"מעטאַקסאַ" - וואָס איז עס און וואָס איר טרינקען

גריכנלאנד איז באַרימט פֿאַר זייַן נאציאנאלע אַלקאָהאָליקער טרינקען. פון די, די רובֿ באַרימט - "מעטאַקסאַ". וואָס איז עס? אין פאַקט, עס איז אַ געמיש פון קאָניאַק און ווייַן, וואָס זענען געקומען זיך אין 1882 דורך ספּיראָס מעטאַקסאַס אין קיפיזיי. די טרינקען האט שוין וויידלי דערקענט, און זעקס יאר שפּעטער געווארן יקספּאָרטאַד צו פרעמד לענדער. Officially, עס האט נישט רופן קיין קאָניאַק אָדער קאָניאַק, ווי עס איז - איז עפּעס ספּעציעל.

די געשיכטע פון פּאַסירונג

אַזוי, מעטאַקסאַ האט באוויזן מער ווי 120 יאר צוריק, זייַן פּראָדוקציע איז געווען באזירט אויף די טראדיציעס פון ווינעמאַקינג פון אלטע גריכנלאנד. אין 1888, אין פּיראַעוס, אָפּענעד דער ערשטער פאַבריק פֿאַר די מאַסע פּראָדוקציע פון די טרינקען. עמבלעם קאָניאַק געווארן אלטע מאַטבייע וואָס איז געפֿונען געוואָרן בעשאַס די קאַנסטראַקשאַן פון דעם געוויקס. עס רעפּריזענטיד די נצחון פון די גריכן איבער די פּערסיאַנס אין די שלאַכט פון די ים פון Salamis.

פאַרייניקטע שטאַטן - אַ לאַנד ווו די מערסט פּראָסט אַזאַ געטראַנק ווי "מעטאַקסאַ". עס איז פֿאַר די אמעריקאנער? דעם קאָניאַק אין אַ ריין פאָרעם, אָבער ווייַנטרויב יידזשינג. אן אנדער הויפּט לאַנד ווו עס איז בילכער - דייטשלאנד.

לעאַפינג דורך די בלעטער פון אונדזער געשיכטע, מיר קענען זען אַז די רוסישע עמפּעראָרס און עמפּרעססעס לייקט גריכיש אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז: אַ גריכיש פירמע איז געווען דער באַאַמטער סאַפּלייער פון די רויאַל הויף צו די 1917 רעוואלוציע פון די יאָר. אַטהענס נאָך האַלטן די גאָלד מעדאַל פון די רוסישע צאַר אין דער זכּרון פון דעם.

פּראָדוקציע

צו פּראָדוצירן דעם טאָפּל בראַנדיעס קאָניאַק געניצט דיסטיללינג ווייַן מאַטעריאַל פון קרעטע, און אַטטיקאַס קארינט (גריכנלאנד מקומות). נאָך אַז ער געהאלטן 3-15 יאָרן אין דעמב באַראַלז. ווייַטער, 60-גראַד קאָניאַק "מעטאַקסאַ" איז בלענדיד מיט ספּעציעל Muscat ווייַן וואָס איז Produced אויף די אינזל פון Lemnos און סאַמאָס, און די ינפוסיאָן פון רויז פּעטאַלז און הערבס. ווייַן עקסטראַקט איז ניט ווייניקער ווי 12 חדשים.

אין די לעצט בינע פון די בעוועראַגע איז אויסגעגאסן אין דעמב באַראַלז, שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ און וואַרטן פֿאַר זעקס חדשים. נאָך דעם פּעריאָד די געמיש איז געווען פילטערעד און אויסגעגאסן אין דער אָריגינעל לאגלען. איצט ניצן פירמע לאָגאָס און לאַבעלס.

מעטאַקסאַ פֿאַר די גריכן

די גריכן אויף די קשיא: "מעטאַקסאַ - וואָס איז עס?" אַנסווער איז אַמביגיואַס. פֿאַר זיי עס איז ניט נאָר אַ שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען - עס ס אַ גרויס בינטל פון ינקאַמפּעראַבאַל טאַם און אַ מסורה. קאָניאַק איז 40% אַלקאָהאָל, טייסץ ווי פראנצויזיש, אָבער מיט אַ ספּעציעל טאַם פון מאַשקע. ער האט נישט טרינקען, גוסטירן עס - סיפּינג סלאָולי, ענדזשויינג די אַראָמאַ און געשמאַק, געפיל מיט יעדער אָטעם פון דעם גוף ספּרעדז וואַרעמקייַט.

טייפּס

דעפּענדינג אויף עלטער, עס זענען עטלעכע מינים פון איידעלע טרינקען:

• דרייַ יאָרן - "מעטאַקסאַ" 3 שטערן;
• פינף יאר - "מעטאַקסאַ" 5 שטערן;
• זיבן יאר - "מעטאַקסאַ" 7 שטערן.

בלויז אין גריכנלאנד עס זענען ווערייאַטיז פון 12 און 16 שטערן. 50 יאר מיינטיינד דעם זאַמלונג טרינקען. עס זענען באַראַלז און אַ 60-, 90-יאָר פאַרהאַלטן, אָבער אַפֿילו 7 שטערן מאכט די אַדמעריישאַן פון קאַנאַסערז. דער געמיש איז אָפֿט געניצט פֿאַר קאַקטיילז. אויב געבעטן, זיי לייגן ייַז און לימענע. האָבן איר געהערט פון די טרינקען ווי "סענטענאַריאָ-מעטאַקסאַ?" וואָס איז עס? דאס איז אַ טרינקען אַז איז באַטאַלד אין ספּעציעל פּאָרצעלייַ כלים.

דער סוד פון דער הצלחה פון די טרינקען - אַ גוט רעצעפּט, וואָס איז געהאלטן אין בעסאָדיקייַט. דער באַנד פון עקספּאָרץ איז 60%, 120 לענדער קויפן דעם קאָניאַק. זינט 2000, די פאַבריקאַנט איז אַ מיטגליד פון אַ גרופּע פון קאָמפּאַניעס רעמי קאָינטרעאַו. און איצט "מעטאַקסאַ" איז ליסטעד אין די שפּיץ 100 רובֿ פאָלקס אַלקאָהאָליקער געטראַנק אין דער וועלט. שטימען, עס רעדט פֿאַר זיך. אזוי, מעטאַקסאַ - אַ סימבאָל פון גריכנלאנד, דיאָניסוס ירושה אין גלאז קאַנטיינערז.