאָמען געביטן צו "יו": די קאָקטייל איז אַזוי פאָלקס מיט טוריס פון די יו, דער מחבר האלט עס נייטיק צו דערמאָנען דעם פאַקט אין זייַן נאָמען. אין דער זעלביקער צייַט צומ טייל איינגעזען זייַן חלום פון לעבעדיק אויסלאנד.

אַראָפּ צו ערד ווערסיע

כאָטש טאָמער די מערסט פּרימיטיוו געשיכטע פון די מערסט אַקיעראַטלי רעפלעקץ די אָנהייב פון די "אמעריקאנער". קאָקטייל, לויט צו איר, איז געווען געמישט כּמעט סיימאַלטייניאַסלי דורך עטלעכע איטאַליעניש באַרטענדערז אין 1917. און דער נאָמען איז געווען ווייַל ער איז געווארן די באַליבט טרינקען פון די אמעריקאנער זעלנער וואס לאַנדיד אין דעם צייַט אין איטאליע. וועלכער עס איז געווען, "Americano" - אַ קאָקטייל, אַ באַליבט אַרום די וועלט. אַפֿילו די מערסט באַרימט שפּיאָן, דזשיימס באָנד, אין דער ערשטער פון Fleming ס ביכער פּרעפערס צו אים.

קאָקטייל "Americano": די רעצעפּט און קוקינג

דער זאַץ פון די טרינקען איז גאַנץ פּשוט. דאַרפֿן אַ זיס רויט ווערמאָוטה (יידילי - דער זעלביקער "סינזאַנאָ") און ביטער "קאַמפּאַרי" אין גלייַך וואַליומז. וסואַללי באַרטענדערז גענומען 50 מל. קאָקטייל גלאז אָנגעפילט צו דרייַ-קוואַרטערס פון ייַז קיובז אויסגעגאסן איבער ביידע טייפּס פון אַלקאָהאָל. לעצטע פּאָזיציע סאָדע - אַ הונדערט מילאַגראַמז. דער אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער איז געמישט מיט אַ לעפל פֿאַר אַ קאָקטייל. די ברעג פון גלאז איז ראַבד מיט סיטרוס (מאַראַנץ, לימענע, לייַם) און באַצירן עס די זעלבע רעפטל אָדער שאָלעכץ ספּיראַליש. שאָקלען אין אַ שייקער אין דער צוגרייטונג פון "די אמעריקאנער" איז אַ טעות באַרשענקער. אבער אין אונדזער פילע נייטקלאַבז זענען געבעטן צו מאַכן אַ קאָקטייל אונטער אַזאַ טעכנאָלאָגיע, גלויביק אַז ווייַל די טעם וועט זייַן מער פּראַנאַונסט.

אויב איר ווי די ביטער טעם און עס וואָלט זיין דיזייעראַבאַל צו ונטערשטרייַכן ריפּלייסט סאָדע און שטאַרקעכץ. צו באַקומען די זעלבע "Americano" - קאָקטייל בילד וואָס איר זען אין דעם אַרטיקל, נאָר מיט געוואקסן ראָוגהנעסס. אויב איר בעסער וועלן אַ שטארקער טרינקען, אָבער אין דער זעלביקער קייט פון געשמאַק, פאַרבייַטן די מינעראַל וואַסער איז ריין דזשין. קאָקטייל אין דער זעלביקער צייַט געביטן זייַן נאָמען צו "נעגראָני" - דער נאָמען פון אַלגעמיינע פראנצויזיש, וואס ינווענטיד און האט געהאט גרויס רעספּעקט פֿאַר דעם נאַש. און די פראנצויזיש זענען געזונט ווערסט אין די ווייַן רשימה און אַלע אַלקאָהאָליקער דילייץ!